La Pavoni Espresso Inn EI ... ausgestattet, der unabhängig von Mahlgrad oder verwendeter Kaffeemischung immer einen cremigen Espresso zubereitet. Der Siebträger „Espresso crema“ ist mit einem Sieb ausgestattet. Nachdem der Siebträger in den Brühkopf eingespannt wurde und die Kaffeezubereitung beginnt, wird das Auslaufen des Kaffees mittels eines patentierten Systems unterbrochen und leitet eine Preinfusion (Vorbrühung) ein. somit wird aus dem gemahlenen Kaffee das gesamte Aroma gewonnen. Ohne besonderen Aufwand wird mit der „Cappuccino automatic“ die Milch aus dem Behälter angesaugt, erhitzt und dicht aufgeschäumt direkt in die Tasse gegeben.