Eigentlich habe ich bis jetzt noch nie eine Salami gekauft, die sehr fettig aussieht. Nun wollte ich aber auch mal eine andere Salamisorte probieren und griff zu einer orginal italienischen Art.
Heute mein Bericht über: " Salami Milano " von Salumeo.


°°°°°°°°° INHALT °°°°°°°
Verpackung
Inhalt + Aussehen
Zutaten
Hersteller, und was er verspricht
Nährwerte
Geruch + Geschmack
Fazit
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***** Verpackung *****

Die Salami ist in dünnen Scheiben geschnitten und in einer Kunststofffolie verpackt. Die vordere Seite ist in der Mitte durchsichtig.
Der Folie ist überwiegend in der Farbe grün gehalten mit einem weißem Streifen in der oberen Hälfte. Darin steht der Schriftzug "Salami Milano" und "Original italienische Salami - Spitzenqualität ". Darüber sieht man das Firmenlogo "SALUMEO". Am unteren Rand steht die Inhaltsangabe und die weiteren Nährwertangaben.

****** Inhalt + Aussehen *****

100 g Salami Milano
Original italienische Salami - Spitzenqualität
Die Wurst ist in Scheiben geschnitten, die ungefähr einen Durchmesser von 10 cm haben.
Die Farbe der Salami ist schön kräftig bourdauxfarben mit vielen weißen Flecken, die natürlich aus Fett bestehen.
Die Mischung der Wurst ist grob und alles sieht gesprenkelt aus.

***** Zutaten *****

Schweinefleisch, Speck, Kochsalz, Dextrose, Zucker, Gewürze, Aroma, Antioxidationsmittel: Ascorbinsäure, Konservierungsstoff: Kaliumnitrat, Natriumnitrit

***** Hersteller, und was er verspricht *****

Hergestellt in Italien
Verpackt in Österreich
HANDL TYROL GmbH
A-6551 Pians 33
Salami Milano
Original italienische Salami - Spitzenqualität

***** Nährwerte *****
durchschnittliche Nährwerte pro 100 g
Brennwert 1487 kJ / 358 kcal
Eiweiß 26 g
Kohlenhydrate 0,5 g
davon Zucker 0,5 g
Fett 28 g
Ballaststoffe <0,1 g
Natrium 1,6 g

***** Geruch + Geschmack *****
Beim aufreißen der Folie, strömt mir der typische Salamigeruch entgegen, rauchig, würzig und kräftig.
Ich nehme sie näher an meine Nase und der Geruch wird stärker und intensiver.
Alles riecht sehr kräftig und herzhaft nach frischgeräucherter Wurst, ein wirklich sehr appetitlicher Geruch.
Vom Aussehen her war ich zuerst etwas überrascht, denn sie sieht doch sehr fettig aus und ich dachte mir das ich mehr auf Fett als auf Wurst beißen würde, was sich aber nicht bestätigen sollte.
Ich packe mir eine Scheibe Salami auf die mit Butter geschmierte Schnitte und will gerade so hineinbeißen. Da denke ich mir, das der Geschmack durch das Brot und die Butter verfälscht wird, um sie richtig beurteilen zu können. Also nehme ich mir eine extra Scheibe zwischen meine Finger und beiße ein Stück ab.
Im Mund entfaltet sich ein sehr kräftiger Geschmack von geräuchertem Fleisch, Schinken und Rauchspeck. Alles in allem ist hier die richtige Mischung der Gewürze gefunden worden. Die Wurst ist sehr würzig, pikant und sehr schmackhaft.

***** Fazit *****
Volle Punktzahl, für eine leckere Salami, die besser schmeckt als sie ausschaut.
Ich kann und muss für diese Wurst die volle Punktzahl vergeben, da sie würzig und lecker ist.

°°°°°°°°° Vielen Dank allen, die so fleißig Lesen und Bewerten. °°°°°°°°°