Erfahrungsbericht Uncle Ben's Chili mit Bohnen Mexikanisch

Einleitung:

Ich esse gerne Reis und mag auch genauso gerne scharfe Soßen dazu. Vor einiger Zeit habe ich bei meinem Einkauf eine solche Soße entdeckt, von der ich euch heute berichten möchte: Uncle Ben's Chili mit Bohnen Mexikanisch

1. Das Produkt

Es handelt sich um eine Soße in einem 400-Gramm-Glas, die entweder als Beilage für Reis oder zur Verfeinerung von Chili con carne gedacht ist. Sie enthält unter anderem Tomaten, Kidney-Bohnen und Mais.

2. Aussehen des Glases

dooyoo hat ein sehr schönes Produktbild links oben eingestellt. Ich brauche es euch daher nicht großartig zu beschreiben. Ein paar eigene Fotos habe ich allerdings auch gemacht; ihr findet sie unten am Schluss dieses Berichtes.

3. Der Hersteller

1943 wurde von der amerikanischen Firma Converted Rice in Houston (Texas), dem Vorgänger von Uncle Ben's, das sog. "Parboiled"-Verfahren entwickelt, das den Reis besonders haltbar und qualitativ hochwertig macht.

Heute gehört Uncle Ben's zur amerikanischen Mars Inc.

Der deutsche Sitz von Mars, wo Uncle Ben's Reis produziert wird, liegt in Verden an der Aller (Niedersachsen).

Kontaktdaten (dem Impressum der Homepage entnommen):

Mars GmbH
Eitzer Straße 215
D-27283 Verden (Aller)

Telefon: 04231-940

E-Mail: kontakt@de.mars.com

Internet: www.unclebens.de


4. Verfügbarkeit und Preis

Ich habe Anfang Januar 2009 in der Lebensmittelabteilung von Real seinerzeit nur 1,39 Euro bezahlt, da es ein Sonderangebot war. Der Normalpreis beträgt sonst 1,59 Euro (Stand: 28.04.2009).

Uncle Ben's ist eine weit verbreitete Marke, die unter anderem für ihre Reisprodukte bekannt ist. Man kann diese Soße daher in fast jeder Lebensmittelabteilung im Kaufhaus oder Supermarktes eures Vertrauens finden, und zwar direkt neben dem Uncle Ben's Reis.

5. Eigene Erfahrungen und Geschmack

Ich selbst habe diese Soße als Beilage für ein Reisgericht verwendet. Dazu kochte ich einen Beutel Reis in einem Kochtopf, bis es brodelte, und ließ ihn dann 20 Minuten ziehen. Danach öffnete ich das Glas mit einem kräftigen Linksdreh, bis es "Plopp!" machte und verteilte die Soße quer über den Reis. Es roch schon leicht scharf und ein bisschen süß-säuerlich, und auch die Kidney-Bohnen, die Paprikastückchen und der Mais waren deutlich in der Soße zu erkennen.

Damit aber auch alles gleichmäßig verteilt wurde, mischte ich den Reis und die Soße kräftig, bis der gesamte Reis tiefrot eingefärbt war. Dann griff ich zur Gabel.

Und schon ließ ich eine Portion Reis mitsamt der Soße in meiner Speisehöhle verschwinden. Sofort machten sich natürlich die Reiskörner, die an sich eigentlich geschmacklos waren, in ihrer typischen Form auf meiner Zunge breit. Aber das war es nicht allein: Sofort machte sich ein recht scharfes Tomatenaroma auf meiner Zunge breit - mmmmh! Das ließ sich ja schon mal gut an!

Wer jetzt allerdings denkt, dass ich aufgrund der Schärfe die Feuerwehr hätte rufen müssen, der irrt, denn: Es machten sich sogleich die anderen Bestandteile der Soße auf meiner Zunge bzw. zwischen meinen Zähnen deutlich bemerkbar, als da waren: die roten und grünen Paprikastückchen. Sie hatten ein leicht süßliches Aroma. Noch süßer war dann noch der Mais: Man merkte deutlich, dass es Zuckermais war. In jedem Fall dämpften sie die Schärfe der Tomatensoße deutlich war.

Das I-Tüpfelchen bildeten dann die roten Kidney-Bohnen: Sie waren der größte Bestandteil, und bildeten mit ihrem leichten herben, halt typischen Bohnenaroma, den Schlusspunkt. Müßig zu erwähnen, dass der Reis von all diesen Geschmacksrichtungen "eingefärbt" wurde.

Man kann also festhalten: Die Soße schmeckte zwar zunächst scharf, aber nicht allzu sehr, weil die anderen Bestandteile dämpfend wirkten. Ein Glas Milch, das ich in der Vergangenheit schon bei manch anderer scharfer Soße benötigte, war hier nicht vonnöten.

Zum Sättigungsfaktor kann ich berichten: Ich hatte einen 125-Gramm-Beutel und das komplette 400-Gramm-Glas verbraucht. Davon war ich mehrere Stunden lang mehr als satt.

6. Wissenschaftlicher Teil: Zutaten und Nährwerte

a) Zutaten:

Tomaten (57,8 %), Wasser, rote Kidney-Bohnen (10,6 %), Zuckermais (3,3 %), modifizierte Maisstärke, Zwiebeln, Paprika (2 %), grüner Paprika (2 %), Bouillon (Milch, Sellerie), Gewürze, Säuerungsmittel (Milchsäure), Petersilie, Koriander, Salz, Zwiebelpulver, Kakaopulver, Kräuter

b) Durchschnittlicher Nährwertgehalt pro 100 g:

Brennwert: 229 kJ bzw. 54 kcal
Eiweiß: 1,8 g
Kohlenhydrate: 10,8 g
Fett: 0,4 g

Dazu ein paar Anmerkungen von mir:

Also, von den Kalorien und vom Fettgehalt her hält sich diese Soße ja noch einigermaßen in Grenzen. Man sollte aber bedenken, was man sonst noch dazu isst - dann wird die Gefahr für die Figur umso größer.

7. Kaufempfehlung und Fazit

Also, wer eine scharfe, aber nicht allzu scharfe Soße als Beilage zu Reis bzw. Chili con carne erwartet, der liegt bei dieser Soße von Uncle Ben's gewiss nicht verkehrt: Sie schmeckt einerseits nach Tomaten und recht scharf, wird aber durch die übrigen Bestandteile - Paprika und Mais - wiederum gedämpft.

Ich kann sie lediglich Allergikern gegen Milchprodukte nicht empfehlen, da hier Milchzucker bzw. -säure enthalten sind.

Allen übrigen - so sie denn diese Soßenvariante lieben - kann ich nur eine ganz klare Kaufempfehlung hier aussprechen: Es gibt "Full House" - also alle fünf Sterne als Bewertung von mir dafür!

In diesem Sinne einen lieben Gruß an alle dooyoo-Mitglieder und an alle Gäste von draußen:-)!

Euer Miraculix1967:-)
Asterix für Preisvergleich

Düsseldorf, den 28. April 2009