Heute möchte ich euch 2 meiner Lieblingssuppen vorstellen. Zum einen wäre da mal die Kürbiscremesuppe mit Kernöl passend zur Jahreszeit und zum anderen die Broccolicremsuppe. Einfach lecker!! Kürbiscremesuppe mit Kernöl Zutaten : 750 Gramm gelber Speisekürbis 1 Teelöffel Kernöl 1 Stück kleine Zwiebel 1/4 Liter Sahne 1/16 Liter Weißwein Zubereitung : Den geschälten Kürbis in grobe Würfel schneiden und mit der gehackten Zwiebel andünsten. Mit Weißwein und eventuell etwas Wasser bzw. Gemüsebrühe aufgießen und weich kochen, salzen, Sahne und Kürbis mit dem Pürierstab fein ...  weiterlesen

Ich möchte Euch vier Champignonsuppen-Variationen für den täglichen Gebrauch vorstellen bzw. empfehlen. Es sind keine von der superfeinen Sorte, aber solche, die gut satt machen, einfach zuzubereiten sind und prima schmecken. Mit einem Nachtisch zusammen gehen sie als komplettes Mittagessen und sind daher auch noch preiswert. Das Rezept ist für 4 Personen gedacht. Die Zutaten: 500 g frische Champignons, 30 g Butter 1 große Zwiebel 1 l klare Fleischbrühe aus Würfeln oder Instant 75 g Natur-Joghurt Salz und Pfeffer So macht man die Grundsuppe: Champignons putzen, waschen, in ...  weiterlesen

Genau richtig für das derzeitige Schmuddelwetter ist das Gericht, das ich heute Mittag aufgetischt habe: Kohlrabi-Brokkoli-Cremesuppe Dazu stellt ihr als erstes eine Mehlschwitze her. Ich mache das für gewöhnlich nach Gefühl, heute habe ich aufgepasst und wie folgt dosiert: 1,5 EL Fett (Sanella o. ä.) schmelzen 3 EL Mehl dazu und gut verrühren. Das Ergebnis hat nicht klumpig sondern sämig zu sein und glatt aussehen. 1,5 l Brühe dazu. Ob ihr diese frisch kocht, Brühwürfel verwendet oder wie ich Gemüsebrühepulver bleibt euch überlassen. Mit dem Schneebesen gut umrühren, damit sich die Mehlschwitze schön in der Brühe löst. Nun das ...  weiterlesen

Hallo, nun kommt die kalte Jahreszeit....die erste Erkältung habe ich gerade..... Wir gehören zu den Menschen,die abends auf dem Sofa am liebsten eine heiße Suppe löffeln um sich aufzuwärmen.... Unser Lieblingsrezept ist dieses hier für Tomatencremesuppe: 1 ½ kg Tomate(n) 1 Tube/n Tomatenmark, ca. 200 ml 200 g Sahne 200 g Crème fraîche 8 TL Salz 7 TL Oregano, gerebelt 2 TL Knoblauchgranulat 3 TL Pfeffer, schwarzer 2 TL Pfeffer, weißer 3 TL Paprikapulver, rosenscharf n. B. Petersilie, frische n. B. Schnittlauch, frischer Wasser Die Tomaten in einen ...  weiterlesen

Hallo liebe Dooyoo Community Zum Sonntagabend möchte ich noch eines meiner Lieblingsrezepte für eine etwas ausgefallenerere Suppe zum Besten geben: +++++++++++++ Kalte Zitronenthymiansuppe ++++++++++++++++++++ Es handelt sich hierbei um die Zuaten für ein Rezept für für 2 Personen DIE ZUTATEN: - 1 Zwiebel - 1 EL Olivenöl - 300 g Kartoffeln (mehlig kochend ) - 500 ml Fleisch- oder Gemüsebrühe - 300 g Lauch - 60 ml süße Sahne - 3 Zweige Zitronenthymian und noch etwas Pfeffer, Salz, Muskat DIE ZUEBREITUNG: Zuerst einmal die ...  weiterlesen