Wenn man diverse Nahrungsmittel für eine Speise entsprechend zubereiten möchte, damit das Ganze irgendwie noch leckerer und knuspriger rüberkommt, dann benötigt man dazu mitunter ein passendes Frittiergerät.
Kann man solch ein Gerät dann auch noch dazu verwenden, es für ein Fondue-Essen zum Einsatz zu bringen, dann stellt sich durchaus die Frage, inwieweit man über die Anschaffung eines solch praktischen Gerätes nicht nachdenken sollte.
So ging es mir jedenfalls als ich dieses vor längerem mal beim Einsatz sah und ich mir überlegte, mir dieses eventuell doch auch zuzulegen.
Genauer gesagt handelte es sich um die Fritteuse AEG FFR 5551, die verschiedentlich recht preisgünstig angeboten wird. Ich entschied mich dann doch recht kurzfristig, mir das Modell bei Neckermann zu bestellen, wo man es für 29,99 Euro bekommt.




- Outfit des Gerätes -:

Die rechteckige Fritteuse mit einer durchgehenden Abrundung an den Ecken, hat ein schönes kompaktes Design.
Dies beginnt mit dem obigen schwarzen Kunststoffdeckel. Dieser hat rechts und links zwei schmale kleine Griffe, um den Deckel abnehmen und aufsetzen zu können.
Mittig befinden sich oben mehrere schmale Öffnungen in ovaler Form, die für die Durchlüftung gedacht sind. Darunter befindet sich ein halbrundes Sichtfenster.

Am vorderen Rand trifft man mittig auf einen großen dickeren schwarzen Griff mit Abrundung, durch welchen man den im Gehäuse befindlichen Frittierkorb einsetzen und heraushieven kann.
Unterhalb des Deckels schließt sich das silberfarbene Edelstahlgehäuse an. Dieses ist auf der rechten und linken Seite jeweils mit einem schwarzen Griff ausgestattet. Diese ermöglichen, das Gehäuse tragen zu können.

An der Vorderseite bekommt man fünf symbolische Abbildungen von Lebensmitteln mit dem Hinweis der Frittierzeit und der benötigten Temperatur. Darunter wird das Logo von AEG abgebildet, daneben trifft man auf ein rotes LED für Power sowie ein rotes LED für Heat.
Da das Gerät über einen regelbaren Thermostat für eine individuelle Festlegung der Temperatur verfügt, kann dies über einen schwarzen Drehknopf vorne rechts durchgeführt werden. Die Einstellung kann man dabei von 0° bis 190° C vornehmen.




- Technische Daten -:

Bei der AEG FFR 5551 handelt es um ein Gerät mit 230 Volt, 50 Hertz und einer Gesamtleistung von 1200 Watt.
Die Fritteuse hat eine Größe mit einer Breite von 31 cm, einer Höhe von 18,5 cm und einer Tiefe von 20,5 cm. Das Gewicht beläuft sich auf rund 1,5 kg.
Die Füllmenge für Öl oder Fett liegt bei 1,20 Liter.

Interessant ist an dem Gerät, dass es sich um eine Fondue Fritteuse mit Zweifachnutzen handelt.
So kann diese entweder als Fritteuse zum Einsatz kommen oder aber für ein Fondue, da sie mit einem Fonduering aus Edelstahl sowie sechs Fonduegabeln ausgestattet ist.
Um in beiden Fällen sauber vorgehen zu können, ist sowohl der vorhandene Metall-Permanentfilter als auch der antihaftbeschichtete Fettfilter herausnehmbar.

Durch das Sichtfenster im Deckel kann ein jeweiliger Frittiervorgang von außen beobachtet werden ohne das Gerät zu öffnen. Zudem läuft man bei dem Gerät nicht Gefahr sich durch die Hitze zu verbrennen, da es sich um ein Cool Touch-Gehäuse handelt.



