allo und Herzlich Willkommen zu einem neuen Bericht von Dauersmile auf dooyoo.de. Heute möchte ich euch nicht wie angekündigt über einen Laptop informieren sondern zuerst einmal über etwas nützliches in der Küche :-)
Da ich grad Mittagspause habe und wir heute ein wieder einmal unsere Ersatzfriteuse aus dem Keller gehohlt haben möchte ich euch dieses mal über unsere Friteuse einen kleinen Bericht verfassen.

Firma Siemens:
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Der größte Deutsche Konzern für Elektroartikel und Handyhersteller steht in den letzten Tagen wieder öfters in der Zeitung mit negativ Schlagzeilen, dennoch sind die Produkte der Firma wirklich sehr gut. Die Qualität wie auch der Preis passen meistens gut zusammen und ich persönlich bevorzuge Produkte von Siemens in der Küche immer häufiger. Auch Produkte von Tefal oder Kenwood habe ich getestet und war sehr zufrieden.

Siemens Produkte haben eine lange Lebenserwartung und sind im Gegensatz zu anderen billig Firmen leichter zu reparieren und der Service kostet meistens auch nicht all zuviel.
Warum Ersatzgerät ?
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Wir haben im Bistro eine Doppelkammer Friteuse mit jeweils 5 Litern. Wenn diese mal wieder streikt oder nicht mehr will muss eben die kleinere Siemens hier herhalten. Diese ist ein absolutes muss, denn wie soll man dem Kunden beibringen das die Friteuse kaputt ist ? Der Gast will trotzdem seine warmen Pommes haben :-)
Im Haushalt selbst habe ich eine ähnliche, aber für den Dauerbetrieb in der Gastronomie ist sie einfach zu klein.

Fassungsvermögen der Siemens:
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Eine normale Haushaltfriteuse mit einem Fassungsvolumen von 2 Litern. Sie reicht völlig aus um auf einmal Pommes für 4 Personen herzustellen. Ich persönlich mag ja gar keine Pommes denn diese sind mir viel zu fett. In meinem eigenen Haushalt würde ich mir auch nie eine Friteuse zulegen.

Die Friteuse selbst:
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Zur Friteuse ist eigentlich nicht viel zu sagen. Sie ist rund und steht sehr gut auf der Arbeitsfläche. An einem Drehknopf könnt ihr die Temperatur bis 190 Grad einstellen. Eigentlich reichen für Pommes circa 170 bis 180 Grad. Umso heißer das Fett ist, umso schneller geht es auch kaputt. Wir schalten meistens maximal 180 Grad und das reicht auch.

Das Gehäuse ist ein robustes Plastikgehäuse das nicht so schnell kaputt gehen kann. Der Drehknopf selbst ist sehr gut befestigt. Mir ist sie nämlich schon einmal runtergefallen und es war nichts kaputt.
Der Fritierkorb ist aus Eisen und kann direkt in das Fett eingesetzt werden. Den Korb kann man an der Friteuse oben einhacken, so das zuerst befüllt und dann gesenkt wird. Dies hat den Vorteil man spritzt sich nicht an oder verletzt sich sogar.

Benutzung:
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Friteuse einstecken und das Thermostat aufdrehen und warten. Bis die Friteuse richtig heiß ist dauert in der Regel zwischen 8-10 Minuten und ihr könnt sie dann benutzten. Bei einer Dauerbenutzung kühlt diese aber wieder ab und muss immer wieder neu heitzen. Dies dauert in der Regel 2-3 Minuten und ist dann sofort wieder einsetztbar.

Kindersicherheit:
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Dieses Thema finde ich am wichtigsten. Wie schnell passiert es das ein Kleinkind nach oben greift und etwas herunterzieht ? Sehr schnell. Die Friteuse hat einen sehr guten Stand und ein Kind kann die Friteuse nicht kippen. Sie steht optimal auf der Fläche.

Reinigung:
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Leider muss ma für das Reinigen die Friteuse etwas vorheitzen wenn man direktes Fett benutzt. Das Fett schmilzt und kann nicht über einen Hahn oder sonstiges ausgelassen werden, sondern muss umgedreht werden. Dies ist ein kleiner Nachteil, da die Reinigung ein bisschen umständlich ist. Sobald ihr aber das Fett aus der Eisenschüssel habt, kann diese ausgewischt werden.

Kleiner Tipp:
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Nach jedem Fritieren mit einer Schaumkelle die großen Reste entfernen. Hat den Vorteil das Fett hält länger und ihr habt beim nächsten Vorgang keine schwarzen Körner unter euren Pommes :-) Außerdem das Fett nie über 180 Grad erhitzten. Bringt auch nicht mehr aber das Fett geht wesentlich schneller kaputt.

In der Regel das Fett nach 5-8 mal Fritieren erneuern. Nach Fischgerichten sowieso gleich sonst schmecken eure Pommes beim nächsten mal nach Fisch und das wollt ihr doch nicht oder ?
Preis:
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Der Preis liegt in der Regel zwischen 59,99 und 89,99 Euro. Habe sie aber auch schon mal günstiger gesehen. Dennoch ein Preis der für die Qualität des Produkts sehr gut ist.
Fazit:
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Siemens hin oder her. Ein absolutes Spitzenprodukt für den Haushalt. Natürlich in der Gastronomie nicht perfekt einsetzbar da sie ab und zu nachheitzen muss. Aber sie ist halt ein Haushaltsgerät:-) Wer eine günstige und gute Friteuse braucht, sollte meiner Meinung nach zu ihr greifen.
Danke fürs Lesen, Bewerten und Kommentieren euer Dauersmile auf dooyoo.de