Die Leiter in Frankfurt gilt in deutschen Restaurantführern als einzig empfehlenswerte Restaurantadresse im Umkreis der "Fressgasse". Obwohl sich auch die benachbarten Betriebe um Anschluß an die Bewertung des Hauses bemühen (anders läßt sich die unverfrorene Forderung nach 46,- Dm für ein simples "Ragout von Edelfischen" nicht erklären) bleibt die Leiter eine Klasse für sich. Wohlgemerkt: vor allem bei dem, was aus der Küche kommt. Der Service (vor allem: der weibliche Teil) glänzt durch Unsicherheit und Unwissen. Die Frage nach offenen Rotweinen wurde mit ein "Puhhhh..." beantwortet, bevor die Dame die gängigsten Sorten herunterleierte ...  weiterlesen