Lange Jahre habe ich meine Sossen und Speisen mir Rotwein zubereitet, heute, aus gesundheitlichen Gründen, meist mit Traubensaft. Der von Albi ist geschmacklich der Beste. Traubensaft tendiert dazu zu süss zu sein und zu wenig Säure zu haben. bei diesem ist das verhältnis meines erachtens in einem guten verhältnis. die sekundären pflanzenstoffe, die rotwein so gesund machen sind natürlich auch hier im saft vertreten. also ein glässchen am tag schadet nicht, im gegenteil. Allerdings wer meint einen guten durstlöscher gefunden zu haben, der irrt, dazu hat traubensaft zuviel zucker. mit mineralwasser gespritzt ists dann schon ...  weiterlesen