Russell-Hobbs 14776-56
...frittiert...
Russell-Hobbs 14776-56
Name des Mitglieds: AnjaS911
Produkt:
Russell-Hobbs 14776-56
Datum: 10.10.11
Bewertung:
Vorteile: Guter Preis, einfache Verwensung...
Nachteile: Eigentlich alles...
"Frittieren oder Ausbacken ist eine dem Braten verwandte Garmethode, bei der Lebensmittel in heißem Fett schwimmend gebacken werden. Anders als beim Braten wird das Gargut beim Frittieren vor allem durch Wärmeleitung auf der ganzen Oberfläche erhitzt. Das ist dem Kochen vergleichbar, allerdings bilden sich durch die wesentlich höheren Temperaturen von 140 bis 190 °C eine trockene Kruste und aromatische Röststoffe (Maillard-Reaktion)." heißt es bei Wikipedia
Schon lange hatten wir mit dem Gedanken gespielt uns eine Fritteuse zuzulegen, konnten uns dann aber irgendwie nicht wirklich dafür entscheiden, denn eine Fritteuse ist für uns eines der Dinge, die man nicht wirklich braucht, aber schon gerne hätte. Und Frittiertes ist ja - vor allem aufgrund seines hohen Fettgehaltes - auch nicht unbedingt das Gesündeste...
Irgendwann erhielt ich dann aber ein Info-Mail von Vente-Privee mit dem Betreff "Der Verkauf Russell Hobbs hat begonnen!" In den meisten fällen lösche ich diese Mails ungesehen. Aber Russel Hobbs machte mich neugierig und ich loggte mich bei Vente Privee ein... ich wollte ja nur mal schauen...
Beim Schauen blieb es allerdings nicht, denn ich entdeckte eine rote Fritteuse, die mir von der Optik her sehr gut gefiel und die schon allein aufgrund der Farbe ganz ausgezeichnet in unsere Küche passt. Und auch der Preis erschien mir absolut akzeptabel. Ich fand nach einigem Suchen durchaus positive Meinungen über dieses Model, überlegte dann nicht mehr lange und bestellte die Fritteuse, von der mein heutiger Bericht handelt, nämlich die
Russell Hobbs Elektrofriteuse Deco, rot
2000 W, 2,5 L / 1 kg,
RUSSELL HOBBS
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"Die Marke Russell Hobbs geht auf die beiden Erfinder Bill Russell und Peter Hobbs zurück, die 1952 den ersten vollautomatischen Kaffeebereiter mit Warmhaltefunktion entwickelten. Seither sind Erfindergeist, Tatkraft und Gespür die Markenzeichen der Produktlinie. So entstehen im Laufe der Unternehmensgeschichte zahlreiche wegweisende Produkte, beispielsweise 1955 der designprämierte Wasserkocher K1. Das war der Grundstein für die weltweite Führungsrolle bei automatischen Wasserkochern. In den achtziger Jahren wird das Produktprogramm mit weiteren Elektrokleingeräten für die Küche ergänzt. Die Marke Russell Hobbs gehört zur Applica-Salton Group" heißt es auf der Website des Herstellers. Diese Fritteuse ist unser erstes Russell Hobbs-Produkt. Von Bekannten hatte ich über diese Marke bislang nur Positives gehört - und entsprechend gespannt war ich.
WIEVIEL?
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Gerade einmal 38,-- Euro kostete mich das Gerät bei Vente Privee. Meine Recherchen im Internet ergaben bei anderen Anbietern Preise zwischen ca. 70,-- und ca. 90,-- Euro. So gesehen erschien mir dieser Preis recht günstig - auch wenn hier noch knapp 6,-- Euro Transportkosten hinzu kamen.
