Immer wenn ich den Geruch von brutzelndem Fett rieche, erinnert mich das an den Besuch auf einer Kirmes, an die Küche in einem Wirtshaus oder eben an eine Imbissbude und damit verbunden an die Zubereitung von Pommes, Würstchen und anderen Fressalien, die wir alle ja irgendwie zeitweise zum Fressen gern haben.

Die Sachen sind zwar ungemein fett, aber wenn man sich dieses Gefühl von Schnellimbiss nach Hause holen und selbst mal den eigenen Imbissbesitzer spielen will, dann liegt man mit dieser Friteuse doch genau richtig. Besorgt wurde sie vor längerem bei Elsässer für umgerechnet rund 91 Euro. Derzeit bekommt man sie wesentlich preisgünstiger bei den Online-Auktionen wie allen voran Ebay.


- Aussehen und Handhabung des Gerätes -:

Das Gerät selbst, aus weißem Kunststoff, sieht aus wie ein aufgeblasener Quader und ist ca 37 cm lang ( mit Griff gerechnet ca. 42 cm), 25 cm breit und 25 cm hoch.

Will man für die Familie, Bekannte oder nur für sich selbst nun was knusprig Leckeres fritieren und das Gerät in Aktion bringen, muss man zuerst einmal den Deckel ( bestehend aus Schubfach, Fett- und Geruchsfilter und dem nach außen sichtbaren Dunstfilterbereich mit Öffnungslöchern, sowie dem runden Scheibenfenster) öffnen, wobei die auf der rechten Seite befindliche gelbe ovale Taste zu drücken ist. Der Deckel bewegt sich dann von rechts nach links oben.

Im Inneren befindet sich nun der Fritierbehälter mit Feinölfilterpapier sowie mit Spannring für Feinölfilterpapier.
Diese gilt es beim Erstgebrauch zuerst einmal herauszunehmen und auszuspülen, wobei sie dann auch anschließend gut zu trocknen sind.
Ist dies getan, kann mit dem Einfüllen des Fettes begonnen werden. Hier ist für die richtige Menge eine entsprechende Markierung im Behälter zu sehen, welche eine Menge von 2 - 2,2 Liter anzeigt.
Nach dem Einfüllen des Fettes ist der Deckel zu schließen, erkennbar durch ein Einrasten.
Sofern der Stecker, der unten links seitlich mit dem Kabel eingedreht ist, nicht schon in der Steckdose ist, sollte dies noch getan werden.
Je nach dem, was man fritieren will, muss der Temperaturregler, den man unterhalb der Öffnungstaste findet, nach der Garzeit eingestellt werden. Dies erreicht man durch Drehen des gelben Reglers, auf dem sich entsprechende Einkerbungen für die gewünschte Stufe befinden.

Ist die Temperatur erreicht, wird der Deckel wieder geöffnet und man kann die Dinge hineingeben, die man anschließend servieren oder weiterverarbeiten will wie zum Beispiel Pommes Frites, Zwiebeln, Gemüse, Champignons, Krabben, Kroketten, Frikadellen usw. Der Deckel ist dann wieder zu schließen und nach einer beigefügten Tabelle für das jeweils zu Fritierende wird die Zeit dann an der elektronischen Zeitschaltuhr am Fritierkorbgriff eingestellt. Diese läuft rückwärts und nach Ablauf der eingegebenen Zeit ertönt ein Signal. Für das meiste Fritiergut liegt die Fritierzeit dabei zwischen 8 und 10 Minuten.

Aufzupassen ist, dass man nicht zu viel in die Friteuse gibt, weil sonst die Sachen einfach zu fett werden, was durch das automatische Sinken der Temperatur bedingt ist.
Gesäubert werden darf das Gerät außen nur mit einem feuchten Tuch, den Fritierbehälter sollte man nach Entfernen des Filterpapiers mit heißem Wasser und Spülmittel manuell reinigen.
Das Feinölfilterpapier sollte übrigens nach jedem Gebrauch ausgewechselt werden; den Aktivkohlefilter im Deckel für die Unterdrückung von Gerüchen sollte man dann Wechseln, wenn die Farbe von rosa auf grau gewechselt hat, was nach etwa 10-15 Anwendungen eingetreten ist und was man durch die Lochöffnungen erkennt.


- Erfahrung -:

Was mir persönlich an diesem Gerät so wahnsinnig gut gefällt ist, dass es gleich mehrere positive Eigenschaften in sich vereint und so den Erwerb letztendlich rechtfertigt. Angefangen bei der Größe, durch welche man die Olea Friteuse wirklich locker unterbringen kann. Dann die simple Handhabung des Gerätes, zum einen der Vorgang des Fritierens und zum anderen die Reinigung fand ich bis dato wirklich mehr als bequem und haben mir demzufolge keinerlei Probleme bereitet.

Zum Einsatz wird die Friteuse meist dann gebracht, wenn einfach Gelüste nach etwas Fritiertem da ist und man mal auf die Schnelle sich die eigene Frittenbude vor die Nase setzen möchte. Und frittieren kann man ja nun wirklich wahnsinnig viel. Logischerweise stehen unsere altbewährten Pommes Frites an oberster Stelle, die man sich dann am gescheitesten schon vorrätig besorgt hat und die bis zum Einsatz tiefgekühlt bleiben.

Neben diesen schlanken Teilchen kann man natürlich auch andere Teigwaren damit behandeln, sowie Fleisch, Gemüse.
Meeresfrüchte wie Garnelen find ich aber auch super lecker, dass ich bei riesigen Gelüsten darauf schon mal eine entsprechende Portion mit der Friteuse zubereite und dann vertilge.