In diesem Bericht geht es um eine weitere Thunfisch-Spezialität aus dem Hause 4 Diamanten. Ich habe sie in einem Toom Markt erworben, bin mir aber sicher, dass es diese Sorte auch in anderen Geschäften gibt. Und nun möchte ich euch alles Wissenswerte über den...


...VIER DIAMANTEN THUNFISCH MEXIKANISCH...


...erzählen.


DER HERSTELLER

Dieses Produkt wurde für die...
...Princess Food B.V
P.O. Box 19157
3001 BD Rotterdam
Holland...

..."gepackt".

Im Internet findet man Informationen unter: www.vierdiamanten.com


DER KAUFORT, DIE MENGE UND DER PREIS

Genau 1,49 Euro zahlte ich für 160 Gramm dieses Gemischs aus Thunfisch, Gemüse und anderen Zutaten. Ich kaufte dieses Produkt in einem Toom Markt. Woanders habe ich es bisher nicht entdeckt. Allerdings habe ich auch nicht danach gesucht. Ich bin überzeugt, dass es das auch woanders gibt.


DIE VERPACKUNG

Es handelt sich hierbei um eine Dose, die dank des integrierten Öffners auch unterwegs leicht zu öffnen ist. Die Dose befand sich einst in einer Pappschachtel. Diese ist stabil und alle nötigen Produktinformationen sind darauf zu finden. Sowohl die Dose als auch die Schachtel ließen sich problemlos öffnen.


DIE ZUTATEN

Folgende Zutaten wurden verarbeitet:

Skipjack-Thunfisch (Katsuwonus pelamis) (32%), Wasser, Karotten, Zwiebel, Jalapeno-Chilischoten (6%), Roter Paprika (6%), Rote Kidney Bohnen (6%), Maiskörner (6%), Weingeistessig, Sonnenblumenöl, Zucker, Kochsalz, Modifizierte Stärke, Geschmacksverstärker: Mononatriumglutamat, Pfeffer, Säuerungsmittel: Zitronensäure, Stabilisator: Xanthan, Jalapenoaroma, Festigungsmittel: Calciumchloride, Knoblauch

Der Thunfisch wurde im Pazifischen Ozean gefangen (FAO Nr. 71), und zwar mittels eines Ringwadennetzes. Ich finde es wichtig, dass Thunfisch nicht aus einer Aquakultur sondern eben aus dem Meer stammt, gerade wegen der Antibiotika, die den Tieren in den Aquakulturen üblicherweise verabreicht werden und die dann in den menschlichen Organismus gelangen. Gut kann das nicht sein.

Schade finde ich, dass in diesem Produkt ein Geschmacksverstärker steckt. Ich erachte die Verwendung von Mononatriumglutamat für verzichtbar. Fisch hat an sich schon jede Menge Geschmack. Zudem sollten die zusätzlich enthaltenen Zutaten für reichlich Geschmack sorgen.


DIE NÄHRWERTE

Pro 100 Gramm dieses Produktes sind folgende Nährwerte enthalten:

Brennwert (Energiewert): 89 Kcal / 375 KJ
Eiweiß (Proteine): 10,4 Gramm
Kohlenhydrate: 4,9 Gramm
Davon Zucker: 2,3 Gramm
Fett: 2,9 Gramm
Davon gesättigte Fettsäuren: 0,6 Gramm
Davon mehrfach ungesättigte Fettsäuren: 1,5 Gramm
Ballaststoffe: 1,0 Gramm
Natrium: 0,4 Gramm

Die Nährwerte finde ich okay.


DIE HALTBARKEIT

Das von mir erworbene Produkt ist laut Aufdruck mindestens haltbar bis zum 30.09.2012. Ab dem Kauf ergibt sich also eine Gesamt-Haltbarkeit von ca. 11 Monaten. Ich erachte dies als ausreichend.


KALT UND WARM?!

Richtig, man kann dieses Produkt kalt und warm genießen. Hierzu wird die Dose im Wasserbad erwärmt oder man gibt den Inhalt in eine Pfanne oder in der Mikrowelle (in einem geeigneten Gefäß) und erhitzt das Gericht auf diese Weise.


EIGENE ERFAHRUNGEN UND DIE ZUSAMMENFASSUNG

Beim Kauf dieser Thunfisch-Mischung habe ich weitere Sorten entdeckt. Ich erinnere mich an "Thunfisch indisch" und "Thunfisch pikant".

Ich habe die Dose problemlos öffnen können. Toll finde ich, dass der Thunfisch bzw. das Produkt an sich eine wunderbare Konsistenz aufweist. Beim Öffnen und danach besteht also keine erhöhte Gefahr, sich mit Fett oder anderen Zutaten zu bekleckern.

Fast alle genannten Zutaten konnte ich erkennen. Eine Ausnahme stellen die zwölf zuletzt genannten Zutaten dar, also Weingeistessig, Sonnenblumenöl, Zucker, Kochsalz, Modifizierte Stärke, Mononatriumglutamat, Pfeffer, Zitronensäure, Xanthan, Jalapenoaroma, Calciumchloride, Knoblauch. :-)

Die Zutaten sind leider nicht perfekt: das Mononatriumglutamat mag in gar nicht. Es sorgt im Essen für eine Steigerung des Geschmacks. Wieso dies notwendig ist, weiß ich nicht. Ich könnte es nachvollziehen, wenn man Menschen damit ernährt, die an Appetitlosigkeit leiden. Das ist bei mir absolut nicht der Fall ;-).

Das enthaltene Gemüse ist knackig und auch der Thunfisch weist eine sehr gute Qualität auf. Insgesamt kann ich den Anblick dieser Speise als lecker bezeichnen. Ebenso empfinde ich auch den Geruch.

Die Menge der enthaltenen Zutaten finde ich ausgewogen. Der Inhalt besteht etwa zu 1/3 aus Thunfisch. Die restlichen Zutaten machen demnach etwa 2/3 aus.

Direkt nach dem Öffnen der Dose sieht man jede Menge Gemüse, aber keinen Thunfisch. Dieser befindet sich am Dosenboden. Das Durchrühren war also das erste, was ich tat, ehe ich die Speise probierte.

Geschmacklich hat mich das Produkt nicht so sehr überzeugt. Ich fand den Geschmack zu Gemüse-lastig. Möglicherweise liegt das am Geschmacksverstärker. Es war schwierig den Thunfisch, der solo einen angenehmen Geschmack aufweist, aus der Gesamtheit der Zutaten heraus zu schmecken. Die Würzung des Produktes gefiel mir zudem nicht sonderlich. Insgesamt finde ich den Geschmack eher nicht so gelungen.

Warm habe ich das Gericht nicht probiert, eben weil es mir schon kalt nicht besonders schmeckte.

Ich werte dieses Produkt mit 3 Sternen. Wer auf jede Menge Gemüse steht, liegt hier richtig. Ich hatte mir geschmacklich mehr erhofft, als ich das Wort "Mexikanisch" las.


Der Bericht erscheint auch auf einer anderen Plattform.