- Einsatzweise -:

Möchte man nun etwas frittieren sei es als Beilage oder aber als Hauptspeise, gibt man in den Frittierbehälter im Gehäuse die notwendige Menge an Fett oder Öl hinein. Danach legt man in den Frittierkorb das jeweilige Nahrungsmittel, das frittiert werden soll.
Diesen setzt man wieder ein und schließt den Deckel. Sofern man das Stromkabel noch nicht angeschlossen hat, wird dies noch getan, bevor man die letzten Einstellungen hinsichtlich der Temperatur macht bis das Gerät eingeschaltet wird.
Je nach eingestellter Temperatur, dauert das Frittieren so lange bis ein Signal ertönt.
So So sind dies bei Pilzen 4-5 Minuten mit 150° C, bei Fisch 4-6 Minuten mit 160° C, bei Pommes 7-10 Minuten mit 170° C, bei Fleisch 12-16 Minuten mit 180° C und bei festem Gemüse 7-17 Minuten mit 190° C.
Danach kann man den Deckel öffnen und das Frittierte herausholen.

Hat man Lust auf ein Fondue, nimmt man zuerst einmal den Deckel ab. Dann wird der Frittierkorb entfernt und man gibt in den Behälter entsprechend Öl.
Dieses wird darin etwa 15 Minuten erhitzt. Anschließend spießt man die jeweiligen zuvor zugeschnittenen Fleischstückchen auf eine Fonduegabel und hängt diese in das heiße Fett. Wenn das Fleisch fertig ist, kann man es noch würzen oder in ein entsprechendes Dipp hängen.



- Reinigung -:

Hatte man die Fritteuse im Einsatz, dann kann sie zum nächsten Einsatz gesäubert werden, sofern das Öl oder Fett nicht mehrmals verwendet werden soll, was allerdings auch nur dann geht, wenn dieses nicht allzu hoch erhitzt wurde.
Für die Reinigung kann man den Fettbehälter sowie den Frittierkorb herausnehmen, was
eigentlich kein Problem darstellt.
Beim Frittierbehälter verwendet man etwas Spülmittel und reinigt diesen im Spülbecken. Gleichermaßen gibt man den Behälter dort hinein, nachdem man das Fett entsorgt hat. In den Behälter gibt man etwas Spülmittel, gibt Wasser dazu und lässt dieses etwas einwirken. Dann wird der Behälter ausgespült und abgetrocknet. Das Gehäuse wird mit einem feuchten Tuch abgewischt.




- Lieferumfang -:

In der Lieferung befand sich die Fritteuse mit abnehmbaren Deckel, dem herausnehmbaren Metall-Permanentfilter sowie dem Frittierbehälter, ein Fonduering, sechs Fondue-Gabeln mit wärmeisoliertem Edelstahlgriff sowie eine Bedienungsanleitung.




- Hersteller -:

Produziert wird das Gerät von der Firma Electronic Hausgeräte Vertriebs GmbH, Markenvertrieb AEG-Electrolux, Fürther Straße 246, 90429 Nürnberg. Nähere Infos bekommt man telefonisch unter 0911-323-0 oder über die URL www. aeg.de.




- Erfahrung -:

Weshalb ich mich für dieses Gerät entschieden hatte, war vor allem die Tatsache, dass man dieses entweder als Fritteuse oder aber als Fondue-Set verwenden kann.
Zudem kommt noch hinzu, dass man ein recht kompaktes und handliches Gerät vor sich stehen hat und man dieses in vielfacher Hinsicht locker bedienen kann.

Der Einsatz selbst ist auch bei dieser Fritteuse immer damit verbunden, dass bei den verwendeten Lebensmitteln deren ganze Oberfläche ja im Öl oder Fett darin erhitzt und so eine markante trockene Kruste gebildet wird. Dass darüber hinaus auch noch aromatische Reststoffe hervorkommen macht die frittierten Lebensmittel zu einer richtig leckeren Sache.

