Bodum Brazil
Coffee at its best!
Bodum Brazil
Name des Mitglieds: blaustein
Produkt:
Bodum Brazil
Datum: 13.10.00, geändert am 13.10.00 (668 Lesungen)
Bewertung:
Vorteile: purer Kaffeegeschmack
Nachteile: Wasser extra kochen, Ersatzkanne ist zu teuer
Hallo, liebe(r) Kaffee-Freund8in)!
O Gehören Sie auch zum Kreis derer, für die der Kaffee einfach zum Savoir Vivre, zum Lebensgefühl gehört?
O Die sich ab und zu den Luxus einer exclusiven Mischung gönnen?
O Und deren Geschmacksnerven trainiert genug sind, einen Hafen-Mokka von einem Costa Rica zu unterscheiden?
Wenn Sie eine dieser Fragen mit JA! beantworten konnten, dann möchte ich Sie auf ein Experiment einladen!
Haben Sie jemals Ihren Lieblingskaffee aus einer French Press getrunken? Die bekannteste bei uns ist wohl die bodum Kaffeekanne. Sie beruht eigentlich auf dem ehedem weit verbreiteten Prinzip des Brühkaffees, welche durch die Erfindung von Frau Melitta abgelöst wurden. Diese hatte nämlich genug von dem trüben Getränk mit dem Kaffeesatz am Tassenboden, der immer zwischen den Zähnen hängen blieb und außerdem nicht erlaubte, den teuren Kaffee zur Neige auszukosten.
Unsere Weiterentwicklung zur Kaffeemaschine hat dem Kaffee nichts wirklich Gutes gebracht. Konnte Frau Melitta noch sprudelnd kochendes Wasser aufgießen, 2 min. Quellzeit abwarten und dann liebevoll und sorgfältig nachschütten (womit die Voraussetzungen für Kaffeegenuß gegeben waren, wenn auch unter Geschmacksverlust), so gehen unsere Billigtechnik - Maschinen (19 Mark Sonderpreis!) mit dem kostbaren Kaffeearoma schändlich um. Alle teureren Kaffeemaschinen versuchen, die Nachteile einer Maschinenbrühung wieder technisch rückgängig zu machen und den Aromaverlust auszugleichen....
Ich verspreche Ihnen: wenn Sie nicht gerade die italienischen Meisterwerke für 600 DM aufwärts besitzen, wird Ihnen keine andere Maschine eine geschmackliche Leistung bringen, die einer simplen bodum brazil gleichkommt.
Was also ist der Unterschied?
1. Sie brühen den Kaffee auf, und zwar mit 100° heißem Wasser
2. Der Kaffee hat wirklich Zeit, seine Aromastoffe zu entwickeln
3. Der Nachteil des Brühkaffees - Krümel - entfällt.
Wie funktioniert nun die Bodum French Press?
Jede Bodum, egal welcher Preisklasse, arbeitet nach einem simplen und wirkungsvollen Prinzip. Sie hat einen Kolben aus hitzefestem Glas, welcher üblicherweise 1 l Inhalt fasst (also 8 Tassen). Dieser empfindliche Kolben wird von unterschiedlichen Halterungen umfangen und geschützt.
Bei der bodum brazil, welchen ich als billigstes Produkt aus der Serie beschreibe, ist diese Umhüllung ein einfacher Plastikboden mit ca. 4 cm Rand, in dem die Kanne relativ stoßfest untergebracht ist. Aus diesem geht ein einfacher Griff bis zum Kolbenrand, wo er einfach arretiert wird.
Abgeschlossen wird der Kaffeebereiter durch den leicht kuppelförmigen Deckel, in dem auch die Kolbenstange verläuft, die in einer Kugel oder einem Kegel endet. Der Deckel hat eine Aussparung für den Griff, und da muß man ab und zu ein bißchen fummeln!
Die Kolbenstange aus unverbiegbarem Edelstahl hat an ihrem Ende ein dreiteiliges System aus Metallplatten mit Lochungen, wobei zwischen beiden Trägerplatten ein sehr feinmaschiges Netz aus Edelstahl mit leicht nach oben gebogenen Rändern gebettet ist. Eine stabile Edelstahlfeder presst nun den Rand des Filternetzes fest an die Innenwand des Glaskolbens.
