Beaune

Zu einer kleinen Reise in die Vergangenheit, genauer, ins 15. Jh., lockt das burgundische Städtchen Beaune den Besucher. Die gut erhaltene Altstadt, die sich noch in die alten Formen der Stadtmauer hineinschmiegt, ist wirklich sehr schön, man schlendert vorbei an Boulangeries, aus denen es herrlich duftet, und an Konditoreien, die das regionaltypische Obstkonfekt feilbieten. Das Kulinarische allerdings ist nicht (allein) der Grund, weshalb wir hier sind: Die Hospices de Beaune mit dem Hotel Dieu haben uns angelockt, mit dem Versprechen, einer der wenigen erhaltenen gotischen Zivilbauten zu sein, und mit der Information, dass das darin betriebene Krankenhaus ...  weiterlesen

Burgund ist eine wohlhabende Region mit viel Geschichte. Es war einmal ein selbständiger Staat und ein wichtiges religiöses Zentrum. Burgund ist weltbekannt für seine phantastischen Weine, die von den großen Weinschlössern an der Côte d'Or und in Chablis produziert werden. Weltruf besitzt auch die vielfältige Küche der Region, zu deren kulinarischen Spezialitäten Boeuf Bourguignon, Burgunder Weinbergschnecken, Geflügel aus Bresse sowie mehrere Pilz- und Käsesorten zählen. In Dijon gibt es einige herausragende Kunstsammlungen und die Überreste der Abtei in Cluny sind auf jeden Fall eine Reise wert. ...  weiterlesen

Die Stadt Beaune war einige Jahrhunderte lang die Hauptstadt des Herzogtums Burgunds und ist heute noch einen längeren Zwischenstopp wert, wenn man in die Bourgogne kommt. Es gibt dort viele schöne Straßen, Plätze, Kirchen und Gebäude, aber die Hauptattraktion ist ohne Frage das Hôtel-Dieu von Beaune. Es handelt sich dabei um ein Hospiz, dass im Jahre 1443 von Nicolas Rolin, dem Kanzler des damaligen Burgunderherzogs gestiftet wurde. Ob Rolin dabei uneigennützig und großzügig handelte oder ob er sich für das Leben nach dem Tode Vergebung erkaufen wollte, weil er nicht immer fromm und christlich handelnd zu seinem ungeheuren Reichtum gekommen war – darüber lässt ...  weiterlesen

Wer nach Burgund reist, sollte mit Beaune beginnen. Zum Pflichtprogramm gehört eine Besichtigung des Hotel Dieu, des früheren Armenkrankenhauses. Das Gebäude ist eine Meisterleistung flämischer Architektur aus den Zeiten, wo die Besitztümer der Fürsten Burgunds sich bis in die Niederlande erstreckten. Berühmt ist das bunte Ziegeldach dieses Gebäudes. Mitten in Burgund, das heißt auch, von römischen Relikten, romanischen Klöstern und vor allem vom Wein umgeben zu sein. Für eine Weinprobe würde ich allerdings nicht die riesige Kellerei Les Patriarches in Beaune empfehlen, auch wenn ein Gang durch ihre Weinlager beeindruckend ist. Viel schöner ist es, nach Nuits St Georges ...  weiterlesen