Hallo Zielgruppe! An dieser Stelle möchte ich Euch mal die neueste Errungenschaft in meiner Whisky-Sammlung vorstellen, die ich jüngst zu einem äußerst günstigen Kurs legal erwerben konnte: Ein Balvenie 1991er Portwood-Finish, einem 14 Jahre alten Single-Malt-Whisky, der einen Teil seiner Lagerzeit in Portweinfässern verbringen durfte. Den Balvenie 1991 Portwood Finish abgefüllt im Jahre 2005. Aber bevor ich auf diesen speziellen Tropfen zu sprechen komme, vielleicht noch vorab ein paar allgemeine Infos: ### DR.ED'S KLEINE PRODUKTKUNDE ### ~~~ Blendeds ~~~ Was ist denn nun ein "Blended Whisky"? - Die meisten ...  weiterlesen

Den Balvenie Double Wood habe ich zum ersten mal in einer kleinen Bar getrunken und fand ihn auf Anhieb äußerst lecker! Ich habe erst zwei andere Single Malts zuvor getrunken; einen 10 Jahre alten Glenmorangie und einen 12 Jahre alten Dalwhinnie. Von denen drei ist der Double Wood der rauchigste, ohne dabei in irgend einer Weise stechend zu schmecken. Er ist meiner Meinung nach "gehaltvoller" als der Dalwhinnie oder der Glenmorangie, man schmeckt ihn auch länger nach als die beiden anderen. Mit einem Schuß Wasser nimmt man ihm etwas an Schärfe, schmeckt auch nicht schlecht, ich finde ihn ohne jedoch besser. Den Geschmack zu bescheiben finde ich ...  weiterlesen

Der beste Malt aus dem Hause Balvenie ist ohne Zweifel der 21 Jahre alte Balvenie Port Wood, der 1997 herrausgebracht wurde. Dieser Malt hat den großen Teil seiner Reifung in Bourbonfässern abgeschlossen. Danach kommt er für 6 - 12 Monate in Portweinfässer. Diese Schlußlagerung gibt ihm seinen rötlichen Bernsteinton. Auch die Nase und der Geschmack werden maßgeblich durch die Portweinfässer beeinflusst. Der erste Eindruck der aus dem Nosing-glas emporsteigt, ist fruchtig, und lässt auf Passionsfrucht, Rosinen und Marzipan schließen. Der Geschmak ist sehr komplex und sehr sahnig. Balvenie war schon immer ein Garant für excellente Malts. Man sollte ...  weiterlesen

The Balvenie Distillery. Dufftown (Banffshire). Speyside. (Highlands). Über die Geschichte von Balvenie gibt es nur wenig zu sagen. Balvenie wurde 1892 von William J. Grant - jener, der für Glenfiddich steht - erbaut. Dazu hat man gebrauchte Brennblasen von Lagavulin und Glen Albyn verwendet. 1965 und 1971 wurde die Brennerei renoviert und ausgebaut. Zuerst kamen zu den fünf Brennblasen zwei hinzu, dann noch einmal eine. Das Wasser wird lokalen Quellen (Robbie Duh) entnommen. Balvenie teilt sich mit der grossen Schwester Glenfiddich nahezu alles (von den Kesselschieden und Küfern bis zum Brennmeister). Dass heisst aber auch, dass ...  weiterlesen

Balvenie ist mit Sicherheit eines der Highlights, die das schottische Whisky-Capital Dufftown in der berühmten Speyside zu bieten hat. "Rome was built on seven hills, but Dufftown stands on seven stills", verkündet ein alter Slogan. "The Balvenie", benannt nach dem alten Balvenie Castle, das neben dem Destillerie-Komplex auf eine kleinen Anhöhe steht, ist einer davon. Das Erstaunliche an Balvenie ist, dass die Destille dasselbe Wasser (aus der Robbie Dhu Quelle), dasselbe Malz und dieselbe Gärhefe verwendet wie die, auf demselben Gelände liegende Schwesterfirma Glenfiddich. Aber deren "Supermarkt-Standard" (nicht die älteren Ancient und ...  weiterlesen