Hierin besteht der Unterschied, der die bodum von allen Plagiaten trennt. Diese sorgfältige Konstruktion aus hochwertigen Material garantiert nämlich die hohe Qualität des Kaffees. Ähnliche, billigere Produkte sind natürlich im Prinzip gleich, sparen aber am Material. Hier wird häufigst Plastik verwendet und das schließt nicht dicht ab. Die Folge davon ist trübe Brühe.
Die Zubereitung ist denkbar einfach, besonders wenn man noch einen Wasserkocher sein eigen nennen. Sie befüllen die bodum mit dem beigelegten Maß mit ca. 4 gestrichenen Löffeln oder mehr, je nach Vorliebe. Füllen Sie Wasser, da eben noch gesprudelt hat, ein. Warten Sie 4 Minuten und dann pressen Sie sanft aber nachdrücklich den Kolben runter. Da
s Mehl verbleibt am Boden der Kanne und Sie haben einen wunderbar aromatischen, unverfälschten Kaffeegenuß.
Hier meine Empfehlung: Leisten Sie sich ruhig die teureren Extraklasse-Kaffeesorten. Sie sparen bei bodum nämlich auch Pulver, mit dem Sie bei Maschinenkaffee den Aromaverlust ausgleichen müssen. Bitten Sie die Rösterei um eine etwas körnigere Mahlung, eben für French Press, aber die meisten kennen zwischenzeitlich bodum als Markennamen.
Beim Brühverfahren ist es nämlich nicht nötig, den Kaffee so zu "atomisieren" , da er mehr Zeit hat, sein Aroma preiszugeben. Und Sie haben die Garantie eines klaren Kaffees ohne winzige Schwebepartikel, die bei feinmahlen entstehen. Nicht, daß sich hierdurch der Geschmack verschlechtern würde (ich nehme schon mal fertig gemahlenen Gran Caffe im Sonderangebot mit), aber ich liebe auch den perfekten Kaffee, besonders für meine Gäste. Von diesen konnte ich übrigens schon einige vom Qualitätsvorteil des French Pressing überzeugen.
Ob Sie jetzt eine Luxuskanne erstehen, die auch über 100 DM kostet, ist Ihrem Stil, nicht Ihrem Geschmack überlassen. Die billigste Fassung, die Brazil, gibt es immer wieder im Sonderangebot für 20 Mark. Ab und zu kommt ein modischer Renner ins Regal, da habe ich ein Unding im neongrün für 14.99 DM erstanden. Allerdings nur, um einen Kolben zu verwenden, welcher zerbrochen war.
Die Kanne kriegen Sie nicht so schnell klein. Ich habe meine schon fallengelassen ohne Bruch. Passiert es dann doch, dann meist durch Anschlagen des Randes, wobei ein bogenförmiger Teil ausbricht. Dann ist es Zeit für Ersatz, welchen Sie aber nicht als Ersatzteil nachkaufen sollten, das kostet nämlich fast so viel wie eine neue reguläre Kanne, nämlich etwa 34 DM. Greifen Sie bei einem Sonderverkauf zu, wie gesagt: für 20 Mark immer mal zu haben.
Meine schönste Bodum habe ich übrigens vom Flohmarkt, dieser super Edelstahlmantel für 100 DM hat mich ein paar Mark gekostet un
d einen Glaseinsatz, der war nämlich gesprungen. Dabei habe ich auch festgestellt, daß der einzige Unterschied in einem geschnittenen Gewinde am Kolbenstab besteht. Allerdings ziehe ich für den täglichen Gebrauch die Brazil vor, weil sie schön leicht ist.
Was einst mal eine Notlösung war - ich zog um ins Ausland und war ohne Kaffeemaschine - hat mich so überzeugt, daß ich seit fast 10 Jahren nicht mehr zur Kaffeemaschine gewechselt bin. Ich liebe einfach den Kaffee in der "Reinform" mehr als den gefilterten.
Deshalb möchte ich Sie dazu überreden, sich auf einen Versuch mit dieser Extraklasse der Kaffeebereitung einzulassen! Falls Sie Genußtrinker sind, bin ich fast sicher, daß Sie wie ich zur Übezeugung gelangen: This is the real thing!