Die Elektrofriteuse Deco mit ihren 220-240 V ~ 50 Hz - 2000 Watt, besteht aus Kunststoff, verfügt über eine wärmeisolierendes Gehäuse und über ein Fassungsvermögen von 2,5 Litern Öl, was für 1 kg Frittiergut ausreichend ist. Fritteuse mit einem Liter Fassungsvermögen (normalerweise ist hier das Fassungsvermögen des Fetts, nicht des Frittierguts angegeben) eignen sich prima für einen Singlehaushalt. Unsere Fritteuse mit ihren 2,5 Litern ist für 2-4 Personen durchaus ausreichend. Großfamilien würde ich jedoch eine noch größere Fritteuse empfehlen.
HERAUSNEHMBAR
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Sehr gut gefällt mir, dass der Ölbehälter entnehmbar ist. Wir hatten uns schon einige andere Fritteusen angeschaut, viele davon hatten allerdings keine entnehmbaren Frittierbehältnisse - und das war etwas, was ich schon gerne haben wollte. Denn eine herausnehmbare Frittierwanne erleichtert es dann natürlich ungemein nach dem Frittieren das Fett wieder aus dem Behältnis herauszubekommen, man muß somit nicht das komplette Gerät kippen.
ALLES IM BLICK
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Die mit einem Sichtfenster versehene Fritteuse besitzt einen Timer mit Digitalanzeige sowie ein Thermostat, einen Aktivkohlefilter und eine Antihaftbeschichtung. Mir gefällt das Sichtfenster ganz ausgezeichnet, denn so kann man - zumindest theoretisch - einen Blick auf sein Frittiergut werfen ohne den Deckel öffnen zu müssen, hat immer alles im Auge, sieht also gleich, wann es Zeit ist das zu Frittierende zu entnehmen - es sei denn (was natürlich auch schnell mal vorkommt), dass das Sichtfenster von Innen her so beschlagen ist, dass man nichts erkennen kann. In solchen Fällen hilft's dann nur den Deckel doch zu öffnen... Der Hersteller empfiehlt vor der Verwendung das Sichtfenster mit etwas Öl einzureiben. Das hilft ein wenig, aber mit der Zeit beschlägt das Fenster dennoch. Je kürzer der Frittiervorgang in sich, desto eher kann man etwas sehen...
AUF UND NIEDER
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Mittels eines Hebels kann der Korb, in welchen das Frittiergut gegeben wird, hoch oder runtergestellt werden, also auch langsam in das in der antihaftbeschichteten und herausnehmbare Frittierwanne befindliche heiße Fett gegeben werden, was mir sehr gut gefällt.
SPÜLMASCHINENFEST
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Die antihaftbeschichtete Frittierwanne aus Aluminium und ebenfalls der abnehmbare Deckel sind praktischerweise spülmaschinenfest, werden bei uns aber aus Platzgründen eher selten in die Spülmaschine gegeben - beide Teile sind auch so einfach zu säubern. Mit etwas Spüli und einem feuchten Lappen sind alle Teile der Fritteuse - und auch das Gehäuse - im Handumdrehen wieder gereinigt.
ROT, GRAU, SILBER & MODERN
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In rot, grau und silbernfarben ist das Gerät zu bekommen. Ich entschied mich für rot - denn diese Farbe passt ganz wunderbar in unsere Küche. Mit ihrer Größe von Gerät: 28 x 34 x 24 cm (B x H x T) ist sie durchschnittlich groß und vergleichbar mit Fritteusen ähnlichen Fassungsvermögens. Die Form und das leicht geschwungene Design des Geräts gefällt mir sehr gut, die Fritteuse wirkt für meinen Geschmack recht modern.
Was mir ebenfalls sehr gut gefällt ist, dass die Fritteuse seitlich zwei Eingriffe hat und sich somit leicht in den Küchenschrank stellen lässt - man hat dadurch einfach einen besseren Halt, wenn man das Gerät, welches immerhin 3,8 kg wiegt - beiseite stellen, aufräumen will.
