Heute möchte ich Euch mal etwas zu dem schreiben, was ich gerade vor mir auf dem Brot habe.
Rügenwalder Teewurst fein (streichfähig) von der Firma Müller.

Gekauft habe ich das kleine 125 g Teewürstchen für 2,79 DM bei meinem Edeka um die Ecke.
Die Wurst hat mich regelrecht angelacht und da ich auch in der Branche arbeite interessiert mich natürlich auch die Konkurrenz.

Ich gehe daher auch immer sehr kritisch mit dem Geschmack um. So auch hier.

Zum Aussehen muss ich sagen, das ich die Verpackung sehr ansprechend finde.
Die Oberfolie, durch die man die Wurst mit der aufgedruckten Mühle sieht, ist aus Plastik. Der ?Rücken? jedoch aus eine Mischung aus Papier und Plastik, was das öffnen sehr erleichtert.
Ich kämpfe immer mit solchen Packungen.. vor allem mit denen, wo draufsteht: Bitte hier öffnen.
Meist sind sie so fest verschweißt, das man fast immer zu Schere greifen muss um an die Wurst zu kommen.

Deswegen hier schon mal einen dicken fetten Pluspunkt.
Also... eine Brotscheibe her und die Teewurst anschneiden.
Der Faserdarm ( lässt auch Rauch hindurch im Gegensatz zu Kunstdärmen ) lässt sich leicht mit dem Messer durchschneiden.
Man brauch also keine Säge um sie anzuschneiden * g *

Zuerst der Duft:

Leicht säuerliches Aroma strömt einem entgegen. Der typische Geruch einer Teewurst.
Sehr angenehm wie ich finde.

Die Masse vor mir hat eine ansprechende Rosa Farbe, so wie sie bei dieser Wurstsorte sein soll. Sie ist ganz fein gekuttert (zerkleinert) und hat keine Sehnenstippse in der Brätmasse so wie bei vielen anderen Firmen.

Alles in allem sehr ansprechend.

Als Messer angesetzt und ein Stück abgeschnitten. (Ich hasse es in einer Wurst zu bohren * g *)
Die pelle ab und ab aufs Brot damit.
Hm.. hier habe ich leider einen für mich großen Mangel festgestellt.
Die Wurst lässt sich sehr schwer auf das Brot schmieren.
Leider ist die Ware zu fes
t, obwohl ich sie schon eine halbe Stunde eher aus dem Kühlschrank geholt habe, wo sie eigentlich auch gar nicht hingehört.
Eine Teewurst sollte bei Zimmertemperatur gelagert werden, da sie unter Kühlung einen grauen Rand bekommen kann... aber ich schweife ab.

Also mein Brot ist nur ein einziger Fetzen und die Teewurst darauf ein einziger Klumpen.
Im Grunde ärgert mich das schon, aber der Geschmack macht es wieder Wett.
Ein leicht säuerlicher, rauchiger Geschmack entfaltet sich im Mund.
Sehr zart und fast cremig fühlt sich die Teewurst auf der Zunge an.
Genau nach meinem Geschmack.

Mild und ausgewogen mit ihrer Gewürzmischung und vor allem überhaupt nicht salzig.
Absolut abgestimmt und abgerundet im Geschmack.

Nur zu empfehlen. Ich werde sie auf alle Fälle hin und wieder auf meinem Einkaufszettel haben.

Was ist drin in der Wurst?

Man darf nie vergessen das Würste die streichfähig sind doch einen sehr hohen Fettgehalt haben, aber man isst sie ja nicht Tonnenweise. Man sollte sich auch nicht über das Wörtchen ?Leicht? oder sonstiges hinwegtäuschen lassen. Auch eine ?leichte? oder Geflügelteewurst enthält im Gegensatz zu einer Scheibe Schinken massenhaft Fett.
Aber hin und wieder sollte man darüber wegsehen.
Ich lasse dann einfach mal die Butter weg und schon sind wir wieder Quitt ;o)

Aber hier noch die Angaben zu den Zutaten der Teewurst:

Schweinefleisch, Speck, jodiertes Kochsalz, Gewürze, Zuckerstoffe, Antioxidationsittel, Natriumascorbat, Konservierungsstoffe, Kaliumnitrat, RUM, Aroma, Rauch

Achtung: Diese Wurst würde ich meinem Kind nicht auf sein Butterbrot schmieren da winzige Spuren von Alkohol enthalten sind.
Alleine aus dem Grund sollte man beim Einkauf auch auf die Zutaten schauen. Es gibt viele Produkte, wo man nicht mal ahnt, dass hier versteckt Alkohol mitwirkt.

Noch ein kleiner Nachsatz.
Die Geschichtliche Überlieferung besagt, dass fr
üher die Bauern ihre ? Teewurst? immer zur Teestunde gegessen haben.
Daher wurde diese damals noch einfach Streichwurst genannte Wurst nach Teewurst umbenannt.

So stand es damals jedenfalls in meinen Lehrbüchern, ob es stimmt... keine Ahnung. Jedenfalls ist kein Tee drin ;o)

In diesem Sinne... Eure PunkLady.