Wie sagt man bei Kaffee? Prost? Nein, viel Vergnügen beim Ausprobieren paßt wohl besser und freundliche Grüße aus Schwaben!
Blaustein
O Gehören Sie auch zum Kreis derer, für die der Kaffee einfach zum Savoir Vivre, zum Lebensgefühl gehört?
O Die sich ab und zu den Luxus einer exclusiven Mischung gönnen?
O Und deren Geschmacksnerven trainiert genug sind, einen Hafen-Mokka von einem Costa Rica zu unterscheiden?
Wenn Sie eine dieser Fragen mit JA! beantworten konnten, dann möchte ich Sie auf ein Experiment einladen!
Haben Sie jemals Ihren Lieblingskaffee aus einer French Press getrunken? Die bekannteste bei uns ist wohl die bodum Kaffeekanne. Sie beruht eigentlich auf dem ehedem weit verbreiteten Prinzip des Brühkaffees, welche durch die Erfindung von Frau Melitta abgelöst wurden. Diese hatte nämlich genug von dem trüben Getränk mit dem Kaffeesatz am Tassenboden, der immer zwischen den Zähnen hängen blieb und außerdem nicht erlaubte, den teuren Kaffee zur Neige auszukosten.
Unsere Weiterentwicklung zur Kaffeemaschine hat dem Kaffee nichts wirklich Gutes gebracht. Konnte Frau Melitta noch sprudelnd kochendes Wasser aufgießen, 2 min. Quellzeit abwarten und dann liebevoll und sorgfältig nachschütten (womit die Voraussetzungen für Kaffeegenuß gegeben waren, wenn auch unter Geschmacksverlust), so gehen unsere Billigtechnik - Maschinen (19 Mark Sonderpreis!) mit dem kostbaren Kaffeearoma schändlich um. Alle teureren Kaffeemaschinen versuchen, die Nachteile einer Maschinenbrühung wieder technisch rückgängig zu machen und den Aromaverlust auszugleichen....
Ich verspreche Ihnen: wenn Sie nicht gerade die italienischen Meisterwerke für 600 DM aufwärts besitzen, wird Ihnen keine andere Maschine eine geschmackliche Leistung bringen, die einer simplen bodum brazil gleichkommt.
Was also ist der Unterschied?
1. Sie brühen den Kaffee auf, und zwar mit 100° heißem Wasser
2. Der Kaffee hat wirklich Zeit, seine Aromastoffe zu entwickeln
3. Der Nachteil des Brühkaffees - Krümel - entfällt.
Wie funktioniert nun die Bodum French Press?
Jede Bodum, egal welcher Preisklasse, arbeitet nach einem simplen und wirkungsvollen Prinzip. Sie hat einen Kolben aus hitzefestem Glas, welcher üblicherweise 1 l Inhalt fasst (also 8 Tassen). Dieser empfindliche Kolben wird von unterschiedlichen Halterungen umfangen und geschützt.
Bei der bodum brazil, welchen ich als billigstes Produkt aus der Serie beschreibe, ist diese Umhüllung ein einfacher Plastikboden mit ca. 4 cm Rand, in dem die Kanne relativ stoßfest untergebracht ist. Aus diesem geht ein einfacher Griff bis zum Kolbenrand, wo er einfach arretiert wird.
Abgeschlossen wird der Kaffeebereiter durch den leicht kuppelförmigen Deckel, in dem auch die Kolbenstange verläuft, die in einer Kugel oder einem Kegel endet. Der Deckel hat eine Aussparung für den Griff, und da muß man ab und zu ein bißchen fummeln!
Die Kolbenstange aus unverbiegbarem Edelstahl hat an ihrem Ende ein dreiteiliges System aus Metallplatten mit Lochungen, wobei zwischen beiden Trägerplatten ein sehr feinmaschiges Netz aus Edelstahl mit leicht nach oben gebogenen Rändern gebettet ist. Eine stabile Edelstahlfeder presst nun den Rand des Filternetzes fest an die Innenwand des Glaskolbens.
Hierin besteht der Unterschied, der die bodum von allen Plagiaten trennt. Diese sorgfältige Konstruktion aus hochwertigen Material garantiert nämlich die hohe Qualität des Kaffees. Ähnliche, billigere Produkte sind natürlich im Prinzip gleich, sparen aber am Material. Hier wird häufigst Plastik verwendet und das schließt nicht dicht ab. Die Folge davon ist trübe Brühe.