QUALITÄT & VERARBEITUNG
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Die Verarbeitung und die Qualität wiederum erscheinen auf den ersten Blick gut zu sein - auch wenn das Gehäuse der Fritteuse nun einmal aus Kunststoff und nicht aus Metall besteht. Das Gerät wirkt auf mich sehr solide und gut verarbeitet. Knöpfe und Griffe sind leicht zu bedienen, nichts hakt oder hängt.
GARANTIE
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"Auf dieses Produkt wird ab Kaufdatum eine 24-monatige Garantie gegen Material- und Fabrikationsfehler bei Vorlage der Rechnung von vente-privee.com gewährt." hieß es in meinem Lieferschein. Eine durchaus übliche Garantiezeit haben wir hier also.
ZEIT
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Auch eine - allerdings von mir noch nicht verwendete - Zeitschaltuhr ist vorhanden. Die Bedienung ist einfach - zumindest klingt sie der Bedienungsanleitung nach sehr einfach. Ist die Kochdauer beendet, dann tut die Fritteuse dies durch ein akkustisches Signal kund. Nach weiteren zwanzig Sekunden folgt ein Erinnerungssignal. Eigentlich ist diese Zeitschaltuhr eine recht praktische Funktion und ich denke, dass ich sie bei Gelegenheit sicher mal ausprobiere - nämlich dann, wenn der Frittiervorgang etwas länger dauert - beispielsweise bei Pommes.
AUF UND ZU
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Ebenso leicht wie auch sicher lässt sich der Deckel öffnen, nämlich mittels des Drückens des Öffnungsschalters. Der Deckel kann übrigens auch abgenommen werden (was ich jedoch weniger während des Frittiervorgangs als eher beim Reinigen des Gerätes empfehlen würde...)
BEDIENUNGSANLEITUNG
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Natürlich ist auch eine Bedienungsanleitung vorhanden. Diese mehrsprachige Bedienungsanleitung ist leicht verständlich und absolut ausreichend - und bislang fand ich darin alles, was ich suchte.
DER ERSTE EINSATZ
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Frittieren kann man nicht nur Pommes, sondern so gut wie alles - von Kartoffeln über Schweine- und Geflügelfleisch bis hin zu Käse, Fisch oder Gemüse. Beim ersten Einsatz unserer Fritteuse sollte es nichts allzu Kompliziertes sein - allerdings auch nichts so Profanes wie einfache Pommes Frites. Wir entschieden uns für frittierte Mozarellasticks. Und das klappte auch ganz ausgezeichnet. Die Zubereitung war einfach und problemlos. Nach ca. 5 bis 10 Minuten - genau kann ich's nicht sagen - waren die zweieinhalb Liter Öl erhitzt. Öl wird übrigens auch vom Hersteller empfohlen. Das Frittiergut hatte ich bereits in den Korb, welcher am besten nur zu zwei Dritteln befüllt werden sollte. Der Korb ist ausreichend groß, so dass die Sticks der drei in der Panade gewälzten Mozarella den Korb etwa zur Hälfte ausfüllten. Dann ging's ab ins heiße Öl. Eine halbe Minute wurden die Sticks dort frittiert. Das war schon alles. Die Mozarellasticks waren absolut lecker - perfekt frittiert und genauso, wie sie sein sollten. Falls Ihr diese sehr empfehlenswerten Mozarellasticks ausprobieren möchtet - das Rezept findet Ihr unter http:// www.chefkoch . de/rezepte/ 982988538049/ Mozzarella-Sticks-frittiert. html.
Hier fand ich übrigens auch einen sehr hilfreichen Tipp, den ich ebenfalls anwandte, nämlich
die Sticks vor dem frittieren für ein paar Stunden in die Gefriertruhe zu geben - denn dann zerlaufen sie nicht so schnell und man kann sie durchaus bis zu einer Minute im heißen Fett lassen, ohne, dass sie zerlaufen.
