Gestern im Bioladen...ich WUSSTE, ich hätte ohne Frühstück da nicht ans Kühlregal mit den Schleckereien gehen sollen, denn ich "brauchte" eigentlich nur bisschen Feldsalat.....aber da winkte er mir schon zu, der Wimpel am Regal mit "Neu im Sortiment" oder so ähnlich drauf gedruckt....
Und da stand sie dann, die neue "Mousse au Chocolat BLANC" - also weisse Schoki-Mousse - von der Weissenhorner Milchmanufaktur!
Erst entsetzt das nur HALB volle Becherchen angeguckt, dann ALLE dort stehenden Becherchern überprüft, ob die wirklich ALLE nur halbvoll waren....ja, tatsächlich!
Dann noch kurz geschluckt wegen dem Preis von 1,29 Euro für diese läppischen 2 Esslöffelchen....und zugegriffen.



Hersteller:
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Weissenhorner Milch Manufaktur
www.weissenhorner.de



Preis, Verpackung Inhalt:
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In einem Plastikbecherchen, welche mit PAppbanderole umwickelt ist und mit einem Aludeckel verschlossen, sind läppische 80 Gramm! Das kostet dann 1,29 Euro im stationären Bioladen.



Zutaten:
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BIOLAND-Sahne*, weisse Schokolade* (25 % Kakaobutter*, Rohohrzucker*, Vollmilchpulver*), Rohrohrzucker*, Vanilleextrakt*, Gelatine*
* = aus kontrolliert biologischem Anbau
Mit Stickstoff aufgeschlagen.

Die Mousse trägt insgesamt das BIOLAND-Siegel.




Meine Meinung zu der MOUSSE AU CHOCOLAT BLANC von Weissenhorner:
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Zur Verpackung
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Die Mousse stecht in der für Weissenhorner Milchprodukte übligen Plastikbecherverpackung mit Banderole drum rum aus Pappe.
Insgesamt wirkt die Verpackung hochwertig und aufwändig.
Die Pappbanderole verhindert auch, dass in der Einkaufstasche ein scharfkantiger Gegenstand den Aludeckel durchsticht und man dann eine Sauerei in der Tasche hat... (ja, ich sprech aus Erfahrung! Den Mief kriegt man leider nie mehr raus...)


Zur Konsistenz, Duft und Geschmack
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Der Duft ist nicht sonderlich intensiv, wenn überhaupt, dann duftet die Mousse, nachdem man den Aludeckel an der Öffnungslasche leichtgängig abgezogen hat, nach Vanille.
Vermisst hab ich gleich zu Beginn die typischen schwarzen Pünktchen der Bourbonvanille. Die sind aber hier nicht drin, weil Bio-Vanilleektrakt statt Schote verwendet wurde, wie ich dann später auf der Banderole las....
Denn plötzlich, als ich schon fast den gesamten Becher verdrückt hatte ( was ja nun wirklich nicht allzu lange DAUERTE bei den läppischen paar Löffelchen Inhalt und einer gefrässigen Ente am anderen Ende des Löffels) , fiel mir siedend heiss ein, dass ja Mousses konventionell, also Nichtbio, fast immer mit GELATINE gemacht werden!

Ich gleich entsetzt - und mit bereits leichtem EKEL in Mund und Speiseröhre - auf die Zutatenliste geguckt und Gelatine entdeckt! DIES macht die Mousse nun leider definitiv UNKAUFBAR künftig für mich, da ich keine Leichenteile auf de rZunge haben möchte! Was wiederum meinen Bürzelumfang FREUEN wird.....denn die Mousse wäre wirklich extremst LECKER im Geschmack! Und wäre von mir im DUTZEND-Pack gekauft worden ansonsten! Also, wenn da z.B. Agar--Agar verwendet worden wäre statt Gelatine....

Aber zurück zur Mousse: Vanillig-butterig auf der Zunge.....ausser Buttersahnegeschmack und Vanille schmeckt man nichts, wobei das Fett/Kakaofett hier viel weniger pappig am Gaumen ist als z.B. bei diesen weissen Moussefüllungen der LINDT-Schokoladen, viel weicher, "frischer" und fluffiger.
Das Mousse ist durchaus sättigend, so dass die 80 g theoretisch als Nachtisch voll reichen würden, andererseits, irgendwie ist so ein "halbvolles" Becherchen nix für mehr Gefrässige wie mich....man hat das Gefühl, 2x den Löffel rein und der Becher ist leer!

Eigentlich find ichs irgendwie seltsam, dass der leicht transparente Becher so überdimensioniert ist....hab zuerst gedacht, die weiche Mousse wäre "zusammengesackt" auf dem Transport oder beim Handling im Laden, aber dem war nicht so, der Becher wird bei der Abfüllung eben nur zu 3/4, also mit 80 g statt den sonst mindestens üblichen 100g, gefüllt....sieht jedenfalls etwas seltsam aus, wenn man den Deckel abzieht und dann den nicht annähernd voll gefüllten Becher sieht...


Tja, die Sternchen, eigentlich müsst ich für die Gelatine 4 abziehen! Vor allem im BIOLADEN und bei Bio-Produkten finde ich durchaus, dass KEINE Gelatine verwendet werden sollte! Ausser es sind Produkte, wo eh shcon Fleisch drin ist, wie bei Wurst und Aspik, wo es ja eh nicht mehr vegetarisch ist - es ärgert mich wirklich, dass ich das übersehen hatte. In den Anfangsjahren der Bioläden konnte man wirklich BLIND nach irgendeinem solchen Fertigprodukt kaufen, denn damals waren die Ansprüche noch GRÖSSER und man WUSSTE einfach, da ist automatisch nix vom TOTEN Tier drin! Nur bei vegan musste man aufpassen....Bin daher leicht verärgert, dass Weissenhorner hier Gelatine unnötigerweise verarbeitet hat, also Nutztiermastbetriebsabfälle, obwohl es gute pflanzliche Alternativen gäbe! Ich hab mich GEEKELT wegen de rGelatine und diesen EKEL übertrag ich nun, wie ich merke, auch auf ANDERE Weissenhorn-Produkte, die ich bisher gerne ass ....

Ich selber werde die Mousse aus diesem Grund ganz sicher nie mehr kaufen! Es sei denn, die Rezeptur würde in gelatinefrei abgeändert.... :-)