Da streife ich doch gestern in unserem Eno-Neukauf am Kühlregal längst und promt fällt mir ein für mich neues Dessert auf - Vanillakiss von Strothmann. Sehen und mitnehmen war für mich eine fast gleichzeitige Reaktion ...

DIE AUFMACHUNG
°°°°°°°°°°°°°°°°°°
In einer kleinen Klarsichtschale mit einem (nur schwer zu öffnenen!) Aludeckel ist dieses Dessert verpackt. 125 Gramm Inhalt kosten normalerweise stolze DM 1,49 - da mein Exemplar aber nur noch zwei Tage MHD hatte, konnte ich es für 75 Pfennige mitnehmen.

Der gelbe Hintergrund soll hier wohl für den Vanilleanteil stehen (dazu später mehr!) - dazu wird auf dem Produktfoto die Creme mit dem "Kiss" gezeigt. Laut Eigenwerbung handelt es sich hier um eine "Genussvolle Überraschung in sahniger Vanilla-Creme".

Wirklich?


DER GESCHMACKSTEST
°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°
Nachdem sich der Aludeckel nur mit Mühe öffnen lässt, fällt mir darunter als erstes die Schokolade auf, welche nur am Rand von der Vanillecreme eingefasst zu sein scheint. Unter der dünnen Schokoladenschicht findet sich dann etwas, was mich stark an aufgeschlagendes Eiweiss erinnert - von der Farbe und dem flauen Geschmack her. Einzig die Vanillecreme schmeckt in der Tat etwas nach Vanille, den Anteil an Sahne allerdings vermisse ich hier völlig.

Im Grunde ist dieser Vanillakiss nichts anderes, als wenn man einen Negerkuss die Waffel entnehmen und dann in einen Vanillepudding drücken würde ...


DIE INHALTSSTOFFE
°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°
Schade, das sich Strothmann so eine Pleite leistet, immerhin hat man doch eigentlich einen guten Ruf zu verteidigen.

So finden sich neben Sahne, Wasser (!), Zucker und Zucker als "normale" Zutaten noch viele Hilfsstoffe aus dem Baukasten an - Carrageen, Johannisbrotkernmehl, Natrium-Alginat, modifizierte Stärke, Gelantine, ein ominöses Milcheiweisserzeugnis, E 472b als Emulgator, Beta-Carotin als Farbstoff und dami
t das Ganze auch wirklich locker ist, wird hier noch mit Stickstoff nachgeholfen.

Da war doch noch etwas ???

Richtig, hier wird von einer Vanillecreme gesprochen, doch wo wurde dazu Vanille verwendet? Wieder einmal nur alles ein Wunder der Aromen :-(


INFOS
°°°°°°°°
E 472b - Milchsäureester, welche gentechnisch(!!)hergestellt sein kann!

Carrageen wird wie Agar aus Rotalgen (Rhodophyceae) gewonnen, da diese zwei Typen von Galactanen produzieren.

Johannisbrotkernmehl wird als Verdickungs- und Bindemittel sowie als Stabilisator eingesetzt (Fleischkonserven, Saltsaucen, Wurstwaren, Weichkäse, Eiscrème).

Natrium-Alginat wird aus Braunalgen gewonnen, echt lecker ...

Beta-Carotin ist nach dem Lebensmittelgesetz
(E 160a: Carotin und Derivate) zum Einfärben
von nahezu allen Lebensmitteln zugelassen.
Es wird aus Pflanzenextrakten oder synthetisch
gewonnen. Bisher wurden keine schädlichen
Nebenwirkungen festgestellt, aber es gibt eine
Diskussion über die mögliche Gefahr von
Hypervitaminose (Vitamin A).
Es wird z. B. zum Färben von Butter, Margarine,
Käse und Marzipan verwendet.
Beta-Carotin gibt Käse einen goldgelben Farbton
und läßt ihn so älter und reifer erscheinen ...

**Alle Infos aus freien Quellen im Internet recheriert**


FAZIT
°°°°°°°°
Auf den ersten Blick mag dieses Dessert ja ganz toll sein - wer aber den Dingen ein wenig auf den Grund geht, kann hierfür unter den Aspekten Menge/Preis sowie Inhaltsstoffe keine Empfehlung aussprechen!