Durch eine Testaktion bei Konsumgöttinen bin ich auf die Valess Produkte aufmerksam geworden und durfte sie probieren.

Hier nun meine Meinung zu der Sorte "Schnitzel".

Preis/Inhalt
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Ich habe das Produkt zwar kostenlos zum Testen bekommen, habe es aber die Tage schon im Rewe gesehen für 2,49Euro für 180g.

Hersteller
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FrieslandCampina Germany GmbH
Wimpfener Str. 125
74078 Heilbronn
www.valess.de

Herstellerinfos
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~reich an Eiweiß aus Milch
~reich an Calcium
~Quelle von Ballaststoffen
~fleischfrei

Zutaten
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60% Magermilch, Weizenmehl, pflanzliches Öl, Stabilisatoren: Kaliumlactat und Natriumpolyphosphat, Sojaeiweißkonzentrat, Verdickungsmittel: Calciumalginat und Methylcellulose, Hühnerei-Eiweiß, Aroma (enthält Mais), Haferspelzfaser, modifizierte Weizenstärke, Hefe, Kochsalz, Dextrose, Kräuter, Gewürze, Eisen diphosphat, Vitamin B6

Nährwerte
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je 100g:

Brennwert: 727kJ/182kcal
Eiweiß: 12,5g
Kohlenhydrate: 13,0g
davon Zucker: 1,0g
Fett: 9,0g
Ballaststoffe: 5,0g
Natrium: 0,5g
Calcium: 800mg
Eisen: 3,1mg
Vitamin B6: 0,4mg

Was ist Valess überhaupt?
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"Wer auf eine ausgewogene Ernährung achtet und hin und wieder Lust auf eine herzhafte Mahlzeit ohne Fleisch hat, ist bei Valess genau richtig. Denn in Valess steckt das beste aus frischer Magermilch. Einfach in der Pfanne zubereitet, bietet Valess einen leckeren, herhaften Geschmack und eine saftige Konsistenz."

Meine Meinung
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Die fleischfreien Schnitzel von Valess sind in der Form eines Steaks oder Koteletts gehalten, aber eben auch nur damit es so aussieht wie Fleisch, was es ja in Wirklichkeit überhaupt nicht ist, sondern der größte Bestandteil ist Milch.
Das Ganze ist umhüllt mit einer etwas gröberen Panade und ansonsten ist von außen nichts weiter auffällig.
Wir gaben dann also etwas Öl in die Pfanne und legten die Valess Schnitzel hinein. Das Anbraten ging scheinbar auch wirklich schnell, allerdings musste man mit zu wenig Öl auch aufpassen, dass einem die Dinger nicht gleich anbrennen, denn danach sah es bei uns schnell aus und wir gaben einfach noch etwas Öl hinzu.

Nachdem wir beide Seiten etwa jeweils ca. 2 Minuten angebraten hatten, sahen die Valess Schnitzel wirklich lecker und fertig aus.
Wir konnten also auftischen.
Wir haben die Valess Produkte immer mittags gegessen, kurz bevor ich oder auch mein Mann in die Spätschicht mussten, daher gab es auch immer nur etwas schnelles wie Kartoffelpüree und Gemüse dazu, aber das passte immer super und war lecker.

Beim Anschneiden sahen diese Schnitzel eher aus wie Hähnchenfleisch, von der hellen Farbe und auch der Struktur, aber der Geruchstest versprach eher nichts, denn den Geruch konnte man nicht wirklich definieren. Es roch jetzt nicht schlecht oder so, aber eben eher nach nichts, als fleischähnlich.
Ich aß dann das erste Stück und war recht angetan, es hatte wirklich etwas von Schnitzel und genau das sagte dann auch in dem Moment mein Mann zu mir. Es war jetzt nicht 100% wie Schweine- oder Hähnchenschnitzel, aber es hatte im Geschmack schon etwas davon und war richtig lecker. Auch meinem Sohn mit seinen 2 Jahren schmeckte es gut, denn auch er sagte "lecker".

Das allerbeste an dem Produkt war aber dann auch noch der Sättigungsgrad, denn mein Mann und ich, sowie mein Sohn schafften gerade das bisschen, was wir auf dem Teller hatten. Mein Mann und ich hatte jeweils 2 dieser kleinen Schnitzel und uns hat es mehr gesättigt wie sonst "normales", "richtiges" Fleisch. Ich war absolut begeistert, vor allem hielt es auch lange an der Arbeit vor. Ich bekam erst kurz vor Feierabend wieder etwas Appetit.

Fazit
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Entgegen aller anfänglichen Zweifel können die fleischfreien Valess Schnitzel in Geschmack und Sättigung überzeugen. Auch wenn einem die Menge anfangs etwas wenig vorkommt im Gegensatz zum Preis, so kommt man letztendlich aber auf das Selbe wie wenn man Fleisch frisch kauft, vor allem eben wegen der Sättigung.