"Käme es beim Braten und Frittieren nur auf die Gesundheit an, fiele die Wahl sicherlich auf ein Öl. Denn Öle enthalten im Vergleich zu ihren festen Konkurrenten nur rund ein Fünftel an gesättigten Fettsäuren. Die Flüssigen empfehlen sich vor allem, weil sie reich an wertvollen einfach ungesättigten Fettsäuren sind. Die tun dem Herzen gut. Die Öle im Test enthielten etwa 60 Prozent einfach ungesättigte Fettsäuren, die festen Fette dagegen deutlich weniger. Das Gute an einfach ungesättigten Fettsäuren: Bei hohen Temperaturen verändern sie sich kaum." hieß es in einem Bericht der Stiftung Warentest, den ich unter http:// www.test.de /themen /essen-trinken /test /Fette-und-Oele- zum-Braten- und-Frittieren-Gut -ist-keins- 1078166-2078166/ fand. Dies war einer der Gründe, warum wir uns beim Frittieren für Öl entschieden. Der zweite Grund war es, dass sich das Öl leichter wieder aus der Frittierwanne enfernen lässt. Nach dem Abkühlen kann das Öl gefiltert werden (mittels eines Kaffeefilters geht's ausgezeichnet und bis zum nächsten Frittieren aufbewahrt und nochmals verwendet werden. Natürlich sollte man das Öl nicht zu lange aufbewahren... Wer sehr selten frittiert sollte möglichst immer neues Fett verwenden.
Angenehm ist es, dass das Gehäuse des Gerätes beim Gebrauch zwar ziemlich warm wird, aber nicht so heiß, dass man sich daran verletzten kann - wie es häufig bei sehr günstigen Fritteusen der Fall ist.
Auch der typische Frittenbudengeruch beim Frittieren hielt sich sehr in Grenzen - vermutlich Dank des integrierten und auswechselbaren Fettfilters. Allerdings habe ich, wenn ich koche oder frittiere, das Küchenfenster auch immer gekippt, was sicherlich sein Übriges dazu tut den Geruch ein wenig zu eliminieren.
DER ZWEITE EINSATZ
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Beim zweiten Einsatz wagten wir uns an ein etwas komplizierteres Frittiergut. Diesmal sollte es "Blooming Onion" sein. Und wir wagten uns somit an ein etwas schwierigeres Frittiergut. Aber auch hier klappte alles erstaunlich gut. Das Fett war schnell heiß, unsere "Blooming Onion" wurde fast so wie die, die wir in den USA gegessen hatten. Gut, sie sah vielleicht nicht ganz so schön aus wie dort - was ich aber auf unsere fehlende Routine schiebe - denn geschickte Hände braucht man hier schon, wenn man die Gemüsezwiebel einschneidet, paniort und frittiert, eben so, dass sie wie eine Blüte aussieht. In jedem Fall war sie sehr lecker und beim nächsten Besuch wird das Blooming-Onion-Frittieren mit an Sicherheit grenzender Wahrscheinlichkeit wiederholt. Als Vorspeise mit ein paar Dips ist's schon ziemlich wirkungsvoll.
ZUSAMMENFASSEND
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Gut, man braucht sie nicht wirklich. Genauso wie man viele andere Geräte - Hot-Dog-Maker, Popcornmaschine oder Crepesmaker - auch nicht unbedingt braucht. Aber es ist sehr schön sie zu haben und ich empfehle sie. Ich bin froh sie mir bestellt zu haben. Der Preis war günstig und die Leistung ist hoch. Das Gerät scheint mir gut verarbeitet, ist einfach und intuitiv zu bedienen und nach Gebrauch ebenso einfach zu säubern. Unsere bisherigen Frittierergebnisse waren einfach perfekt - genauso, wie ich es mir erhofft hatte. Unsere Fritteuse ist trotz einer Menge Funktionen sehr übersichtlich und auch die Bedienungsanleitung lässt keine Fragen zum richtigen Umgang offen. Nach mehreren verschiedenen Frittiervorgängen - angefangen von Mozarella und Blooming Onion bis zu Masalads und natürlich den obligatorischen, wenn auch eher profanen Pommes Frites hat alles wunderbar geklappt und ebenso wunderbar geschmeckt. Hier lässt es sich einfach und schnell frittieren. Ich vergebe hier abschließend - auch in Anbetracht des von mir gezahlten Preises von um die 40,-- Euro - die volle Punktzahl und eine Empfehlung.
