Nachdem ich mich letztes Jahr auch von meinem Miele Kochfeld und Backofen trennen musste, habe ich natürlich einen würdigen Nachfolger benötigt. Die Marke stand von Anfang fest, jetzt ging es mir hauptsächlich nur noch um den Preis. Entschieden habe ich mich dann für diese Kombination:

Einbauherd Bosch HEA30B320 und Kochmulde Bosch NKH645G14M.

Zusammen ergibt es dann das Set HND 101M20.


***Hersteller***

Robert Bosch Hausgeräte GmbH
Carl-Wery-Str. 34
81739 München

Tel: 089 4590-00
Fax: 089 4590-2347

Mail: bosch-infoteam@bshg.com
Internet : www.bosch-home.com/de


***Preis und Kaufort***

Gekauft habe ich die Kombination im August 2010. Das Kochfeld lag bei 400 Euro, der Herd bei 450 Euro. Ich bekam dann noch einen Nachlass, weil ich mehrere Geräte gekauft habe und auch die Lieferung war schon inklusive. Gekauft habe ich das Gerät in einem Für Uns-Shop, ein Laden für Mitarbeiter.

Heute findet man die Kombination im Netz für ca. 600 Euro.


***Wieso gerade diese Kombination ?***

Es musste das Preis- Leistungsverhältnis stimmen, das war das wichtigste. Von daher natürlich auch nicht so viel "Luxus" wie beim alten Mielegerät. Dann wollte ich wegen der Putzerei auch kein Edelstahlgerät mehr. Das war eigentlich alles, auf was ich geachtet habe.


***Ausstattungsmerkmale / Technische Daten***

Herd:
Backofenbeleuchtung
Multifunktion 3D Plus
8 Heizarten
Teleskopauszug, nachrüstbar
Vollglas-Innentür
Versenkbare Knöpfe
Schnellaufheizung
Inkl. 1 Backblech, 1 Kombirost und 1 Universalpfanne
Maße: 595 x 595 x 548 mm (HxBXT)
Energieverbrauch: A-20% (20% sparsamer als der Grenzwert für Klasse A)
Farbe: weiß
Backrohrbreite: 48,2 cm
Gewicht: 32 kg
Einbaugerät


Kochfeld:
60 cm Kochfeld Glaskeramik
4 HighSpeed-Kochzonen: 2 Zweikreiszonen und 1 zuschaltbar mit Bräterzone
4fach Restwärmeanzeige
Maße: 575 x 515 mm (B/T)
Oberflächenfarbe: Edelstahl/schwarz
Rahmenfarbe: Edelstahl
Gewicht: 8 kg


***Aussehen***

Herd:
Der Herd ist weiß. Die Backofentüre ist aus schwarzem Glas, man kann durchschauen. Um das Glas ist ein breiter weißer Rand. Unten auf dem Glas ist das Boschlogo zu sehen, oben am Glas ist der lange weiße Griff angebracht. Auf dem Bedienfeld findet man insgesamt 6 versenkbare Drehschalter (von links nach rechts): Kochstellenschalter für Platte vorne links, dann für Platte hinten links, der Funktionswähler für die Backofenprogramme, dann der Temperaturwähler für die Backofentemperatur und dann folgen die Kochstellenschalter für die Platten hinten rechts und vorne rechts. Mittig steht dann noch "Made in Germany".

Kochfeld:
Das Kochfeld selbst ist schwarz. Man sieht darauf 4 Kochfelder. Hinten links eine Zone mit zuschaltbarem Bräterfeld und hinten rechts eine kleine Kochstelle. Vorne links ist ebenfalls eine kleine Kochstelle mit zuschaltbarem Kreis der etwas größer ist. Ebenso rechts, da ist es genauso.

Vorne in der Mitte ist die Anzeige für die Restwärme bzw. welche Platte gerade an ist. Das ist wie ein kleines Kreuz und auf jeder Seite gibt es einen kleinen Kreis, der dann leuchtet. Darüber ist das Boschlogo zu sehen, darunter steht noch Exclusiv. Ganz oben links steht Schott Ceran.

Das Kochfeld hat ein ganz dezentes Design, es laufen einige graue, ganz dünne Linien darüber. Umrandet wird es von einem schmalen Edelstahlrahmen.


***Zubehör***

Mitgeliefert wurden hier ein normales Backblech (für Kuchen und Plätzchen), ein Gitterrost (für Geschirr, Kuchenformen, Braten) und ein höheres Backblech, auch Universalpfanne genannt (für saftige Kuchen oder als Fett-Auffanggefäß).

