Heidemark Gourmet Putenfilets
Kurzbeschreibung:Marke: Heidemark / Das Fleisch von der Pute ist hocharomatisch, zart und mager - vor allem die Brust. Geflügelfleisch ... mehr
Heidemark Gourmet Putenfilets ... ist seit Jahrhunderten fester Bestandteil der nord- und mittelamerikanischen sowie der europäischen Küche.Neuester Testbericht: ... Teel. Dijon-Senf Saft einer halben Zitrone 3 Sardellenfilets 1 Eigelb 100 ml Olivenöl 40 ml Sahne Salz, weißer Pfeffer 1 ... mehr
... Kopfsalat (oder anderer grüner Salat), geputzt und gewaschen
Putenfilet-Carpaccio
Olivenö l aus der Sprühflasche
Balsamico-Essig aus der Sprühflasche
4 Maispoulardenbrüste, ohne Haut
Salz, Pfeffer
Parmesan-Chips
30 g Parmesan gerieben
Zubereitung:
Das Ölivenöl in eier Pfanne mit der Butter und dem Knoblauch erwärmen und die Brotwürfel darin goldbraun rösten. Anschließend aus der Pfanne nehmen und auskühlen lassen.
Für das Salatdressing Knoblauch, Schalotte, Balsamico-Essig, Senf, Zitronensaft, Sardellenfilets u...mehrTestberichte zu Heidemark Gourmet Putenfilets
von - geschrieben am 17.02.08, geändert am 17.02.08 (Sehr hilfreich, 253 Lesungen)
Bewertung:
Zu Putenfleisch im allgemeinen ist ja nun schon so viel geschrieben worden, dass ich darauf verzichte, auch noch meinen "Senf" dazuzugeben. Deshalb hier als "praktisches Beispiel" zu den exquisiten Gourmet-Putenfilets das ultimative Rezept: Lauwarmes Putenfilet-Carpaccio & Caesar's Salat mit Brot-Croutons und Parmesan-Chips Rezept für 4 Personen Zutaten-Liste Croutons 3 Eßl. Olivenöl 20 g Buter 1 Knoblauchzehe, fein gehackt 100 g Weißbrotwürfel Salat mit Dressing 1 Knoblauchzehe, fein gehackt 1 Schalotte, fein geschnitten 1,5 ... weiterlesen