Schon lange hatten wir mit dem Gedanken gespielt uns eine Fritteuse zuzulegen, konnten uns dann aber irgendwie nicht wirklich dafür entscheiden, denn eine Fritteuse ist für uns eines der Dinge, die man nicht wirklich braucht, aber schon gerne hätte. Und Frittiertes ist ja - vor allem aufgrund seines hohen Fettgehaltes - auch nicht unbedingt das Gesündeste...
Irgendwann erhielt ich dann aber ein Info-Mail von Vente-Privee mit dem Betreff "Der Verkauf Russell Hobbs hat begonnen!" In den meisten fällen lösche ich diese Mails ungesehen. Aber Russel Hobbs machte mich neugierig und ich loggte mich bei Vente Privee ein... ich wollte ja nur mal schauen...
Beim Schauen blieb es allerdings nicht, denn ich entdeckte eine rote Fritteuse, die mir von der Optik her sehr gut gefiel und die schon allein aufgrund der Farbe ganz ausgezeichnet in unsere Küche passt. Und auch der Preis erschien mir absolut akzeptabel. Ich fand nach einigem Suchen durchaus positive Meinungen über dieses Model, überlegte dann nicht mehr lange und bestellte die Fritteuse, von der mein heutiger Bericht handelt, nämlich die
Russell Hobbs Elektrofriteuse Deco, rot
2000 W, 2,5 L / 1 kg,
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"Die Marke Russell Hobbs geht auf die beiden Erfinder Bill Russell und Peter Hobbs zurück, die 1952 den ersten vollautomatischen Kaffeebereiter mit Warmhaltefunktion entwickelten. Seither sind Erfindergeist, Tatkraft und Gespür die Markenzeichen der Produktlinie. So entstehen im Laufe der Unternehmensgeschichte zahlreiche wegweisende Produkte, beispielsweise 1955 der designprämierte Wasserkocher K1. Das war der Grundstein für die weltweite Führungsrolle bei automatischen Wasserkochern. In den achtziger Jahren wird das Produktprogramm mit weiteren Elektrokleingeräten für die Küche ergänzt. Die Marke Russell Hobbs gehört zur Applica-Salton Group" heißt es auf der Website des Herstellers. Diese Fritteuse ist unser erstes Russell Hobbs-Produkt. Von Bekannten hatte ich über diese Marke bislang nur Positives gehört - und entsprechend gespannt war ich.
WIEVIEL?
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Gerade einmal 38,-- Euro kostete mich das Gerät bei Vente Privee. Meine Recherchen im Internet ergaben bei anderen Anbietern Preise zwischen ca. 70,-- und ca. 90,-- Euro. So gesehen erschien mir dieser Preis recht günstig - auch wenn hier noch knapp 6,-- Euro Transportkosten hinzu kamen.
Die Elektrofriteuse Deco mit ihren 220-240 V ~ 50 Hz - 2000 Watt, besteht aus Kunststoff, verfügt über eine wärmeisolierendes Gehäuse und über ein Fassungsvermögen von 2,5 Litern Öl, was für 1 kg Frittiergut ausreichend ist. Fritteuse mit einem Liter Fassungsvermögen (normalerweise ist hier das Fassungsvermögen des Fetts, nicht des Frittierguts angegeben) eignen sich prima für einen Singlehaushalt. Unsere Fritteuse mit ihren 2,5 Litern ist für 2-4 Personen durchaus ausreichend. Großfamilien würde ich jedoch eine noch größere Fritteuse empfehlen.
