Heute möchte ich von einem weiteren Dauerbrenner seit meiner Kindheit berichten, die in meinem Gepäck auch ihren Weg nach China gefunden hat. Es geht um die "grüne Erbswurst mit Speck" von Knorr.

############Wissenwertes zur Erbswurst-Suppe##########

Das DeutschlandRadio Berlin hat in seiner Kolumne "MerMal" folgendes zum Thema "Geschichte der Tütensuppen" zu sagen:

"In Heilbronn experimentiert Carl Heinrich Knorr mit Mehlen aus Grünkern, Erbsen, Linsen, Bohnen, Sago und Tapioka. In der Schweiz bringt Michael Johannes Julius Maggi 1886 die ersten Fertigsuppen auf den Markt.

Einen wesentlichen Beitrag zum Erfolg ihrer Produkte leistet der Krieg. Bei der Soldatenverpflegung geht es darum, Lebensmittel in großen Mengen herzustellen, die haltbar und selbst unter widrigsten Bedingungen leicht herzustellen sind. Die Kriegsküche wird zu einem Katalysator für Fertigprodukte.

Das wohl berühmteste Kriegskind unter den Tütensuppen ist Knorrs legendäre Erbswurst. Entwickelt wurde sie 1870 von dem Berliner Koch Grüneberg zur Truppenverpflegung im deutsch-französischen Krieg. Die Erbswurstmasse wurde mit Hilfe eines Trichters in einen Naturdarm gefüllt, an beiden Enden abgebunden und getrocknet. Ab 1889 war die Erbswurst dann allgemein im Handel erhältlich. (...) "Sie war ein Segen, die Erbswurst, denn sie half die vielen Mäuler in den Proletarier-Familien zu stopfen, die nur reich an Kindern und sonst gar nichts waren. In den Elendsvierteln der Depression wurde bei »Aschinger« in Berlin eine Schüssel Erbsensuppe für zwanzig Pfennig serviert - Brötchen in beliebiger Menge frei: die Lebensrettung für manch hungrigen Arbeitslosen.""


############Hersteller################## ####

Unilever Deutschland, Postfach 570237, 22771 Hamburg; Verbraucherhotline: 0180 - 20 00 424

############Haltbarkeit######################

gekauft im Januar 2008 und das Haltbarkeitsdatum ist angegeben bis Mai 2009, also mehr als ein Jahr.


############Zutaten & Nährwerte################

66% Erbsmehl, pflanzliches Fett, jodiertes Speisesalz, 5% geräucherter Speck (Schweinebauch, Speisesalz, Rauch); Hefeextrakt, Geschmacksverstärker (Mononatriumglutamat, Dinatriumglutamat, Dinatriumguanylat), Speisesalz, Aroma (mit Soja, Weizen), Gemüsesaftkonzentrate (Sellerie, Karotten Lauch , Zwiebel), Spinatpulver.

Nährwertangaben kann ich keine auf der Rolle finden, aber bei www.knorr.de sind sie für einen Teller also 250 ml Suppe folgendermaßen angegeben:

Eiweiss: 5 g, Kohlenhydrate 8 g, Fett 3g, kcal/Kilojoule 77/325


############Verpackung & Produktdesign###########

Die Packung sieht noch aus wie auf dem Bild oben, aber es steht nicht mehr "mit Räucherspeck" sondern "mit Speck" darauf. Die Verpackung besteht aus aluminiumbeschichtetem weißen Papier, welches an beiden Enden der Rolle mit grünen Fäden zusammengebunden ist. Löst man einen Faden, so gelangt man direkt an das Produkt.

Das Produkt, die Erbswurstsuppe, ist eine grüne Rolle, welche in 6 dicke Scheiben unterteilt ist. Es ist also eine Instant-Suppe, deren Zubereitung wie folgt beschrieben ist.

Es gibt auch eine gelbe Erbswurstsuppe, aber ich hab da keinen Unterschied geschmeckt. Ich finde einfach die grüne sieht besser aus.

############Zubereitung####################

Zubereitung für 1 Teller (1/4 Liter):
*ein Teilstück in einem Topf zerdrücken und mit 1/4 l kaltem Wasser verrühren.
*Unter Rühren zum Kochen bringen.
*3 Minuten kochen. Fertig.


#############Meine Erfahrungen:##############

Die Suppe ist sehr einfach zuzubereiten, das können auch Kinder, zumindest hab ich das auf meinem kleinen Mini-Herd damals gekocht, neben Kakao, Buchstabensuppe usw.

Das Zerbröseln geht ziemlich einfach mit einer Gabel oder auch einfach mit den Händen etwas zerbrechen. Je feiner die Brösel, desto besser löst sie sich natürlich im kalten Wasser auf.

Die Suppe wird sehr cremig und schmeckt nach Erbsen, leicht salzig-würzig. Jedoch kann ich den Räucherspeck jetzt nicht wirklich rausschmecken.

Normalerweise schneiden wir immer noch Fleischwurst rein oder Saitenwürstchen, das schmeckt einfach super.

#############Meine Meinung##################

Ich bin ja wirklich kein Fan von Geschmacksverstärkern, und vermeide diese Dinger wo es nur geht. Aber bei dieser Suppe mache ich echt eine Ausnahme. Ich esse sie zwar nicht häufig, aber wenn, dann muss es genau diese Suppe sein. Die schnelle, unkomplizierte Zubereitung spricht für sich und der Geschmack ist einfach unübertroffen. Hinzu kommt, dass ein Teller Suppe gut satt macht und wirklich wenig Fett und Kalorien hat.

Und wer hat´s erfunden? Na klar, wieder mal ein Schwabe! Ein Punkt aus Lokalpatriotismus, das muss sein ;-)

So ganz billig, wie sie mal gedacht war, ist sie allerdings nicht mehr, denn man muss über einen Euro bezahlen für 6 Teller Suppe. Dennoch einen Punkt Abzug für die vielen Geschmacksverstärker und den nicht mehr so günstigen Preis.