Braucht Mann eigentlich einen Reiskocher, dachte ich mir, beim lesen eines Berichtes und dachte an meinen in der Gerätekammer vor sich hinschlummernden Topf, den ich dort gelagert hatte, nachdem ich keinesfalls von seinem Nutzen überzeugt war als ich ihn bekam.

Viel Abwasch dachte ich mir vor etwa 1 Jahr, denn solange steht dieses innovative Teilchen schon bei mir rum. Für mich sah ich nach dem kurzen Ansehen keinen Nutzen und er durfte dahin wo ich solche Geräte lagere.

Viel zu sehr liebte ich meine alte Methode
des Reisgarens,die anscheinend ganz wenige kennen und die ich im vorigen Jahrhundert bei einem Arbeitseinsatz in einem Hotel in der Türkei, von einem aus dem asiatischen Teil der Türkei stammenden Koch kennenlernte. Seit dem Aufenthalt in der Türkei und dem kennenlernen einiger ganz einfachen Tricks dieser ansich armen Bevölkerungsschicht, die es versteht aus den Lebensmitteln das Beste herauszuholen, bestärkte sich bis heute bei mir die Ansicht das die Türkische Küche eine der Besten ist. Weit vor den Franzosen und Italiener die sich diesen Hut so gerne auf s Käppi schreiben.

Dort wurde Reis der auf die schnelle gebraucht wurde einfach mit Zwiebeln geröstet, dann mit Flüssigem aufgefüllt und in etwa 20 Minuten bissfest gekocht. Lecker fand ich diese Methode, die dann auch Einzug in meine Küche hielt.

Dabei wird der Reis, in heißem Öl solange gerührt bis die Zwiebeln leicht Farbe angenommen haben. Probiert man nun, merkt man das der Reis aufgequollen ist und die Brühe besser annimmt. Also egal ob Fleischbrühe, fein pürrierte Tomaten oder Gemüsebrühe darüber kommt das Ergebnis ist kein geschmacksneutraler Füllstoff sondern eine delikat schmeckende Beilage.

Der Vorteil dieses Reiskochens ist aber auch, dass der Reis bissfest bleibt, auch wenn er länger gekocht wird oder wieder aufgewärmt serviert werden muss. Aber auch wenn er in Brühe schwimmend als Suppe serviert wird.

Also ihr seht das ich einem Reiskocher gegenüber sehr skeptisch war und ihn nicht grundlos als nicht brauchbar einstufte.



Aber dachte ich mir,
warum nicht nochmals testen um zu sehen, wie der Arbeitsaufwand und die eventuelle Arbeitserleichterung für die ach so gestressten jungen Leute von heute wohl ist.

Kurzum, alte Methode erst mal vergessen, Topf wieder ausgepackt und in Betrieb genommen.

Beim Öffnen des Kartons mit der Bezeichnung
Bestron DRC280
und den netten Bildern die Freude oder Lust machen sollten

viel mir als erstes die Anleitung in die Hände und das darauf stehende Versprechen mit einer 60monatigen Garantie.
Wou , dachte ich das ist wohl einzigartig, 5 Jahre Garantie hat man nicht oft, da sollte ich mir wohl erstmal die Firma genauer ansehen.

Bestron
ist eine seit 40 Jahren, international geschützte Marke und steht für moderne, leistungsstarke elektrische Haushalts- Groß- und Kleingeräte.
Und als ich da so weiterlas, viel mir auf das ich das Kuhmotiv das von der Firma kommt besitze. (Hab ich darüber überhaupt schon mal geschrieben?).

Kaufen kann man die Geräte im Groß- und Einzelhandel und auch online.


Bestron DRC280
Aber nun wieder zu dem Kocher, der eigentlich aus zwei Geräten beseht, ähnlich eines Simmertopfes, nur eben größer.

Nämlich aus dem Gehäuse, das aus gebürstetem Edelstahl besteht und auf dem die Bedieneinheit vorne angebracht ist und hinten eine feste Zuleitung besitzt.
Dazu gibt es eine antihaftbeschichtete Schüssel mit einem Fassungsvermögen von 2.8 liter und einen seperaten Dampfkorb aus Aluminium.

Ob gekocht wird oder nur die Funktion "Warmhalten", genutzt wird kann an den aussenliegenden Kontrollleuchten gut eingesehen werden wenn die Bedienungsschalter die mittels Schieben eingestellt werden, getätigt wurden.

Praktisch empfinde ich den obigen Glasdeckel und mit einem Dampfaustritt versehen wurde. Er bietet auch Einblick in den Topf was besonders nützlich ist wenn im Dampfkorb, Gemüse gegart wird.

