Tio Pepe Sherry
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Kurzbeschreibung:Getränkesorte: Sherry
Neuester Testbericht: ... es los mit der komplizierten Sherryproduktion. Der gepresste Traubensaft kommt in das Oberste von 3 Fässern aus amerkanischer ... mehr
... Eiche. Dort wird er jetzt ein Jahr bei ca. 10 Grad schlummern. Im oberen Teil des Fasses wird sich eine Blume (Flor) bilden, die den Kontakt zur Luft unterbricht. Das ist der Grund für den eigenen Geschmack des trockenen Sherrys. Nach einem Jahr wird 1/3 des oberen Fasses in das 2te Fass geschüttet, von dem 1/3 in das untereste Fass geschüttet wurde, von dem 1/3 abgefüllt wurde. Es dauert also recht lange bis der Sherry letztendlich in der Flasche ist. Der Tio Pepe ist in einer grünen Flasche erhältlich. Er is ein s...mehrPreisvergleich zu Tio Pepe Sherry
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Testberichte zu Tio Pepe Sherry
von - geschrieben am 18.11.01, geändert am 18.11.01 (Sehr hilfreich, 836 Lesungen)
Bewertung:
Wir sind in Andalusien, in Jerez, der Hauptstadt des Sherrys. In der Bodega (Sherrykellerei)Gonzales & Byass wird der Fino (spanisch für Sherry) 'Tio Pepe', denn Manuel Gonzales liebevoll nach seinem Onkel Josef benannt hat hergestellt. In Andalusien wächst eine sehr helle Traubensorte. Diese wird im September geerntet und dann gepresst. Jetzt geht es los mit der komplizierten Sherryproduktion. Der gepresste Traubensaft kommt in das Oberste von 3 Fässern aus amerkanischer Eiche. Dort wird er jetzt ein Jahr bei ca. 10 Grad schlummern. Im oberen Teil des Fasses wird sich eine Blume (Flor) bilden, die den Kontakt zur Luft unterbricht. Das ist der Grund für ... weiterlesen
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