Bei meinen Italienreisen habe ich diese kleinen Helfer kennengelernt und kann ihn mir auch bei mir zu hause gar nicht mehr wegdenken. Die Rede ist von Espresso-Maschinen, die bei uns ja eher für das Camping verwendet werden.

Oooooooo ZUBEREITUNG Oooooooo

Die Produkte unterschiedlicher Marken haben alle den gleichen Aufbau. Mein Kocher ist von Bialetti, einer sehr angesehenen Marke aus dem Bereich. Er besteht aus zwei Teilen, die man leicht auseinander schrauben kann. In das untere Teil wird das Wasser gefüllt. Darauf setzt man einen Aufsatz, in den das Espresso Pulver gegeben wird. Darauf kommt bei manchen Maschinen (nicht bei meinem Bialetti-Kocher) ein extra Sieb. Anschließend werden beide Teile wieder zusammen geschraubt. Den Kocher stellt man ohne etwas dazwischen auf die Herdplatte und erhitzt so das Wasser. Dieses beginnt zu kochen. Durch den entstandenen Unterdruck wird das heiße Wasser in das leere Kännchen oben gezogen, also durch das Espresso Pulver. Wenn der Espresso fertig ist, hört man ein leises Zischen, da der fertige Espresso dann etwas aus der kleinen Öffnung oben spritzt.

Oooooooo GESCHMACK Oooooooo

Der Geschmack ist sehr gut, ich möchte fast sagen ursprünglich. Ich mag vor allem diese einfache Weise der Zubereitung ohne ein teures Produkt in der Küche, welches viel Platz wegnimmt.

Oooooooo PRAXISTEST Oooooooo

Auch beim Camping macht sich der Kocher von Bialetti sehr gut. Auf dem Camping-Kocher dauert es zwar etwas länger, aber das Ergebnis ist unverändert gut.
Empfohlen wird, das Kännchen nicht immer auf Teufel komm raus zu schrubben sondern nur auszuspülen und gut trocknen zu lassen- wichtig! Die Patina die unten leicht ansetzt ist wie bei einer Teekanne gut für den Geschmack.
Ich habe damals bei Karstadt circa 19,00Euro bezahlt. Den Kocher gibt es auch in großer Ausführung, falls man morgens mal nicht alleine Kaffee genießen möchte : )

Oooooooo TIPP Oooooooo

Am Besten schmeckt mir der Kaffee übrigens mit dem Espresso Silziano von Tchibo, besonders wenn dieser vor Ort frisch gemahlen wird. Unbedingt ausprobieren!