Rotkohl im Glas von Stollenwerk. Küchenfertig!
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Die Firma Gebrüder Stollenwerk betreibt vor den Toren der Eifel eine sehr große Firma welche Obst
und Gemüse konserviert.
Adresse: Die Hersteller Firma Gebrüder Stollenwerk befindet sich in 52399 Merzenich / Düren.
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Es handelt sich dabei immer um Ware welche einen ganz besonderen Geschmack erhält nach den eigenen Firmen Rezepten.
Das jetzt beschriebene Glas ist mit einem weißen Drehverschluss Deckel versehen.
Schon an diesem Deckel ist zu sehen, was die Gebrüder Stollenwerk betreiben, nämlich Produkte vom Land und so ist die Abbildung auf dem Deckel eine Scheune aus Fachwerk.
Die Füllmenge wird aus dem Glas mit 680 g angegeben und das Abtropfgewicht mit 650 g.
Aufschrift auf dem Glas lautet; Eingemacht in Deutschland.
Wie üblich ist auch das Haltarbeitsdatum aufgedruckt welches sehr lange ist.
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Nur- was ist eigentlich Rotkohl?
Es ist eine Gartenfrucht, eine Kohl, also ein Krautkopf welcher rot ist. Wenn dieser dann verarbeitet wird kommt etwas der rote Saft dabei auf unseren Händen, aber nicht so schlimm wie bei den Roten
Wenn diese nach dem Kochen dann geschält wird hat man ganz rote Hände weil dieser Saft ausgeschieden wird.
Das erspart man sich, wenn das Glas fertig gekauft wird.
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Dazu kommt noch, dass dieses Gemüse sehr gesund ist weil es reichliche Ballaststoffe enthält.
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Kosten
0,79 Euro bei Hit, Edeka, Real.
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Zutaten
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Ich verfeinere dann nach Geschmack entweder mit Räucherspeck oder Apfelstücke, also darunter gegeben.
Zutaten im Glas:
Rotkohl, Essig, Zucker, Salz, Süßstoff und ganz wichtig: Natürliche Aromen.
Der Rotkohl braucht nach dem Öffnen des Glases nicht irgendwie gewürzt werden da er schon küchenfertig ist.
Ich schütte daher den Inhalt des Glases, nachdem ich entweder die Speckwürfel oder die Apfelstückchen kurz angeschmort habe, dazu und erwärme das Ganze.
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Bitte nicht mehr kochen lassen, denn das Gemüse ist schon gekocht.
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Geruch und Geschmack.
Ein angenehmer, leicht süßlicher Kohl Geschmack ist beim Essen zu spüren.
Daneben gibt es einen leichten Geruch der Würzung die zugefügt ist.
Wir machen dazu Kartoffeln.
Aber auch bei Wild schmeckt dieser Rotkohl sehr gut.
Uns schmeckt er ausgezeichnet wie immer bei Stollenwerk Sachen.