Man kann natürlich noch weiteres Zubehör dazu kaufen. So gibt es z.B. noch ein Grillblech, eine Glaspfanne, ein Pizzablech, einen Backstein, einen Glasbräter, einen Metallbräter und verschiedene Teleskopauszüge. Auch Pflegetücher, Backofenreiniger und eine Türsicherung kann man im Zubehörhandel erwerben.


***Bedienung***

Herd:
Die Schaltergriffe sind versenkbar. Zum Ein- und Ausrasten drückt man in der Nullstellung auf den Schalter. Der Temperaturwähler hat folgende Skala: Nullstellung, Temperatureinstellung von 50-270 Grad und die Grillstufen 1-3. Wenn der Backofen heizt, leuchtet eine Anzeigelampe über dem Temperaturwähler rot. Ist die eingestellte Temperatur erreicht, geht sie aus. Beim Auftauen leuchtet die Lampe nicht. Man drückt einfach auf den Schalter für die benötigte Platte, damit er heraus kommt. Dann gewünschte Temperatur einstellen und fertig. Zum ausschalten wieder auf 0 drehen und den Schalter versenken.

Die Kochstellen-Schalter haben folgende Skala: Nullstellung, Kochstufen 1-9 und die Zonenzuschaltung.

Bleche können in 5 verschiedenen Höhen in den Backofen geschoben werden. Man kann sie zu zwei Drittel herausziehen, ohne dass sie kippen.

Kochfeld:
Das Kochfeld hat 2 Zweikreiszonen. Die eine hat einen Durchmesser von 12/18 cm, die andere 14,5/21 cm. Dann gibt es eine Zone mit 14,5 cm und eine mit einer Bräterzone, die hat dann 17/26,5 cm. Um diese extra Zonen hinzuschalten, muss man am Herd den Schalter ganz nach rechts über die 9 hinweg drehen.

Während des Kochens wird angezeigt, welche Kochstelle eingeschaltet ist, es leuchtet ein roter Punkt im Anzeigefeld. Ist die Kochstelle aus, leuchtet der rote Punkt noch als Restwärmeanzeige.

Die Kochstufe 1 ist die niedrigste, Kochstufe 9 die höchste Stufe.


***Betriebsarten des Herds***

Nullstellung:
Der Backofen ist ausgeschaltet

3D-Heißluft:
Für Kuchen und Gebäck auf drei Ebenen, die Wärme wird von einem Ventilator gleichmäßig verteilt

Ober-/Unterhitze:
Für Kuchen oder Aufläufe, die Hitze von gleichmäßig von oben und unten

Pizzastufe: Für Tiefkühlprodukte ohne Vorheizen, der untere Heizkörper und der Ringheizkörper in der Rückwand heizen

Umluftgrillen:
Braten von Fleisch, Geflügel und Fisch. Der Grillheizkörper und Ventilator schalten sich abwechselnd ein und aus.

Grill, große Fläche:
Für Steaks, Würstchen, Toast oder Fischstücken. Die ganze Fläche unter dem Grillkörper wird heiß

Grill, kleine Fläche:
Grillen von kleinen Mengen, der mittlere Teil des Grillkörpers wird heiß.

Unterhitze:
Einkochen und Nachbacken, die Hitze kommt von unten.

Auftauen: Auftauen von Gerichten, der Ventilator wirbelt warme Luft um das Gericht

Schnellaufheizung:
Schnelles Vorheizen ohne Zubehör

Backofenlampe:
Licht im Backraum einschalten

Schnellaufheizung:
Bei Temperaturen über 100 Grad, den Funktionswähler auf Schnellaufheizung drehen und die Temperatur wählen. Nun das Gericht in den Backofen schieben und die gewünschte Heizart einstellen.


***Montage / Anschluss***

Backofen:
Wichtig ist, dass man einen passenden Unterschrank hat, in den der Backofen gestellt wird. Am besten gelingt der Einbau, wenn man nebenan noch Platz hat. Man schiebt den Backofen in den Schrank und schließt dann hinten die Netzstecker an. Denn schiebt man das Gerät richtig hin, öffnet die Backofentüre und befestigt das Gerät mit den mitgelieferten Schrauben.

Kochfeld:
Zuerst muss man dafür sorgen, dass die Arbeitsplatte richtig zugeschnitten ist. Das kann man selbst machen oder man lässt es bereits vorbereiten. Die Maße für das Kochfeld stehen in der Anleitung. Nun legt man das Kochfeld auf die Arbeitsplatte, senkt es aber noch nicht ab. Man muss die Schutzleiter und Kochstellen-Stecker nun in die Buchsen oben am Herd einstecken. Was wohin gehört, sieht man auf einem Aufkleber. Während des Einbaus darf keine Spannung auf dem Herd sein. Ist alles eingesteckt, kann man das Kochfeld absenken.