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Sehr gut gefällt mir, dass der Ölbehälter entnehmbar ist. Wir hatten uns schon einige andere Fritteusen angeschaut, viele davon hatten allerdings keine entnehmbaren Frittierbehältnisse - und das war etwas, was ich schon gerne haben wollte. Denn eine herausnehmbare Frittierwanne erleichtert es dann natürlich ungemein nach dem Frittieren das Fett wieder aus dem Behältnis herauszubekommen, man muß somit nicht das komplette Gerät kippen.
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Die mit einem Sichtfenster versehene Fritteuse besitzt einen Timer mit Digitalanzeige sowie ein Thermostat, einen Aktivkohlefilter und eine Antihaftbeschichtung. Mir gefällt das Sichtfenster ganz ausgezeichnet, denn so kann man - zumindest theoretisch - einen Blick auf sein Frittiergut werfen ohne den Deckel öffnen zu müssen, hat immer alles im Auge, sieht also gleich, wann es Zeit ist das zu Frittierende zu entnehmen - es sei denn (was natürlich auch schnell mal vorkommt), dass das Sichtfenster von Innen her so beschlagen ist, dass man nichts erkennen kann. In solchen Fällen hilft's dann nur den Deckel doch zu öffnen... Der Hersteller empfiehlt vor der Verwendung das Sichtfenster mit etwas Öl einzureiben. Das hilft ein wenig, aber mit der Zeit beschlägt das Fenster dennoch. Je kürzer der Frittiervorgang in sich, desto eher kann man etwas sehen...
AUF UND NIEDER
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Mittels eines Hebels kann der Korb, in welchen das Frittiergut gegeben wird, hoch oder runtergestellt werden, also auch langsam in das in der antihaftbeschichteten und herausnehmbare Frittierwanne befindliche heiße Fett gegeben werden, was mir sehr gut gefällt.
SPÜLMASCHINENFEST
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Die antihaftbeschichtete Frittierwanne aus Aluminium und ebenfalls der abnehmbare Deckel sind praktischerweise spülmaschinenfest, werden bei uns aber aus Platzgründen eher selten in die Spülmaschine gegeben - beide Teile sind auch so einfach zu säubern. Mit etwas Spüli und einem feuchten Lappen sind alle Teile der Fritteuse - und auch das Gehäuse - im Handumdrehen wieder gereinigt.
ROT, GRAU, SILBER & MODERN
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In rot, grau und silbernfarben ist das Gerät zu bekommen. Ich entschied mich für rot - denn diese Farbe passt ganz wunderbar in unsere Küche. Mit ihrer Größe von Gerät: 28 x 34 x 24 cm (B x H x T) ist sie durchschnittlich groß und vergleichbar mit Fritteusen ähnlichen Fassungsvermögens. Die Form und das leicht geschwungene Design des Geräts gefällt mir sehr gut, die Fritteuse wirkt für meinen Geschmack recht modern.
Was mir ebenfalls sehr gut gefällt ist, dass die Fritteuse seitlich zwei Eingriffe hat und sich somit leicht in den Küchenschrank stellen lässt - man hat dadurch einfach einen besseren Halt, wenn man das Gerät, welches immerhin 3,8 kg wiegt - beiseite stellen, aufräumen will.
QUALITÄT & VERARBEITUNG
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Die Verarbeitung und die Qualität wiederum erscheinen auf den ersten Blick gut zu sein - auch wenn das Gehäuse der Fritteuse nun einmal aus Kunststoff und nicht aus Metall besteht. Das Gerät wirkt auf mich sehr solide und gut verarbeitet. Knöpfe und Griffe sind leicht zu bedienen, nichts hakt oder hängt.
GARANTIE
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"Auf dieses Produkt wird ab Kaufdatum eine 24-monatige Garantie gegen Material- und Fabrikationsfehler bei Vorlage der Rechnung von vente-privee.com gewährt." hieß es in meinem Lieferschein. Eine durchaus übliche Garantiezeit haben wir hier also.
