Eine Tomate grün und rund,
sah zum Verfärben keinen Grund.
Sie sprach selbstbewußt und kühn,
ich find mich schön, ich bleibe grün.
Ein Käfer der den Satz gehört,
war von dem Früchtchen gleich betört.
Er sagte: "Dein Grün gefällt mir auch,
drum krabbel ich über Deinen Bauch."
Bei diesem intimen Angebot,
da wurde die Tomate rot.


Heute möchte ich Euch etwas über die Tomate erzählen. Wie wir alle noch aus der Schule wissen, gehört sie zur Familie der Nachtschattengewächse und wurde von Columbus nach Europa mitgebracht. Dort nutze man sie nur als Zierpflanze. Sie fand dann in Italien Verbreitung - und später nördlich der Alpen. Aber ich möchte mich hier und heute weniger mit der Geschichte und der Botanik der Tomate beschäftigen.

Wisst Ihr z.B., daß die Tomate als...


...SONNENSCHUTZ...


Von innen dient? Die Apothekerzeitschrift "Gesundheit" berichtetem daß Tomatenesser besser vor Sonnenbrand geschützt sind. Bei einer Studie fand man heraus, daß die tomatenessenden Versuchspersonen nach einem Zeitraum von zehn Wochen nachweislich besser vor Sonnenbrand geschützt waren, als die Nichttomatenesser. Verantwortlich hierfür sind Carotinoide.

Aber nicht nur gegen Sonnenbrand helfen sie......


...TOMATEN SIND AUCH GUT FÜR DIE HAARE...


...sagte jedenfalls Pilar Garrígues, Stadträtin des spanischen Städtchens Bunol, in dem jedes Jahr die weltweitgrößte Tomatenschlacht stattfindet. Aus über 100.000 Kg überreifer und glitschiger Tomaten, mit denen sich die Menschen bewerfen, wird innerhalb kürzester Zeit eine Straßen, Häuser und Plätze rot färbende Masse. Pilar Garrígues argumenentiert für die Tomatenschlacht auch damit, daß diese Stress abbaut. Das Fest nennt sich...


...TOMATINA...


...und um Verletzungen vorzubeugen, müssen die Tomatenkrieger die Früchte vor dem Wurf in ihrer Hand zerdrücken. Auch eine Sperrzone um die, die fruchtige Munition anliefernden LKWs muß eingehalten werden. Das Ende der Schlacht wird durch einen Böllerschuss gesetzt, der gleichzeitig den Wettlauf zu den extra aufgestellten 500 Duschen startet.
Bis ins Jahr 1959 - unter der Diktatur Francos - war die Tomatina offziel verboten - denn...


...TOMATEN SIND BÖSE...


...und alle, die das auch finden, können sich unter http://www.cafepress.com/tomatoesareevil.38102476. 2751421 sogar ein Tomatenhasser-T-SHirt bestellen :-). Den örtlichen Gemüsehändler wird es sicherlich weniger freuen, wenn man Gemüse haßt. Allerdings freute sich ein britischer Gemüsehändler über seinen Absatz, als ein muslimisches Mädchen angeblich in einer aufgeschnittenen Tomate die Worte


...ES GIBT NUR EINEN GOTT...


...und Mohammed ist sein Prophet gelesen hat. An einem Tag reisten tatsächlich mehr als 200 Leute an um diese Tomate zu sehen. Die Tomatenhälften wurden übrigens eingefroren um diese Worte gut zu konservieren. Es ist nicht überliefert, wie groß diese Tomate war, aber den Rekord...


...DER GRÖSSTEN TOMATE...


...hat sie sicherlich nicht geschafft. Diese wurde im Jahr 1986 in Oklahamo gezüchtet und hatte ein Gewicht von sage und schreibe 3,5 kg. Richtig niedlich erscheinen dagegen die größten Tomaten Frankreichs mit nur 1,06 kg und der Niederlande mit 1,35 kg.

Kleinere Tomaten, aber dafür sicherlich mehr Sorten, gibt's auf dem ökologischen Gärtnerhof von Veit Plietz, dem schon viele Film- und Radioteams einen Besuch abgestattet haben. Hier finden sich...


...TOMATEN-RARITÄTEN...


...die teilweise schon vom Aussterben bedroht sind.
Rote und gelbe, grüne, orangfarbene und, braune, helle und dunkle, kleine und grosse, krumme und, gerade, runde und ovale, eier- oder birnenförmige Früchte und sogar gestreifte Tomatensorten, die vom Öko-Gartenbauer gesammelt werden, wie von anderen Briefmarken. Über 70 Tomatensorten finden sich auf dem Hof. Sicherlich ist keine davon so fruchtbar wie die, die in


...JAPAN...


...wuchs, denn diese Pflanze trug tatsächlich die unglaubliche Anzahl von fast 1.700 Früchten. Ebsnso fruchtbar war wohl auch die Tomate aus "Leolo", einem Film von 1992, die die Geschichte vom kleinen Leo Lauzon erzählt, der zwischen der realen Welt in Montreal mit einer recht verrückten Famillie und seiner Phantasiewelt, in der er als Leolo Lozone mittels einer Tomate aus Sizilien gezeugt wurde, lebt.

Nicht nur in Japan und Sizilien, auch in den USA liebt man die Tomaten. So gibt's in New Jersey sogar einen...


...TOMATEN-WETTBEWERB...