Die Zubereitung ist denkbar einfach, besonders wenn man noch einen Wasserkocher sein eigen nennen. Sie befüllen die bodum mit dem beigelegten Maß mit ca. 4 gestrichenen Löffeln oder mehr, je nach Vorliebe. Füllen Sie Wasser, da eben noch gesprudelt hat, ein. Warten Sie 4 Minuten und dann pressen Sie sanft aber nachdrücklich den Kolben runter. Da
s Mehl verbleibt am Boden der Kanne und Sie haben einen wunderbar aromatischen, unverfälschten Kaffeegenuß.
Hier meine Empfehlung: Leisten Sie sich ruhig die teureren Extraklasse-Kaffeesorten. Sie sparen bei bodum nämlich auch Pulver, mit dem Sie bei Maschinenkaffee den Aromaverlust ausgleichen müssen. Bitten Sie die Rösterei um eine etwas körnigere Mahlung, eben für French Press, aber die meisten kennen zwischenzeitlich bodum als Markennamen.
Beim Brühverfahren ist es nämlich nicht nötig, den Kaffee so zu "atomisieren" , da er mehr Zeit hat, sein Aroma preiszugeben. Und Sie haben die Garantie eines klaren Kaffees ohne winzige Schwebepartikel, die bei feinmahlen entstehen. Nicht, daß sich hierdurch der Geschmack verschlechtern würde (ich nehme schon mal fertig gemahlenen Gran Caffe im Sonderangebot mit), aber ich liebe auch den perfekten Kaffee, besonders für meine Gäste. Von diesen konnte ich übrigens schon einige vom Qualitätsvorteil des French Pressing überzeugen.
Ob Sie jetzt eine Luxuskanne erstehen, die auch über 100 DM kostet, ist Ihrem Stil, nicht Ihrem Geschmack überlassen. Die billigste Fassung, die Brazil, gibt es immer wieder im Sonderangebot für 20 Mark. Ab und zu kommt ein modischer Renner ins Regal, da habe ich ein Unding im neongrün für 14.99 DM erstanden. Allerdings nur, um einen Kolben zu verwenden, welcher zerbrochen war.
Die Kanne kriegen Sie nicht so schnell klein. Ich habe meine schon fallengelassen ohne Bruch. Passiert es dann doch, dann meist durch Anschlagen des Randes, wobei ein bogenförmiger Teil ausbricht. Dann ist es Zeit für Ersatz, welchen Sie aber nicht als Ersatzteil nachkaufen sollten, das kostet nämlich fast so viel wie eine neue reguläre Kanne, nämlich etwa 34 DM. Greifen Sie bei einem Sonderverkauf zu, wie gesagt: für 20 Mark immer mal zu haben.
Meine schönste Bodum habe ich übrigens vom Flohmarkt, dieser super Edelstahlmantel für 100 DM hat mich ein paar Mark gekostet un
d einen Glaseinsatz, der war nämlich gesprungen. Dabei habe ich auch festgestellt, daß der einzige Unterschied in einem geschnittenen Gewinde am Kolbenstab besteht. Allerdings ziehe ich für den täglichen Gebrauch die Brazil vor, weil sie schön leicht ist.
Was einst mal eine Notlösung war - ich zog um ins Ausland und war ohne Kaffeemaschine - hat mich so überzeugt, daß ich seit fast 10 Jahren nicht mehr zur Kaffeemaschine gewechselt bin. Ich liebe einfach den Kaffee in der "Reinform" mehr als den gefilterten.
Deshalb möchte ich Sie dazu überreden, sich auf einen Versuch mit dieser Extraklasse der Kaffeebereitung einzulassen! Falls Sie Genußtrinker sind, bin ich fast sicher, daß Sie wie ich zur Übezeugung gelangen: This is the real thing!
Wie sagt man bei Kaffee? Prost? Nein, viel Vergnügen beim Ausprobieren paßt wohl besser und freundliche Grüße aus Schwaben!
Blaustein
Fazit:
Weitere Testberichte: im Bereich Kaffeemaschine