Mehr kann ich zur Montage nicht sagen, da ich es nicht selbst gemacht habe - ich hab nur zugeguckt, wie sich das als Frau so gehört ;))


***Vor dem ersten Gebrauch***

Damit der Backkofen nicht mehr so neu riecht, sollte man ihn im leeren Zustand eine Stunde bei 240 Grad Ober-/Unterhitze laufen lassen. Bevor man das Zubehör das erste Mal benutzt, sollte es gespült werden.


***Was macht man wo***

Für Kuchen ist die Ober-/Unterhitze am besten geeignet. Bei 3D-Heißluft sollte man beachten: Kuchen in Formen = Höhe 2, auf dem Blech = Höhe 3.

Rührkuchen in Kastenform auf Höhe 2, Umluft 160-180 Grad, 50-60 Minuten.
Pizza auf Backblech, Höhe 2, Ober-Unterhitze, 210-230 Grad, 25-35 Minuten.
Plätzchen auf Backblech, Höhe 3, Umluft, 140-160 Grad, 15-25 Minuten.
Muffins auf Rost mit Muffinblech, Höhe 2, Ober-/Unterhitze, 170-190 Grad, 20-25 Minuten
Brötchen, nicht vorheizen, Backblech Höhe 3, Ober-/Unterhitze, 200-220 Grad, 20-30 Minuten
Schweinebraten, 1kg, Höhe 1, Umluftgrillen, 190-210 Grad, 120 Minuten
Ganzes Hähnchen, 1,2kg, Rost, Höhe 2, Umluftgrillen, 230-250 Grad, 60-70 Minuten
Ganzer Fisch, 300g, Rost, Höhe 2, Grill große Fläche, Grillstufe 2, 20-25 Minuten
Lasagne, Aufflaufform, Höhe 2, Ober-/Unterhitze, 180-200 Grad, 40-50 Minuten
TK-Pizza, Universalpfanne, Höhe 2, Pizzastufe, 200-220 Grad, 15-20 Minuten
TK-Pommes, Universalpfanne, Höhe 3, Pizzastufe, 190-210 Grad, 20-30 Minuten
TK-Brötchen, Universalpfanne, Höhe 3, Pizzastufe, 180-200 Grad, 10-20 Minuten


***Besondere Möglichkeiten***

Mit dem Herd kann man Joghurt herstellen, Hefeteig gehen lassen, Auftauen, Dörren und Einkochen. Nähere Informationen gibt die Bedienungsanleitung her. Ich habe bisher den Backofen nur zum auftauen genutzt.


***Zusatzinfos***

Herd:
Der Garraum wird sehr heiß, hier droht Verbrennungsgefahr.
Auch das Kochgeschirr im Backofen wird heiß, auch hier vorsichtig sein.
Auf den Garraumboden darf man kein Zubehör legen oder ihn mit Wasser begießen.
Auskühlen nur mit geschlossener Tür (durch den Dampf können sonst Möbelfronten beschädigt werden).
Backofen nur vorheizen, wenn es im Rezept vorgegeben ist.
Mehrere Kuchen nacheinander backen, man benötigt weniger Zeit, da der Ofen noch warm ist. Kastenformen können auch nebeneinander gebacken werden. Schaltet man den Backofen 10 min. vor Garzeitende aus, spart man Energie und kann die Restwärme nutzen. f


Kochfeld:
Heißes Öl oder Fett sollte man nie unbeaufsichtigt lassen wegen Brandgefahr.
Heiße Kochstellen nie berühren, es droht Verbrennungsgefahr.
Bei Sprüngen in der Glaskeramik droht Stromschlaggefahr.
Beim Kochen immer einen Deckel verwenden, das spart viermal mehr Energie.
Restwärme nutzen.


***Bedienungsanleitung***

Mit dabei waren: eine Broschüre mit den Adressen des Kundendienstes, die Gebrauchsanleitung für den Herd, die Gebrauchsanleitung für das Kochfeld, ein Gerätepass und die Montageanleitung für die beiden Geräte.


***Reinigung***

Herd:
Die Backofenfront kann mit einem feuchten Lappen gesäubert werden. Das Edelstahl nur mit Edelstahlreiniger bzw. heißer Spüllauge reinigen. Die Türscheiben kann man mit einem Glasreiniger putzen. Den Garraum mit heißer Spüllauge oder bei starker Verschmutzung mit einem Backofenreiniger. Sowohl die Gestelle im Backofen wie auch die Backofentüre können ausgebaut werden, wenn dies zur Reinigung erforderlich ist. Dazu gibt es dann in der Bedienungsanleitung genauere Informationen.