Überaus praktisch finde ich hier, dass man die Teile wie Frittierbehälter, Frittierkorb sowie Geruchsfilter entnehmen kann, was den Einsatz um einiges erleichtert.
Zum einen kann man problemlos Sonnenblumenöl oder Olivenöl einfach einfüllen, das ich wegen seiner Hitzefähigkeit von gut 220° C verwende, was dann auch nach etwa 15 Minuten erhitzt ist.
In der Zwischenzeit nimmt man den Frittierkorb heraus und versieht diesen mit den jeweiligen Lebensmitteln.
Dann ist da auch noch der Geruchsfilter, den man einfach auswechseln kann, um weiterhin ein geruchsarmes Frittieren zu haben.

Besonders gerne frittiere ich Kartoffeln in unterschiedlicher Form wie in dünneren Scheibchen, Pommes Frites. Gut finde ich auch Schupfnudeln, kleine Knödel oder kleine Pfannkuchen. Bei allen schalte ich auf 170° C und lasse die Sachen darin etwa 7 bis 10 Mnuten, wobei man auch gut den Stand über das Sichtfenster verfolgen kann.

Was sich ebenfalls super gut frittieren lässt ist festes Gemüse. Hier greife ich gerne auf Karotten, Sellerie, Blumenkohl, Broccoli, Rosenkohl zurück. Diese lassen sich ebenfalls gut in passende Teile schneiden und dann bei 190° C zwischen 7 und 17 Minuten frittieren.
Weniger fest sind Zucchini, Auberginen und Paprika, die ich jedoch ebenfalls gerne frittiere, gegebenenfalls auch fülle oder überbacke. In die Tat setze ich dies um bei 150° C für etwa 5 Minuten.

Neben dem Gemüse, ist natürlich auch Obst zu erwähnen, wobei ich aufgrund der Festigkeit vor allem auf Bananen, Papaya und Äpfel zurückgreife. Auch hier fand ich bisweilen 150° C und 4-5 Minuten ausreichend.

Sofern man Gemüse wie auch Früchte nach dem Frittieren nicht direkt im Essen verwendet, bietet es sich super an, auf kalten Platten zum Einsatz zu bringen oder als eine Art Deko bei frittiertem Fleisch. Für dieses verwende ich meist Hühnerfleisch oder Rinderfilet, das ich bei 180° C etwa 12-16 Minuten darin lasse.

Super einfach gestaltet sich auch die Verwendung als Fondue-Set, wobei lediglich hier der Deckel und der Frittierkorb entfernt werden müssen.
Dann gibt man für ein leckeres Fleisch-Fondue für vier Personen etwa die 1,2 Liter Öl hinein. Ich selbst verwende auch hier normalerweise Sonnenblumen- oder Ölivenöl. Ist dieses nach rund 15 Minuten erhitzt. Kann sich jeder entsprechend mit einer Fondue-Gabel sein Fleischstückchen oder auch mehrere aufspießen und dann reinhängen.

Hierfür verwende ich entweder Rinderfilet, Hühnerfleisch oder auch Schweinefleisch. Die Stücke selbst werden klein geschnitten, dass man sie auch locker zum Einsatz bringen kann.
Für anschließende Dipps sorge ich gleichermaßen im Vorfeld, wobei man der Fantasie freien Lauf lassen kann. Steht man nicht allzu sehr darauf, kann man die Teilchen auch entsprechend würzen. Dazu dann gutes Baguette und vielleicht noch entsprechend Salat und alle greifen ordentlich zu.



- Fazit -:

Alles in allem find ich diese Fritteuse total praktisch. Hat man Lust sich dies und das zu frittieren, dann greift man zu dem Gerät und kann sich und gegebenenfalls auch anderen doch recht schnell erfüllen. Gleichermaßen find ich die Möglichkeit super, aus der Fritteuse ein Fonduegerät zu machen, das man dann mit mehreren locker zum Fondue-Essen verwenden kann, um seinen Hunger zu stillen und seinen Spaß zu haben. Empfehlen kann man die AEG FFR 5551 auf alle Fälle.