Während es in Deutschland Muscheln vorwiegend nur im Winter gibt (wg. Haltbarkeit) kann man sich bei Léon das ganze Jahr mit dieser Köstlichkeit den Bauch voll schlagen. Bei mehreren Tonnen Muscheln die in den 38 Léon's pro Tag verarbeitet werden ist ein schneller Verzehr und damit die Gefahr von verdorbenen Muscheln nicht gegeben. Zudem bekommt man bei Léon garantiert das die Muscheln spätestens 48 Stunden nachdem sie aus dem Wasser gefischt wurden in den Bäuchen der Kunden landen und zwischendurch bei 4° Celsius lagern. Wie schon oben angedeutet handelt es sich bei Léon um eine Kette. Von den 38 Restaurants befinden sich 13 in der Innenstadt von Paris, 16 in ...  weiterlesen