Hallo, heute möchte ich euch mal ein leckeres Backrezept vorstellen. Ich koche und backe für mein Leben gerne. Dabei wird aber nicht stuhr nach Rezept gearbeitet sondern immer wieder etwas neues ausprobiert. So bin ich auch zu diesen Rezept gekommen. Benötigte Zutaten: 450g Butter 550g brauner Zucker 400g dunkle Schokolade Schale von 2 Bio-Oragen Saft von 1 Orange 8 Eier 1 Päckchen Vanillezucker 1 Prise Salz 200g Mehl 2 TL Backpulver 60g Backkakao 200g weiße Schokolade klein gehackt In einer großen Schüssel über einem Wasserbad, Butter, dunkle Schokolade und ...  weiterlesen

Und noch ein leckeres Rezept. Zutaten: 5 Stück Eier 100 g Staubzucker 100 g Zucker (braun) 200 g Bitter-Kuvertüre 100 g Mehl 150 g Walnüsse 120 g Kronenöl Spezial (mit feinem Buttergeschmack) Glasur: 150 g Bitter-Kuvertüre 30 ml Kronenöl Spezial (mit feinem Buttergeschmack) 50 g Kuvertüre (weiß) 50 g Marillenmarmelade Zubereitung: Backofen auf 150°C (Ober- und Unterhitze) vorheizen. Backblech zur Hälfte mit Backpapier auslegen. Mehl versieben. Walnüsse grob hacken und mit dem Mehl vermischen. Bitter-Kuvertüre fein hacken und über dem Wasserbad lang-sam schmelzen. Eier, ...  weiterlesen

Brownies Brownies sind für mich so etwas wie eine Abwandelung von Muffins oder andersherum. Beide werden sehr gerne mit Schokolade verzehrt und der eine ist rundlich luftig und der andere eher platt und fest. Brownies können in vielen verschiedenen Sorten hergestellt werden, die ich euch gerne noch Erleutern werde doch heute berichte ich euch nur über die Klassischen Brownies mit Schokolade. Sie sind ähnlich wie die Muffins leicht zuzubereiten, brauchen nur ein wenig länger im Backofen. Sie werden ungefähr 40 Minuten für die Brownies brauchen. .***Rezept***. __________ ...*Zutaten*... 400 g Zartbitterschokolade 75 g ...  weiterlesen

Heute möchte ich euch mal wieder ein tolles Rezept vorstellen, dass ich gemeinsam mit meinem Freund für seine Arbeitskollegen zubereitet habe: Blondies. Jeder von uns kennt Brownies, aber die helle Variante davon hatte ich noch nie probiert. Gereizt hat mich das Rezept aber vor allem, weil ich gerne weisse Schokolade esse. So habe ich gemeinsam mit meinem Freund dieses neue Rezept ausprobiert, dass ich natürlich wieder gerne mit euch teilen möchte. Zutaten: ----------- 150 g Zucker 2 Eier 300 g weisse Blockschokolade 75 g Butter oder Margarine 125 g Mehl 1 Päckchen Vanillezucker 1 TL Backpulver ein paar dunkle ...  weiterlesen

Gerade zum sonntäglichen Kaffee verspeisen meine Liebste und ich gerne die eine oder andere süße Mahlzeit. Kuchen, Plätzchen, Muffins - was eben so gerade lecker aussieht. Wenn es schnell gehen muss, besorgen wir uns die Teilchen beim Bäcker um die Ecke, manchmal aber verwöhnen wir uns selbst. Meine Freundin ist dabei der Brownies-Sucht verfallen, es ist aber schwer, es ihr recht zu machen. Meistens schimpft sie, dass es sich bei den Dingen, die ich ihr so kredenze, um rechteckige Kuchenstückchen handelt und nicht um richtige Brownies. Als ich sie neulich überraschen wollte, habe ich mich an einem neuen Rezept versucht, und der Erfolg war bombastisch: Echte ...  weiterlesen