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Auch eine - allerdings von mir noch nicht verwendete - Zeitschaltuhr ist vorhanden. Die Bedienung ist einfach - zumindest klingt sie der Bedienungsanleitung nach sehr einfach. Ist die Kochdauer beendet, dann tut die Fritteuse dies durch ein akkustisches Signal kund. Nach weiteren zwanzig Sekunden folgt ein Erinnerungssignal. Eigentlich ist diese Zeitschaltuhr eine recht praktische Funktion und ich denke, dass ich sie bei Gelegenheit sicher mal ausprobiere - nämlich dann, wenn der Frittiervorgang etwas länger dauert - beispielsweise bei Pommes.
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Ebenso leicht wie auch sicher lässt sich der Deckel öffnen, nämlich mittels des Drückens des Öffnungsschalters. Der Deckel kann übrigens auch abgenommen werden (was ich jedoch weniger während des Frittiervorgangs als eher beim Reinigen des Gerätes empfehlen würde...)
BEDIENUNGSANLEITUNG
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Natürlich ist auch eine Bedienungsanleitung vorhanden. Diese mehrsprachige Bedienungsanleitung ist leicht verständlich und absolut ausreichend - und bislang fand ich darin alles, was ich suchte.
DER ERSTE EINSATZ
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Frittieren kann man nicht nur Pommes, sondern so gut wie alles - von Kartoffeln über Schweine- und Geflügelfleisch bis hin zu Käse, Fisch oder Gemüse. Beim ersten Einsatz unserer Fritteuse sollte es nichts allzu Kompliziertes sein - allerdings auch nichts so Profanes wie einfache Pommes Frites. Wir entschieden uns für frittierte Mozarellasticks. Und das klappte auch ganz ausgezeichnet. Die Zubereitung war einfach und problemlos. Nach ca. 5 bis 10 Minuten - genau kann ich's nicht sagen - waren die zweieinhalb Liter Öl erhitzt. Öl wird übrigens auch vom Hersteller empfohlen. Das Frittiergut hatte ich bereits in den Korb, welcher am besten nur zu zwei Dritteln befüllt werden sollte. Der Korb ist ausreichend groß, so dass die Sticks der drei in der Panade gewälzten Mozarella den Korb etwa zur Hälfte ausfüllten. Dann ging's ab ins heiße Öl. Eine halbe Minute wurden die Sticks dort frittiert. Das war schon alles. Die Mozarellasticks waren absolut lecker - perfekt frittiert und genauso, wie sie sein sollten. Falls Ihr diese sehr empfehlenswerten Mozarellasticks ausprobieren möchtet - das Rezept findet Ihr unter http:// www.chefkoch . de/rezepte/ 982988538049/ Mozzarella-Sticks-frittiert. html.
Hier fand ich übrigens auch einen sehr hilfreichen Tipp, den ich ebenfalls anwandte, nämlich
die Sticks vor dem frittieren für ein paar Stunden in die Gefriertruhe zu geben - denn dann zerlaufen sie nicht so schnell und man kann sie durchaus bis zu einer Minute im heißen Fett lassen, ohne, dass sie zerlaufen.
"Käme es beim Braten und Frittieren nur auf die Gesundheit an, fiele die Wahl sicherlich auf ein Öl. Denn Öle enthalten im Vergleich zu ihren festen Konkurrenten nur rund ein Fünftel an gesättigten Fettsäuren. Die Flüssigen empfehlen sich vor allem, weil sie reich an wertvollen einfach ungesättigten Fettsäuren sind. Die tun dem Herzen gut. Die Öle im Test enthielten etwa 60 Prozent einfach ungesättigte Fettsäuren, die festen Fette dagegen deutlich weniger. Das Gute an einfach ungesättigten Fettsäuren: Bei hohen Temperaturen verändern sie sich kaum." hieß es in einem Bericht der Stiftung Warentest, den ich unter http:// www.test.de /themen /essen-trinken /test /Fette-und-Oele- zum-Braten- und-Frittieren-Gut -ist-keins- 1078166-2078166/ fand. Dies war einer der Gründe, warum wir uns beim Frittieren für Öl entschieden. Der zweite Grund war es, dass sich das Öl leichter wieder aus der Frittierwanne enfernen lässt. Nach dem Abkühlen kann das Öl gefiltert werden (mittels eines Kaffeefilters geht's ausgezeichnet und bis zum nächsten Frittieren aufbewahrt und nochmals verwendet werden. Natürlich sollte man das Öl nicht zu lange aufbewahren... Wer sehr selten frittiert sollte möglichst immer neues Fett verwenden.