Mittels des beiliegenden Messbechers und des Löffels ist das Befüllen und Abtasten der Lebensmittel kein Problem und sollte jedem auf Anhieb gelingen.
Der Löffel ist auch ideal um den Reis umzurühren wenn er fertig ist um ihm so die letzte Wassermengen mittels Dampf zu entlocken.

Die Anleitung
ist gut geschrieben, es wird alles sinnig erklärt, besonders für Ungeübte auf die Wasserstandsanzeige und die möglichen Füllmengen aufmerksam gemacht, die natürlich nur bis zur Markierung genutzt werden dürfen.

Also, wie ich schon schrieb, es gibt eine gute Anleitung, die zum guten Gelingen und für beste Ergebnisse sorgt.

Letztendlich
sei noch gesagt, das sich alles recht einfach sauberhalten lässt aber dazu nachher noch mehr.


Ich koche Reis
Erstmal kann in dem Reiskocher schon eine ganze Menge an Reis zubereitet werden.
Man nimmt einfach die benötigte Menge an Wasser füllt dieses bis zur Füllstandsanzeige und fügt dann den entsprechend abgemessenen Reis dazu. Am besten geht das immer noch nach der alten Tassenmethode.

Für Reis gibt es genau vorgegebene Regeln die eben auch eingehalten werden müssen. Auch hier heißt es erstmal lernen und herausfinden wie man den Reis am liebsten mag. Will man ihn fest, sollte man etwas weniger Wasser nehmen als vorgeschrieben, will man ihn fluffiger, dann eben etwas mehr an Wasser. Alles keine große Kunst und leicht zu merken und zu lernen.
Die Markierung ist jedenfalls bestens und kinderleicht.
Das Ergebniss ist perkekt ob nun trockener Reis oder fluffiger gekocht wird.

Da gibt es nichts zu meckern.

Achtung
Aber man sollte sehr gut aufpassen, das kein Reiskorn oder was Anders zwischen den Behälter fällt, den dann stinkt das Ganze und die Fühler können die Themperatur nicht mehr richtig anzeigen. Schlimmstenfalls könnte es so zu einem
total Ausfall kommen. Also nie das Gerät unbeausichtigt stehen lassen, bevor man es nicht 100%ig kennt.

Als Richtwert kann man für eine Person kann man bei dem Reiskochen etwa 18 Minuten rechnen und für 5 Personen etwa 25 Minuten.

Das Gerät schaltet automatisch auf Warmhalten wenn es fertig ist, aber auch hier sollte man aufpassen. Denn wenn das zu lange geschieht wird der Reis pappig.

Wichtig
ist vielleich für Unkundige zu wissen, das man Reis immer vorher abwäscht und bestimmte Reissorten wie etwa Wildreis im Kochwasser mindestens 1 Stunde vorquellen lassen muss um ein gutes Ergebnis zu erzielen.


Haferbrei
Lustig, wer kocht heute noch Haferbrei. Na, die Briten ,ihr geliebtes Porridges, gesund und sicherlich auch mal für unsereins zum testen was anderes. Dabei wird mit offenem Deckel gearbeitet, weil Haferflocken anbrennen könnten, wenn man nicht ständig rührt. Also rühren, nachdem die benötigte Menge Wasser und die Flocken eingefüllt sind. Alternativ kann man auch mischen , ein Teil Reisflocken, ein Teil Haferflocken.
Macht müde Männer munter.
Da ist der Löffel perfekt.

Auch hier, immer aufpassen, das nichts zwischen die Behälter rutscht, was den empfindlichen Mechanismus stören könnte.


Heute will ich Gemüse
Mit dem beiliegenden Sieb-Einsatz kann Gemüse gedünstet werden und das in einer Superqualität, biss fest oder weich ganz wie es jedem passt. Natürlich muss auch hier erst mal das richtige Gefühl dafür entstehen und es kostet schon etwas Zeit um das herauszufinden, zumal Gemüse ja oftmals unterschiedliche Garzeiten hat.

Aber das Lohnt sich, dann besonders für Vegetarier, den der Geschmack solch zubereiteten Gemüses ist um ein vielfaches besser als auf die herkömmliche Art des in Wasser gekochten Gemüses. Gedünstet bleiben die Farben und der Geschmack besser erhalten.

Die Garzeiten
Ich selbst habe mir für solche Sachen ein Heft zugelegt in dem ich die Garzeiten genau notiere und so immer bestens gewappnet bin um beste Ergebnisse zu erzielen. Als Richtwert kann aber hier durchaus die Angabe in einem Rezept genommen werden.

Es könnte auch Gemüse und Reis zusammen gedünstet werden, wenn die Garzeiten stimmig sind. Etwa bei klein geschnittenen Karotten und Reis usw.

Hier wird eben nur noch der Siebeinsatz in den Topfeinsatz in dem sich das Wasser befindet gehängt und schon kann es losgehen mit dem bruzzeln äh dünsten.


