Meine alte Friteuse hat den Geist aufgegeben und ich brauchte dringend eine neue. Sie muß Optisch gut aussehen und platzsparend sein, da sie nicht in den Schrank verbannt werden soll, sondern ihren Platz zum schnellen Gebrauch neben dem Herd findet.

Somit habe ich mich für die praktische Friteuse von Severin entschieden.

Sie ist in Edelstahl mit einem schwarzem Oberteil, also optisch schön. Und durch Ihre Masse 36cm tief, 32 cm hoch und 19 cm breit perfekt für die Ecke neben meinem Herd.

Ich habe das gute Stück bei Quelle für 69,95 Euro erworben. Im Lieferumfang waren die Friteuse, ein Frittierkorb und die Gebrauchsanweisung. Die Gebrauchsanweisung ist in vielen Sprachen geschreiben, jedoch gerade mal 4 kleine Miniseiten in deutscher Sprache. Nun ja, um diese Friteuse zu verstehen, muß man auch nicht viel schreiben. Im eigentlichen wird alles schon per Bild auf der Verpackung beschrieben.

Die Friteuse besteht aus einem wärmeisolierendem Edelstahlgehäuse, das Spülmaschinen geeignet ist. Des weiteren ist sie mit einem einstellbaren Temperaturregler mit Überhitzungsschutz, worauf sich Betriebs Kontrollleuchte und Bereitschaftsanzeige befinden, ausgerüstet. Hinten ist auch ein praktisch durchdachtes Kabelfach, damit der Kabelsalat nicht in der Küche rumfliegt. Am Temperaturregler befindet sich eine offene Frittierspirale (Heizkörper), die sehr empfindlich ist. Dazu jedoch später mehr.

In das Edelstahlgehäuse wird ein herausnehmbarer Frittierbehälter gesetzt, der ebenfalls aus Edelstahl ist und in der Spülmaschine gereinigt werden kann. Das ganze wird mit einem Schwarzem Kunststoffdeckel geschlossen, der sogar ein Sichtfenster hat. Allerdings ist das Quatsch, da sich die Dämpfe ans Fenster setzten und die Einsicht nicht mehr möglich ist. Für die Halterung des Fritierkorbes sind passende, gut durch weichen Kunstoff abgedeckte, Schlitze.

Was mir auch sehr gut gefallen hat, das man das Öl länger sauber hat, als bei einer normalen Friteuse.
Duch eine Kältezone unterhalb des Heizelementes, bleibt das Öl länger sauber und die Fritierreste brennen nicht mehr an.

Ich war begeistert. Das war genau das, was ich so wollte. Da ich vorher schon eine ähnlich, nur nicht so super durchdachte Friteuse hatte, war mir bewußt, das ich hier keine Fettriegel einlegen kann. Die Heizspirale darf nicht an die Luft kommen, sonst brennt sie durch.

Somit habe ich das Fritierfett erst einmal in einem Kochtopf zum schmelzen gebracht und nach einer größeren Abkühlfase in die Friteuse gegeben. Hierzu darb man nur hochhitzebeständiges Öl oder Fett nehmen, das auf etwa 220 Grad erhitzen läßt.

Im Frittierbehälter ist eine Min- und Max- Markierung angebracht. Die Differenz dazwischen beträgt ungefähr 600 ml. Insgesamt fasst die Friteuse 3,5 Liter.

Vorne auf der Friteuse befindet sich die Gradeinstellung für bestimmtes Frittiergut. Sie dient als Anhaltspunkt, da der Temperaturregler (Drehknopf) nur von 140 - 180 Grad einstellbar ist.

Während der Aufheizfase leuchtet eine rote Kontrolllampe. Ist die gewünschte Temperatur erreicht, sollte die grüne Kontrolllampe leuchten. Jedoch war das hier nicht der Fall. Hier leuchtete dann beides.

Die Leistungsdaten der Friteuse kann ich leider nicht genau angeben, da hier keinerlei Informationen darüber gegeben werden. Sie hat 220-240 V und 2100 Watt. Mehr konnte ich nicht in Erfahrung bringen. Auch ein Hersteller ist nicht festzustellen. Nur, das die Friteuse im Garantiefall zu einem Kundendienst muß.

Für Deutschland wäre es:
Severin Service
Am Brühl 27
59846 Sundern

Wie gut, das ich bei Quelle gekauft habe. So kann ich mich einfach im Garantiefall an den Quelle-Shop wenden und muß nicht einschicken.

**** Praxis ******

Das Frittierfett ist nach 1-2 Tagen natürlich wieder hart geworden. Also muß ich es erst wieder schmelzen lassen. Somit habe ich die Friteuse eingeschaltet, auf volle Kraft gestellt, die leider schon bei 180 Grad endet, und gewartet, das ich den Korb mit der Pommes einstellen kann. Ich habe gewartet, gewartet, gewartet und gewartet. Es hat doch glatt über 40 Minuten gedauert, bis das Fett komplett geschmolzen ist und die Hitze ca. 160 Grad erreicht hat. Dann habe ich meine gefrorenen Pommes hineingegeben und nochmals mindestens eine halbe Stunde gewartet, bis sie endlich durch waren.

Heraus kamen dann völlig fettige ekelige Pommes, die nicht einmal knusprig waren. Ich dachte natürlich erst einmal, das ich einen Fehler gemacht habe und nahm die Gebrauchsanweisung zu Hand. Dort wird einem leider nicht geholfen. Somit habe ich es am abend noch mal versucht. Aber das Ergebnis war das gleiche. Das Aufheizen dauert hier leider viel zu lange, das Ergebnis ist gerade mal ausreichend. Dabei sah sie so toll aus, hatte ein so durchdachtes System......

Ich war enttäuscht. Somit habe ich mich entschieden sie zurückzubringen. Dazu mußte ich allerdings ersteinmal alles reinigen. Somit habe ich das noch flüssige Fett ausgegossen, den Heizkörper herausgenommen und die 3 Edelstahlstücke (Hülle, Fettbehälter und Fritierkorb) in die Spümaschine gegeben. Den Deckel habe ich per Hand gereinigt, da er noch einige Dampfaustrittsöffnungen hat, die sonst schwer trocknen würden.

Nach dem Spülgang habe wollte ich die Edelstahlteile in die Verpackung zurückstellen und mußte mit Entsetzen feststellen, das überall schwarz-braune Punkte waren. Handelt es sich hier wirklich um Edelstahl ? Ich habe bei Edelstahl in der Spülmaschine immer beste Ergebnisse erziehlt, aber was ist hier passiert ?

Somit wurde aus meiner Rückgabe eine Reklamation und ich muß mir eine neue Friteuse zulegen. Aber es wird bestimmt keine Severin mehr. Auch wenn sie noch so schön aussieht.

Ich hoffe, das ich hier an alles wichtige gedacht habe. Sollte etwas fehlen, dann macht mich ruhig darauf aufmerksam, damit ich meinen Bericht verbessern kann.

Gruß

Puppekaa