Während sich die spanischen Eroberer an den sagenhaften Schätzen der Inkas berauschten, blieb das wahre Gold der Inkas, die Kartoffel, lange Zeit ein ungehobener Schatz. Als sie nach Europa kam, wurde sie zunächst als Zierpflanze bestaunt und galt in Fürstenhäusern und Adelskreisen als Delikatesse. In Deutschland verhalf schließlich der Preußenkönig Friedrich der Große der tollen Knolle zum Durchbruch ? per Erlaß und mit List brachte er die Bauern dazu, die ungewohnte Feldfrucht anzubauen. Die Kartoffel wurde zum Volksnahrungsmittel. Seitdem spielen Kartoffeln auch auf unserem Küchenfahrplan eine dominante Rolle, locken sogar Feinschmecker in Lokale, die sich ...  weiterlesen

Hallo ihr alle vor euren Bildschirmen. Heute will ich euch mal etwas mehr über eine schon sehr alte, leider aber bei uns von der Kartoffel verdrängten Gemüsesorte berichten, die nahezu als Wundermittel aus der Erde bezeichnet werden kann. Mit ihr hat meine Mutter, der ich diese Pflanze nähergebracht habe, schon so einiges an Gewicht verloren. Nicht, dass sie jetzt dick wäre, vielmehr werden, meist nach Weihnachten, immer einige Diättage eingeschaltet, um so das Gewicht halten zu können und die angefallenen paar Kilos wieder zu verabschieden. Die Rede ist von der im Geschmack an Artischocken erinnernden Topinambur. Aber läst mehr dazu: Herkunft ...  weiterlesen

Vor einiger Zeit, als ich so am Reformhaus vorbeispazierte, da glaubte ich die Lösung für mein Gewichtsproblem gefunden zu haben. Im Schaufenster standen - als großartiges Sonderangebot gepriesen - die Topinambur-Kautabletten plus Fruchtfasern von der Firma neuform. Ich ging sofort in den Laden hinein und begutachtete diese Wundertabletten ein wenig genauer; was da auf der Packung zu lesen war, hörte sich einfach vielversprechend an: Die Tabletten versprachen, dem Heißhunger, der oftmals während einer Diät durch die Schwankungen des Blutzuckerspiegels entsteht, entgegenzuwirken. Topinambur sei nämlich eine besondere Pflanze, die einen einzigartigen, ...  weiterlesen