Als leidenschaftliche Köchin und Weihnachtsbäckerin habe ich sehr lange mit dem Porsche unter den Küchenmaschinen geliebäugelt.

Eine KitchenAid, wie schon der Name sagt, die ultimative Küchenhilfe. Leider war mir der Preis immer zu hoch und so blieb mir nichts übrig, als sie in diversen amerikanischen Filmen zu bewundern. Ich bekam dann eine Maschine eines anderen Herstellers, aber mein Traum blieb. Nun ja irgendwann war es meinem Mann wohl zu viel und er investierte 389,--Euro in ein Spezialangebot (ein Schnäppchen) nämlich eine KitchenAid inklusive Eisbehälter um selbst Eis herstellen zu können.

Über KitchenAid

Im Jahr 1908 war Herbert Johnson, Ingenieur in Ohio, auf der Suche nach einem Gerät, dass das Kneten von Brotteig erleichtern sollte. Das Ergebnis war ein spezieller Mixer mit hohem Fassungsvermögen (80 Liter). Innerhalb kürzester Zeit wurde diese Maschine der Geheimtipp unter den Bäckern um auf einfache Weise Brot herstellen zu können.

Der Clou der KitchenAid ist nicht nur die einmalige Verarbeitung sondern vor allem das Planetbewegungskonzept, das darauf beruht, dass der Knethaken sich in die Eine und die Schüssel in die Andere Richtung dreht. Dadurch erhält man ein besonders gutes Rührergebnis. Auch der Name selbst kommt daher, da bei einer Besprechung eine der Benutzerinnen meinte, egal welchen Namen man dem Ding auch geben würde, sie sei für sie die beste Küchenhilfe.

Mittlerweile gibt es die KitchenAid Maschine in den verschiedensten Farben wie rosa, weiß, lila etc. insgesamt 10 Stück, da müsste für jeden Geschmack und jede Küche etwas dabei sein. Mannigfaltig ist auch das Zubehör, von Pasta- über Plätzchenmacher, Eisbehälter und Fleischwolf und Getreidemühle gibt es fast nichts, was es nicht gibt.

Technische Daten:

Technische Daten:
Wattleistung Direktantrieb : 300W
Spannung : 220-240 V
Hertz : 50/60 Hz
Umdrehungen pro Minute : 40-225
Abmessungen (cm) : 35.3 x 22.1 x 35.8
Verpackungen (cm) : 41.9 x 41.4 x 27.9
Nettogewicht : 11.3 kg
Bruttogewicht : 12.7 kg
Max. Teigverarbeitung : 1.2 kg herrkömmliches Mehl oder 1 kg Vollkornmehl

Was habe ich nun für meine 389,-- Euro erhalten: standardmäßig enthalten sind:

Flachrührer
Schneebesen
Knethaken
4.8 Liter Schüssel mit ergonomischem Handgriff
Spritzschutz mit Einfüllschütte

Praxistest:

Die Maschine ist im Nu aufgebaut, muss man sie doch nur aus der Verpackung nehmen und aufstellen. Sie ist ja aus einem Guss. Meine gewählte Farbe war Weiß, sicher hätte es Farben gegeben, die mich mehr angesprochen haben, die aber keinesfalls einen Preisunterschied von 200 Euro wettgemacht hätten.

Die Gebrauchsanleitung:

Diese ist in den verschiedenen Sprachen und natürlich auch in Deutsch. Sie ist ausführlich und behandelt neben den Sicherheitshinweisen auch die richtige Pflege und Wartung, sowie die Art und Weise der Inbetriebnahme.

Um sie in Betrieb zu nehmen, muss man eigentlich nur die Schüssel aufsetzen, dies geschieht indem man den Verreigelungshebel löst, den Motorkopf zurückgibt, die Schüssel aufsetzt und im Uhrzeigersinn dreht bis sie einrastet, entfernen umgekehrt.,

Um den Rührer anzubringen verfährt man ähnlich, also entriegeln, Motorkopf zurück und den Rührer nach oben schieben und mit einer Rechtsbewegung einrasten lassen. Am Anfang hatte ich damit ein Problem, vor allem aus Angst meine schöne Maschine zu beschädigen. Dewn Rührkopf absenken und verriegeln (heißt Knopf in Position bringen) In der Anleitung wird auch genau beschrieben, welchen Rührer man für welche Art von Teig benutzen sollte. Dann kann es aber auch schon losgehen.


Praxistest:

Stecker rein und losrühren. Es gibt zehn Rührstufen, die man ganz einfach mit Hebel einstellen kann. Die Maschine selbst ist für die Power die dahintersteckt wirklich unglaublich leise.

Ich benutze auch den Spritzschutz, obwohl die Maschine so gleichmäßig rührt, dass man ihn nicht braucht.

Rezept:

Ölgugelhupf:
12 dkg Öl mit 25 dkg Staubzucker und 25 Mehl, sowie 4 Eiern, 1/2 Backpulver, 1 Vanillezucker, 4 EL Milch und einigen Tropfen Mandelaroma (muss man aber nicht) in die Rührschüssel und rühren. Bei 175 Grad 45 Minuten backen.

Selbst meine Mutter war vom Rührergebnis mehr als begeistert, es bleibt kein Bodensatz und das Backergebnis kann sich auch sehen lassen.

Die Maschine kann ganz einfach gereinigt werden, bis auf den Schneebesen kann alles in die Spülmaschine und die Maschine selbst ist schnell abgewischt. (allerdings hatte ich den Schneebesen auch in der Spülmaschine und er hat es überlebt)

Die Maschine ist nicht nur stylisch und macht sich wunderschön in jeder Küche, sondern hält auch was sie verspricht. Ich habe den Kauf nicht bereut und hoffe jetzt, dass sie auch langlebig ist. Am Backergebnis merkt man wirklich das Planetenrührwerk. Und so kann ich sie euch wirklich empfehlen.

Ausnahmsweise in eigener Sache wünsche ich euch eine wunderschöne Adventszeit und hoffe, dass alle eure Wünsche für Weihnachten (v.a. die, die man nicht käuflich erwerben kann) in Erfüllung gehen.