Vor einigen Wochen hat bei uns ein neuer Bio-Laden eröffnet und es gab natürlich einige Angebote, die ganz verlockend waren. Ich habe ein paar für mich neue Sachen ausprobiert. Unter anderem einen vegetarischen Brotaufstrich von Zwergenwiese..

Zwergenwiese Brotsalat Gutsherren
+++++++++++++++++++++++++++++++

Einkauf und Preis
===========

Das kleine Glas mit 200 Gramm Inhalt hat 1,89 Euro gekostet - ein Eröffnungsangebot. Sonst kostet dieses Produkt 2,29 Euro und das ist schon viel wie ich finde.


Hersteller
=====
Zwergenwiese
D-24887 Silberstedt


Verpackung
======
Der Brotaufstrich befindet sich in einem kleinen Glas, ich hätte rein optisch mit weniger als 200 Gramm Inhalt gerechnet, aber es sind tatsächlich (allerdings nicht nachgewogen ;-) soviel.
Auf dem Deckel sind viele kleine rote Zipfelmützen abgebildet, das Logo des Herstellers. Ausserdem erfährt man aus dem Aufkleber rundum das Glas, daß es sich um ein vegetarisches,veganes (ohne Milchprodukte) Bio-Produkt handelt. Ebenso fehlen die Zutaten und die Nährstoffe nicht. Die Kontrollstelle ist mit DE-024-Öko-Kontrollstelle angegeben.
Man kann das Produkt selbst gut durch das Glas sehen, weil der Aufkleber es nicht ganz bedeckt. Den Anblick finde ich persönlich sehr ansprechend.


Herstellerbeschreibung
===============
"Genießen Sie den Brotsalat, als Beilage zum Rohkostteller oder einfach pur.

Zwergenwiese Naturkost: Ein Stück gesunde Natur, mit Liebe entwickelte Rezepte, konsequent biologische Zutaten, vollwertig, schonend und mit großer Sorgfalt hergestellt.
Dafür verbürge ich mich. Susanne Schönig."

Inhaltsstoffe und Nährwertangaben
=========================

Zutaten :

Gemüsemischung 43% (in veränderlichen Gewichtsanteilen: Möhren, Paprika, Zwiebeln, Maiskörner, Gewürzgurken (Gurken, Brantweinessig, Rohrrohrzucker, Meersalz), Kapern), Tomatenmark, Weizenstärkesirup, Seitan (Weizeneiweißerzeugnis aus: Wasser, Weizeneiweiß, Sonnenblumenöl, Hefeextrakt, Zwiebeln, Gewürze, Meersalz, Verdickungsmittel Johannisbrotkernmehl), Sonnenblumenöl, Sojasauce, Apfelpüree, Vollrohrzucker, Meersalz, Brantweinessig, Johannisbrotkernmehl, Zitronensaft, Gewürze.

Kann Spuren von Senf und Sellerie enthalten.

100 Gramm enthalten im Durchschnitt :

Brennwert..........135 kcal/566 kJ
Eiweiß....................4,4 g
Kohlenhydrate.....15,6 g
Fett........................6,1 g
1 BE:.......................77 g


Geruch, Aussehen, Konsistenz und Geschmack
=====================================

Als ich das Glas geöffnet habe war mein erster Gedanke: soo viel Gemüse! Man sieht viele Maiskörner, die sich durch ihre gelbe Farbe gut abheben, aber auch die Gurken, Möhren und die Paprikastücke, die alle etwas kleiner ausfallen als die Maiskörner, sind sehr gut zu erkennen. Die Gemüsemischung sieht in der roten "Umgebung" sehr apettitlich aus. Der Tomatenmark gibt eine schöne rot-braune Farbe.
Da es sich (eigentlich) um einen Brotaufstrich handelt habe ich versucht das Produkt auf einer Brotscheibe zu verstreichen doch dazu ist es einfach zu stückig. Die Bezeichnung "Brotsalat" ist hier jedoch zutreffend. Am einfachsten kann man den Brotsalat mit einem Teelöffel auf einer Brotscheibe oder Brötchenhälfte anrichten. Beim Essen fallen die Gemüsestückchen gerne mal vom Brot runter, hier braucht man schon ein wenig Geschick.
Natürlich kann man den Brotsalat auch als solchen zu essen. Das ist Geschmackssache.
Zum Geruch möchte ich vermerken, daß es auch richtig nach Gemüse duftet und ein wenig nach Tomatensoße, aber gar nicht nach Gewürzen, sehr angenehm.

Beim Kauen merkt man das knackige Gemüse, ja man hat richtig zu arbeiten beim Essen. Ich meine das im positiven Sinne. Wie beim Rohkost muß man auch hier etwas mehr kauen, hier ist halt nichts matschig oder zerkocht. Man hat durchaus das Gefühl etwas Gesundes zu essen, sozusagen etwas richtiges zwischen den Zähnen. Für einige mag dieser Spruch etwas mit Fleisch zu tun haben :-) Hier ist es ganz und gar nicht der Fall. Selbst für Vegetarier oder Veganer, die keine Milchprodukte essen ist dieses Produkt gedacht. Bei mir ist es nicht der Fall, aber ich mag durchaus rein pflanzliche Produkte um Abwechslung in die Gemüseaufnahme zu bringen. Dabei ist mir wichtig, daß das Produkt nicht zu stark gewürzt ist und das ist hier zum Glück auch nicht der Fall.
Was man vor allem schmeckt sind die verschiedenen Gemüsesorten wobei die tomatige Note überwiegt, das alles mild gewürzt und wie schon erwähnt in knackiger, frischer Konsistenz.
Das Gläschen ist sehr schnell leer..

Mein Fazit
======

Ich kann Euch den Gutsherren Brotsalat von Zwergenwiese weiter empfehlen. Er schmeckt lecker nach Gemüse, ist mild gewürzt und ist knackig-frisch. Vor allem wenn man seine Gemüseaufnahme aufbessern möchte ist so ein Produkt auch empfehlenswert. Da es sich um ein Bio-Produkt handelt spricht zusätzlich dafür. Allerdings würde mich der Preis von 2,29 Euro doch ein wenig abschrecken für das kleine Gläschen. Ich habe den reduzierten Preis bezahlt, deswegen kein Punkteabzug von mir.
Somit vergebe ich volle 5 Sterne!

++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++
martinek1 für Dooyoo und andere Meinungsportale