Auch hier wird mittels des beiliegenden Meßbechers ganz genau die Wassermenge genommen. Dann kommt der Stecker in die Dose und das Gerät wird eingestellt, nachdem es mittels des Glasdeckels geschlossen und verriegelt wurde.

Bei Gemüse sollte man die erforderliche Garzeit durch das Beobachten des Kondensatabscheiders feststellen. Denn erst wenn dort Dampf austritt, kocht das Wasser und ab da beginnt die Zeit dass das Gemüse weich wird.

Auch hier springt die Kontrollleuchte nach Erreichen der Garzeit auf Warmhalten und zeigt somit das Ende des hinzugefügten Wassers an und den Abschluss des Garvorgangs an.

Zur Pflege und der Reinigung
Natürlich sollte so ein Gerät immer vor der Reinigung vom Netz getrennt werden, damit es abkühlen kann.

Hier dürften sich die Handspüler glücklich schätzen, denn man sollte die Teile wirklich von Hand säubern und dazu auch nur, wenn nötig ein mildes Reinigungsmittel nehmen. Topfkratzer und scharfe Scheuermittel gehören nicht in einen solchen Topf. Braucht man aber auch nicht wenn man richtig mit so einem Gerät umgeht.

Ich selbst mag es so zu spülen, habe damit noch nie Probleme gehabt und würde dies jedem so empfehlen wenn er lange Freude an seinem Gerät haben will.
Besondee Pflege und Aufmerksamkeit würde ich dem Deckel widmen besonders da wo der Dampf austritt. Aber das sind so Sachen die mit der Zeit in Fleisch und Blut übergehen und keine Hexenkunst sind.


Allgemein
Wer asiatische Küche liebt, die einen unverfälschten Reis für ihre scharfen Soßen braucht ist hier sicherlich bestens mit solch einem Topf bedient und wird ihn bald zu schätzen wissen.

Der Reis ist von der Konsistenz her biss-fest und schmeckt.

Aber, ich persönlich ziehe meine alte Methode des Reis -kochens weiterhin vor.

Haferbrei
wie ihn die Briten mögen ist auch nicht unbedingt meine Lieblingsspeise und wird sie sicherlich auch nie werden, aber es ist eine Methode die sicher ist und gute Ergebnisse bringt, für Menschen die so was lieben, ideal.


Überzeugt
hat mich hier bei diesem runden Wunder der Technik alleine das Gemüse dünsten, geht natürlich auch mit Obst und Fisch. Finde ich vom Geschmack, von der Farbe und von der Qualität am Besten.



Empfehlen
Trotzdem das Gerät bei mir nicht in allem punktet, was aber an meiner oben beschriebenen Vorgeschichte liegt und an meinem beruflichen Werdegang, will ich das Gerät trotzdem empfehlen und zwar aus folgendem Grund.

Es ist leicht zu bedienen
Mann/Frau besonders wenn es sich um kleinere Haushalte handelt können sich damit schnell was köstliches zaubern.

Familien bekommen so sicher eine Beilage hin ohne noch einen Herdplatte zu belegen, das kann besonders bei großem Kochen von sehr großem Vorteil sein. Das Fassungsvermögen von insgesamt 2.8 l ist hier ideal, sowohl für kleine als auch für größere Einsätze.

Die Reinigung ist leicht
die Technik gut durchdacht.



Der Preis
Na, wenn ich den nun noch wüsste. Beim Googeln werden mir unterschiedliche Preise von ab 40 Euro angezeigt. Entsprechend des Kaufortes. Also einfach mal schauen und sich den preislich am günstigsten holen, den das Geld ist dieser kleine Allrounder jedenfalls wert.

Nachteile
will ich euch auch nicht verschweigen.
Das Gerät braucht einen sicheren Platz, wer den nicht hat, wird nicht glücklich damit.
Die vom Hersteller angegebene Minimalmenge sollte unbedingt eingehalten werden, da ansonsten das Ergebnis nicht mehr so schmeckt wie es sollte. Und die ist etwa für 2 Personen. Aber ich finde das kein Problem, da Reste gerade von Reis, anderweitig gut Einsatz finden.

Letztendlich
könnte ich mir auch vorstellen, das dies ein gern gesehenes Präsent zu Weihnachten ist. Natürlich nicht von Mann zu Gattin oder Gattin zu Gatten, sondern eher was für die Eltern, Freude oder eine alleinstehende Person die sich sonst eher nicht gesund ernährt. Hier wäre es jedenfalls möglich sich schnell was Gesundes zu kochen und einfach auch ein kleiner Wink mit dem Zaunpfahl.

In diesem Sinne, lasst euch überraschen, was der Rudi alles heran schleppt.

Werner