Es gibt ja eine große Zahl von Saisonprodukten, auch bei Lebensmitteln. Ich esse z.B. recht gern Fruchtgrütze und kaufe immer mal wieder welche. Aufgrund der saisonal unterschiedlichen Produkte hat man auch Abwechslung. Diesmal geht es um "Wintergrütze mit Pflaumen und Rhabarber" von Möhring, die ich bei REWE gekauft habe. Die Grütze hat einen Fruchtanteil von 57%.


PREIS

Für den 500g-Becher habe ich bei REWE 2,69 Euro bezahlt.


HERSTELLER

Der Hersteller ist die Konditorei- / Cafe-Kette "Möhring" (ursprünglich aus Berlin), die aber unter das Dach von "pfennig`s Feinkost" "geschlüpft" ist.

Pfennigs Feinkost GmbH
12099 Berlin
http://www.pfennigs-feinkost.eu/


VERPACKUNG

Die Grütze war in einer transparenten Plastikdose (Fassungsvermögen 500 g), die mit einem verschlossen war. Auf dem Deckel war ein Etikett. Darauf waren Hersteller- und Produktlogo sowie die in der Grütze enthaltenen Früchte abgebildet. Auf einer Seitenfläche war ein ähnliches Etikett, nur kleiner. Auf dem Boden der Dose war ein Aufkleber mit den gängigen Verbraucherinfos.


ZUTATEN

45% Pflaumen, Wasser, Zucker, 12% Rhabarber, modifizierte Stärke, Pflaumensaftkonzentrat, Vanillezucker, Rote Johannisbeersaftkonzentrat, Orangensaftkonzentrat, Rote Betesaftkonzentrat, Säuerungsmittel Zitronensäure, Zitronensaftkonzentrat


NÄHRWERTE je 100 g

Brennwert 380 kJ oder 90 kcal
Eiweiß 0,2 g
Kohlenhydrate 21,4 g
Fett 0,1 g


DIE SINNE BEI DER ARBEIT

Die Grütze ist eine dickflüssige, fast geleeartige Masse von dunkler rot-blauer Färbung. In der Grütze sind zahlreiche Fruchtstücke, insbesondere Pflaume zu erkennen. Außerdem sieht man vereinzelt noch Fasern von Rhabarber.

Die Grütze verströmt einen intensiven Pflaumengeruch, wie man ihn von Pflaumenkompott her kennt.

Beim Geschmackstest probiere ich die Hauptbestandteile zuerst einzeln und dann ihrer Gesamtheit.
Wie schon beim Geruch ist auch beim Geschmack das Pflaumenaroma das dominierende - kein Wunder bei dem großen Anteil am Gesamtprodukt. Die Pflaumenstücke sind bis auf die Schale sehr weich und haben ihren Eigengeschmack behalten.
Rhabarber ist kaum zu sehen (trotz 12% Anteils) und auch kaum zu schmecken. Wahrscheinlich ist er zerkocht. Ein bisschen Rhabarberaroma kann man aber "erhaschen", wenn man die Geliermasse "pur" mit ein paar Rhabarberfasern probiert. Allerdings frag eich mich, wieso Rhabarber in ein "Winterprodukt" gehört, ich assoziiere Rhabarber eher mit Frühling.
Da ist auch nicht verwunderlich, dass die Geliermasse in der Grütze und die Grütze im Gesamten überwiegend nach Pflaume schmeckt. Es ist nun einmal das dominierende Aroma. Dabei kommt anfangs eine leicht säuerliche Note durch. Im recht langanhaltenden Nachgeschmack kommt eine dezente Süße durch, sonst hat man überwiegend ein Fruchtaroma. Diese ist recht unverfälscht Pflaume, damit meine ich, es sind keine Gewürze (Zimt, Kardamon etc.) zu schmecken, die man ja bei einem "Winterprodukt" auch erwarten könnte.
Zu beachten ist, dass die Grütze sehr klebrig ist, es ist eben eine Menge Zucker enthalten.


FAZIT

Wer Pflaumenkompott mag, ist hier richtig.