Naturata; Schokoladen
Neuester Testbericht: ... stammt aus dem Yacao-Projekt in der Dominikanischen Republik, in dem strenge Fair-Trade-Kriterien gelten. Ihren zarten ... mehr
... Schmelz erhalten die Schokoladen auch ohne Sojalecithin. Hierfür ist ein spezielles, hochwertiges Herstellungsverfahren verantwortlich: Die ausgewählten Zutaten werden intensiv vermischt und in Walzrührwerken fein vermahlen. Bei der anschließenden Veredelung - dem Conchieren - wird die Schokoladenmasse bei rund 80 °C mehrere Stunden gerieben, gerührt und geknetet. Unerwünschte Geschmacks- und Geruchsstoffe verflüchtigen sich. Da eine lange Conchierdauer einen feinen, zarten Schmelz und den typischen Schokoladengeschmack be...mehrTestberichte zu Naturata; Schokoladen
von - geschrieben am 28.10.11, geändert am 28.10.11 (Sehr hilfreich, 70 Lesungen)
Bewertung:
Gestern im Bioladen.....Auf meinem Einkaufszettel standen so Sachen wie Hokkaidokürbis, Wirsing (für vegetarischen überbackenen Wirsing-Hirse-Käse-Auflauf!*G*), Salat, Milch..... ABER: Weihnachtliche Duftschwaden zogen durch die Gänge....herrührend von Badeschokoladen mit Zimt und Orange, diversen Lebkuchenhaufen, Duftölen....Kein Wunder, dass die gefrässige Ente da beim Schokoladenregal (nachdem ich vorher am Gemüseregal GESUNDES eingekauft habe!) hängen blieb und sich eine Tafel NATURATA "Winterschokolade" griff! Hersteller: ======= www.naturata.de Preis: ==== Onlin ebei ... weiterlesen
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