Diese Maschine ist das Non plus Ultra für Espresso Liebhaber mit kleiner Küche ;) . Sie ist klein (ideal für eine kleine Küche) aber sehr einfach in der Bedienung, sehr schnell auf Brühtemparatur und ein absolut perfekter Espresso ist mit der Casa wirklich keine Kunst. Natürlich muß man über Mahlgrad (Kaffeemehl sollte Flocken), Anpressdruck (ca. 20kg), Menge (6gr- 7gr) und den Kaffee ( ca. Arrabica 70% und Robusta 30%) bescheid wissen. Etwas Übung ist also erforderlich, aber dass macht eben eine Siebträgermaschine aus. Die Kunst und das Vergnügen, Espresso wirklich Selber zu brühen und nicht nur Knöpfchen zu drücken um zu einem wunderbaren Ergebniss zu kommen entschädigt die Zeit welche zur Übung anfällt. Will man Milch Aufschäumen, so muß man den Taster für Dampf drücken und anschließend etwas Wasser übers Ventil entnehmen. nach kurzer Wartezeit kommt dann druckvoller Dampf aus dem Dampfrohr. Die Heißwasser Entnahme funktioniert noch einfacher. Man drückt den Taster für Heißwasser, öffnet das Ventil und kann dann sein Teewasser entnehmen. Ich bin von diesem Schmuckstück echt begeistert und ich möchte sie nicht mehr missen.

Hier noch einige infos:

- Kupferkessel, Volumen= 0,5 L

- Gewicht ca 12 Kg

- Maße: B= 210 x H= 390 x T= 270

- Pumpe bringt max. 15 Bar



Natürlich müsst Ihr immer eines beachten, das wäre die Pflege. Eine vorbeugende Entkalkung sollte man von Anfang an je nach Wasserhärte alle 2- 3 Monate durchführen. Wenn man ein Gerät länger Zeit nicht Entkalkt hat, ist davon eher abzuraten. Es kann nämlich sein, dass sich eine dickere kalkschicht angesammelt hat und diese sich dann als Bröckchen löst.
Eine Gruppenreinigung sollte man natürlich auch regelmässig durchführen. Diese dient dazu, dass sich die Kaffeeöle und Fette aus der Brühgruppe lösen. Ansonsten schmeckt selbst der Espresso aus der Casa nicht mehr!
Denn passenden Entkalker und Gruppenreiniger kann man im Fachhandel beziehen.
Übrigens hab ich`s jetzt richtig drauf Milch aufzuschäumen. Man nimmt kalte, 3,5 % Fett haltige Milch, ca 200-300ml. Am besten ist es, wenn man ein Milchkännchen aus Edelstahl verwendet. Wenn die Maschine für Dampf bereit ist, hält man die Dampfdüse an der Oberfläche der Milch (nur ganz wenig eintauchen), dreht das Dampfventil auf und schon geht's los. Wenn die Milch bzw. der Schaum steigt, sollte man darauf achten, dass die Düse immer an der Oberfläche der Milch bleibt. Wichtig ist auch, dass die Milch nicht anfängt zu kochen. Darum ist ein Edelstahlmilchkänchen 0,5L optimal um die Temparatur zu fühlen.
Ich hoffe, dass ihr mit meinen Tipps was anfangen könnt.