Zunächst ein paar Worte zur Brennerei. Macallan liegt in den schottischen Highlands in der Region Speyside. Die Speyside liegt entlang des Flusses Spey und kann als loser Zusammenschluss von ungefähr 50 Brennereien bezeichnet werden. Macallan ist die wichtigste Malt Whisky Brennerei Schottlands. Zur Reifung werden vornehmlich Oloroso Sherryfässer ausgewählter spanischer Bodegas verwendet. Die neuen Fine Oak Abfüllungen haben hohe Anteile von Ex Bourbonfässern. Der Inhalt von jeweils 50 Sherryfässern ergibt eine Charge der hervorragenden 10 und 12 jährigen Abfüllungen. Mit zunehmenden Alter gewinnt dieser außergewöhnliche Single Malt Whisky an Sherryaroma ...  weiterlesen

Heute schreibe ich über einen ganz besonderen Single Malt Whisky, den Macallan Thirties. Wenn man den Namen Macallan in Verbindung mit einem Single Malt Whisky hört denkt man sofort an sehr sherrytönige Whisky. Dies kommt daher, da Macallan 70 % seiner Produkte in first-fill- und die restlichen 30 % in refill-Fässer reifen lässt. Die Fässer lässt Macallan aus spanischer Eiche in Jerez (das Herkunftsgebiet des Sherrys) produzieren und verleiht sie dort an verschiedene Bodegas, welche dann die Fässer für zwei Jahre für die Produktion (Gärung und Reifung) von Amontillado Sherry (mittelschwerer halbtrockener Sherry) verwenden. Anschließend werden die Fässer ...  weiterlesen

--------------- Einführung Der Titel ist vielleicht etwas irreführend, aber aus Erfahrung weiß ich, daß man die gräuslichsten Dinge auf den Tisch gestellt bekommt, wenn die liebe Verwandtschaft erfährt, daß man neuerdings "schottischen Whisky" trinkt. Wer also selber von Whisky keine Ahnung hat und trotzdem einen verschenken will, dem möge das folgende vielleicht Hinweis und Mahnung zugleich sein. ;-) Eine Entschuldigung an alle, die *nur* etwas über den Macallan lesen wollen: Das was ich über den Macallan zu sagen habe, findet sich etwa in der Mitte des Textes und macht nur einen Teil aus, aber ich hoffe, es rechtfertigt dennoch ...  weiterlesen

Für viele Whisky-Trinker ist "The Macallan", wie er sich nennt, eine Legende. Einen besonderen Ruf erhält er vor allem aufgrund der Tatsache, daß die Destille im beschaulichen Craigellaichie, Speyside seit Anfang an ihre Lebenswässerchen ausschließlich im Sherry-Faß lagert. Die Folge ist eine dunkle, schon fast rote Färbung und ein starkes Sherry-Aroma, das man quer durch alle Jahrgänge feststellen kann. "The Macallan" ist als 10jährige, 12jährige, 15jährige und 18jährige Jahrgangsabfüllung zu haben. Dazu kommt noch die Faßstärken-Abfüllung und einige seltene unabhängige (Scotmalt) Bottlings. Für Italien wird auch noch eine 7jährige Version auf ...  weiterlesen

Lohnt es sich bei The Macallan den 18 jährigen zu kaufen oder soll man im Duty Free zum 12 jährigen greifen? Der 12 jährige ist sicher einer der besten Whiskys am Markt. Er hat einen sehr ausgewogenen Geschmack und leichte Sherrytöne im Abgang. Dafür sorgen bei seiner Herstellung die Sherryfässer. Der 18 jährige ist im Duty Free um einiges teuerer als der 12 jährige: 12 Jahre: 1,0 l ; ca. 55 DM 18 Jahre: 0,7 l ; ca. 80 DM Dafür entschädigt aber der Geschmack. Der bekannte runde Geschmack des 12 jährigen wird um einiges weicher und macht den älteren zu einem Whiskey, der sehr gut am Abend in lauschiger Runde getrunkten werden kann. ...  weiterlesen