Kochfeld:
Nach dem Kochen sollte jedes Mal das Kochfeld gereinigt werden, aber erst, wenn es abgekühlt ist. Man darf nur Reiniger verwenden, die für Glaskeramik geeignet sind, auf keinen Fall kratzende Schwämme, Scheuermittel oder Backofenspray. Starken Schmutz mit einem Glasschaber entfernen (der leider nicht zum Zubehör gehörte). Den Edelstahlrahmen nicht mit dem Glasschaber bearbeiten.


***Garantie***

Auch auf dieses Gerät gibt es zwei Jahre Herstellergarantie


***Meine Erfahrungen***

Der Herd bzw. Backofen wird regelmäßig von mir benutzt. Ich finde die Bedienung sehr einfach. Alles ist übersichtlich angebracht, die Zeichen sind verständlich und bisher funktioniert alles ohne Probleme.

Ganz am Anfang hatte ich ein klitzekleines Problemchen, was aber an mir lag. Ich habe vor Weihnachten Plätzchen gebacken und mich gewundert, warum die so unterschiedlich braun waren. Manche waren regelrecht verbrannt während andere nur leicht gebräunt waren. Bis ich bemerkt habe, dass ich statt der normalen Umluft die Pizzastufe genommen hatte.... Naja.

Die Restwärmeanzeige finde ich sehr gut. Ich schalte immer die letzten 5 Min. der Garzeit aus und nutze die Anzeige. Und ich habe für mein Kochfeld eine Abdeckplatte. Und die lege ich erst drauf wenn ich sehe, dass die Anzeige erloschen ist.

Die Kochfelder funktionieren und werden sehr schnell komplett rot. Spritzer lassen sich sehr gut vom Kochfeld entfernen. Was ich sehr schade fand: es ist kein Glasschaber dabei gewesen.

Die versenkbaren Drehknöpfe finde ich auch gut. So stehen sie nicht dauernd raus und es sieht "aufgeräumter" aus. Man dreht von 1-9 im Uhrzeigersinn und wenn man weiter dreht, geht die zweite Zone an. Nur zum ausdrehen muss man wieder rückwärts drehen, man kann nicht direkt auf 0 drehen.

Auch das Backrohr funktioniert einwandfrei. Ich nutze den Backofen meist um Brötchen aufzubacken, für Aufläufe und zum auftauen. Hier wüsste ich nicht, was man besser machen könnte. Gut, er hat keine Selbstreinigung, aber mir war auch eher der Preis wichtiger. Die wichtigsten Funktionen für mich sind vorhanden. Eine Uhr ist auch nicht dabei, stört mich aber nicht, da ich meinen Timer am Küchenradio habe.

Beim studieren der Bedienungsanleitung habe ich auch gelernt, was ich immer falsch gemacht habe. Ich habe nach dem Backen immer die Backofentüre leicht offen gelassen, damit die warme Luft raus kann. Nun habe ich jedoch gelesen, dass man das gar nicht machen soll, da die heiße Luft bzw. der Dampf daraus die Möbelfronten in der unmittelbaren Nähe schädigen kann. Man soll den Backofen bei geschlossener Türe abkühlen lassen.

Ich muss gestehen, dass ich jetzt noch keinen Braten oder Fisch in der Röhre hatte, aber alles andere ist mir gelungen, nichts ist verbrannt.

Auch die Reinigung ist einfach, aber ich hatte bisher auch noch keine riesen Sauerei veranstaltet. Wenn ich etwas habe, was tropft, dann lege ich die Universalpfanne drunter, dann kann es da rein tropfen. Bisher habe ich alles mit einem feuchten Schwamm entfernen können. Die Glastüre lässt sich auch sehr einfach reinigen, ich nehme da ganz normalen Glasreiniger. Für das Cerankochfeld nehme ich einen speziellen Reiniger für Glaskeramik, damit habe ich auch alles wegbekommen. Man hat halt doch oft Soßenspritzer oder Wasser, das sich etwas einbrennt.


***Fazit***

Ich bin zufrieden mit der Kombination und kann sie weiter empfehlen. Klar, die Ausstattung ist nichts besonderes, aber das Preis-Leistungs-Verhältnis stimmt (oder stimmte vor 1 Jahr). Es gab keinen Glasschaber, aber dafür kann ich schlecht einen ganzen Punkt abziehen. Also gebe ich 4,5 Punkte - was aufgerundet wieder 5 sind ;)