Obwohl es auf der Insel auch einen Ort namens Guia de Isora gibt, wird Santa maria de guia de Gran Canaria allgemein nur Guia genannt. Der kleine Ort (12.000 Ew.) wurde kurz nach der Conquista im Nordwesten Gran Canarias gegründet. Aus jener Zeit stammt die Rivalität mit dem nur 2km entfernten Galdar, wo Altkanarier wohnten, während sich in Guia die Pisolares genannten Spanier ansiedelten. Das deftige Schimpfwort ist auch heute noch Anlaß zu handgreiflichen Auseinandersetzungen zwischen Halbwüchsigen der beiden Orte. Eine Spezialität Guias ist ein mit Artischokensaft gewürzter Käse, der queso de flor. Sein Aroma ist allerdings Geschmackssache. Schöne Töpferwaren ...  weiterlesen