Auflauf griechische Art

Dieses Rezept ergibt 4 Portionen








Backofen auf 200°C vorheizen. 1 Knoblauchzen

schälen und durchpressen.


3 Tomaten
waschen, den Blütenansatz entfernen und in Würfel schneiden.


1/2 kg Schweinenacken, ohne Knochen
waschen, trocken tupfen und in Würfel schneiden.





In einem Topf
2 EL Olivenöl
heiß werden lassen und die Fleischwürfel darin anbraten. Tomaten und Knoblauch zugeben. Mit


1/2 TL Zimt

1/2 Messerspitze Oregano

1 Lorbeerblatt

und

1 Prise MAGGI Würzmischung würzen.


1/8 l Weißwein zugießen und zugedeckt ca. 45 Min. bei geringer Wärmezufuhr schmoren.


600 g Kartoffeln waschen, schälen und in Viertel schneiden.


250 g Champignons putzen und in Viertel schneiden.


6 Stangen Staudensellerie putzen, waschen und in Scheiben schneiden.


1 Gemüsezwiebel schälen und in Ringe schneiden. Gemüse nach 20 Min. der Garzeit zum Fleisch geben und mitschmoren.


3 Stengel Minze 1/2 Bund Dill und 1/2 Bund Petersilie waschen und klein schneiden. Die Fleisch-Gemüse-Mischung zur Hälfte in eine Auflaufform geben. Kräuter darüber streuen und die restliche Mischung darüber verteilen.





In einem Topf 1/8 l Wasser und 1/8 l Milch zum Kochen bringen und


1 Schächtelchen MAGGI Helle Soße
mit dem Schneebesen einrühren. Unter Rühren aufkochen und bei geringer Wärmezufuhr kochen. Dabei gelegentlich umrühren.


100 g Emmentaler, 45 % Fett i.Tr. reiben, in der Soße schmelzen und die Soße etwas abkühlen lassen.


3 Eier unterrühren. Die Soße über den Auflauf gießen und im Backofen ca. 40 Min. backen.



Eiweiß: 47 g, Kohlenhydrate: 35 g, Fett: 34 g
Brennwert: 2773 kJ (662 kcal)


Guten Ap
petitt!