Angenehm ist es, dass das Gehäuse des Gerätes beim Gebrauch zwar ziemlich warm wird, aber nicht so heiß, dass man sich daran verletzten kann - wie es häufig bei sehr günstigen Fritteusen der Fall ist.
Auch der typische Frittenbudengeruch beim Frittieren hielt sich sehr in Grenzen - vermutlich Dank des integrierten und auswechselbaren Fettfilters. Allerdings habe ich, wenn ich koche oder frittiere, das Küchenfenster auch immer gekippt, was sicherlich sein Übriges dazu tut den Geruch ein wenig zu eliminieren.
DER ZWEITE EINSATZ
¸.*´ : (¸.*´ : (´¸.**´¯`**
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Beim zweiten Einsatz wagten wir uns an ein etwas komplizierteres Frittiergut. Diesmal sollte es "Blooming Onion" sein. Und wir wagten uns somit an ein etwas schwierigeres Frittiergut. Aber auch hier klappte alles erstaunlich gut. Das Fett war schnell heiß, unsere "Blooming Onion" wurde fast so wie die, die wir in den USA gegessen hatten. Gut, sie sah vielleicht nicht ganz so schön aus wie dort - was ich aber auf unsere fehlende Routine schiebe - denn geschickte Hände braucht man hier schon, wenn man die Gemüsezwiebel einschneidet, paniort und frittiert, eben so, dass sie wie eine Blüte aussieht. In jedem Fall war sie sehr lecker und beim nächsten Besuch wird das Blooming-Onion-Frittieren mit an Sicherheit grenzender Wahrscheinlichkeit wiederholt. Als Vorspeise mit ein paar Dips ist's schon ziemlich wirkungsvoll.
ZUSAMMENFASSEND
¸.*´ : (¸.*´ : (´¸.**´¯`**
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Gut, man braucht sie nicht wirklich. Genauso wie man viele andere Geräte - Hot-Dog-Maker, Popcornmaschine oder Crepesmaker - auch nicht unbedingt braucht. Aber es ist sehr schön sie zu haben und ich empfehle sie. Ich bin froh sie mir bestellt zu haben. Der Preis war günstig und die Leistung ist hoch. Das Gerät scheint mir gut verarbeitet, ist einfach und intuitiv zu bedienen und nach Gebrauch ebenso einfach zu säubern. Unsere bisherigen Frittierergebnisse waren einfach perfekt - genauso, wie ich es mir erhofft hatte. Unsere Fritteuse ist trotz einer Menge Funktionen sehr übersichtlich und auch die Bedienungsanleitung lässt keine Fragen zum richtigen Umgang offen. Nach mehreren verschiedenen Frittiervorgängen - angefangen von Mozarella und Blooming Onion bis zu Masalads und natürlich den obligatorischen, wenn auch eher profanen Pommes Frites hat alles wunderbar geklappt und ebenso wunderbar geschmeckt. Hier lässt es sich einfach und schnell frittieren. Ich vergebe hier abschließend - auch in Anbetracht des von mir gezahlten Preises von um die 40,-- Euro - die volle Punktzahl und eine Empfehlung.
Fazit: Bisher nichts...
| Verarbeitung: | ||
| Zuverlässigkeit: | ||
| Bedienkomfort: | ||
| Reinigung: | ||
| Qualität: |