...über den Ihr Euch unter http://www.njtomato.com/s alles anschauen könnt. Ganz besonders in den USA gibt es jede Menge Tomatenliebhaber sogar und eine regelrechte "Tomatenszene". Ich weiß nicht, wie's in den USA ist, aber in Deutschland gab's mal ein Urteil, bei dem jemand, der zu einem Polizisten...


...SIE HABEN WOHL TOMATEN AUF DEN AUGEN...


...zu einer Strafe von 300,-- DM verurteilt wurde. Tja, das war noch zu DM-Zeiten. Hätte er doch nur "Sie können mich mal" gesagt - das wäre ihn billiger gekommen, hätte nur 60 DM gekostet.

Übrigens waren die ersten europäischen Tomaten nicht nur rot, sondern auch gelb und weiß. Der italienische Name der Tomate - Pomodore - zu deutsch...


...GOLDAPFEL...


...deutet darauf ebenso hin, wie auf die südamerikanische Heimat - dem Eldorado, dem sagenhaften Goldschatz. Während die Tomate in Italien Goldapfel hieß, nannte man sie in Frankreich Pomme d'amour und verdächtigte sie ein gefährliches...


... APHRODISIAKUM...


...zu sein. Gefährlichen Liebeswahnsinn sollte der Genuss verursachen. Vermutlich wegen der attraktiven Farbe und auch wegen der sinnlichen Form kamen die Franzosen auf diese Idee. Und jungen Mädchen war der Verzehr von Tomaten sogar verboten. Heute dürfen in Frankreich auc junge Mädchen die Tomaten essen - und die Tomaten werden dort selbstverständlich auch angebaut. In den EU ist jedoch Italien das Hauptanbauland, während...


...CHINA...


...das Land ist, in dem mit 16 Mill. T die meisten Tomaten geerntet werden. Ob die Chinesen genauso viele Tomaten verzehren wie wir, ist mir leider nicht bekannt. Aber bei uns ist sie der


...SPITZENREITER...


...in der Gemüse-Hitparade und liegt mit knapp 20 kg (7 kg davon sind frische Tomaten) pro-Kopf-Verzehr an der Spitze aller Gemüsesorten. Tomaten sind überaus...


...GESUND...


...und stärken nicht nur das Immunsystem, sie wirken auch krebsvorbeugend
heben die Stimmung durch Tyramin, beleben das Gehirn, die Nerven und den Zellstoffwechsel, kräftigen Herz und Kreislauf, vertreiben Müdigkeit und Mangel an Spannkraft, gleichen den Blutzuckerspiegel und den Cholesterinspiegel aus, sie steuern die Hormonbildung, fördern einen gleichmäßigen und erholsamen Schlaf, festigen Bindegewebe, Adern, Skelett und Zähne, verjüngen Haut und innere Zellen, schützen die Schleimhäute, beschleunigen die Wundheilung wirken verdauungsregulierend, entwässernd und harntreibend und erhindern, dass Gallensäure im Darm entsteht. Vorsichtig sein sollte man mit grünen, unreifen Tomaten, denn sie enthalten einen giftigen Inhaltsstoff, nämlich das...


...SOLANIN...


...der in einer Dosis ab 25 mg für Menschen giftig ist und in einer Dosis ab 400 mg sogar tädlich für Menschen sein kann. Eine Solanin-Lebensmittelvergiftung äußert sich mit Kopfschmerzen und Magen-Darm-Beschwerden, mit Kratzen im Hals und Übelket, Erbrechen und Nierenfunktionsstörungen. Der Kreislauf kann gestört werden, ebenso die roten Blutkörperchen und das Nervensystem. Grüne, unreife Tomaten haben 9-32 mg Solanin, grünreife Tomaten 7-13 mg und orangefarbene, halbreife Tomaten noch 0.1-1,8 mg des Solanins. In einer reifen Tomate kann - bis auf die Ansätze der Stiele, die man daher besser entfernt - fast kein Solanin mehr festgestellt werden. Grüne Tomatensorten verfärben sich nicht, verlieren aber mit ihrer Reife den Inhaltsstoff Solanin.

Durch die Zugabe von Zucker wird der Solanin-Gehalt übrigens reduziert, so z.B. beim Herstellen von ...


...TOMATENMARMELADE...


...für die auf Eurer Einkaufsliste die folgenden Zutaten stehen sollten:

1 Kg rote, reife Tomaten
Zitronensaft von 2 Zitronen
abgeriebene Schale von 2 unbehandelten Zitronen und
1 Kg Gelierzucker

Die Tomaten werden gewaschen und im Mixer püriert, der Zitronensaft und die Zitronenschale werden zugegeben und alles mit dem Gelierzucker vermischt und für 2 bis 3 Stunden sollte man das Ganze dann durchziehen lassen. Nun wird's unter Rühren ganz langsam zum Kochen gebracht, knapp fünf Minuten sollte es aufkochen. Die Tomatenmarmelade wird nun in entsprechende Behältnisse abgefüllt und verschlossen.

Nun hoffe ich, daß ich Euch heute einiges Neues über die leckeren Tomaten erzählen konnte. Jetzt ist's Zeit für...


...MEINE MEINUNG...


...die natürlich sehr positv ausfällt. Die Tomate ist lecker und gesund, sehr vielseitig und überall zu bekommen. Man kann sie leicht im eigenen Garten oder auf dem Balkon anbauen - und es gibt eine klare Empfehlung und fünf von fünf Sternchen :-)

Ich danke Euch fürs Lesen, Bewerten und Kommentieren.