Wir essen zum Abendbrot viel lieber Milchprodukte als Wurst und Fleisch. Und da ist es nicht verwunderlich wenn jetzt in der Frühlingszeit vermehrt etwas mit Bärlauch drin auf dem Tisch steht. Nur diesmal ist es kein Käse den man sich auf Brot oder Brötchen schmiert, sondern einer, den man in feinen Scheiben schneiden kann und damit sein sonst nacktes Brot bedecken kann. Gesehen und gekauft habe ich diesen Weichkäse mit dem lustigen Namen "Rügener Badejunge der feine Bärlauch" im Kaufland für 1,39 Euro.

Verpackt ist dieser Camembert in einem lindgrünen Papier, darauf in einem Wappen ein Junge in Badehose mit einem Segelboot und einem Tauchring in der Hand am Wasser steht, wobei im Hintergrund der weiße Kreidefelsen von Rügen aufgemalt ist. Ebenso sind ein Stück Käse und Bärlauchblätter abgebildet. Zu lesen steht darauf:

Neu, Rügener Bade Junge, der feine Bärlauch, extra cremig sahnig, natürlich gereift aus tagesfrischer Inselmilch. 150 g Weichkäse.

Auf der Rückseite steht: Der feine Bärlauchgenuss.

Rügen in seiner reinsten Form; aus tagesfrischer Inselmilch, ausschließlich von Rügener Kühen, in der Inselkäserei zu einem einzigartigen Weichkäse gereift. Der "Rügener Badejunge" ist ein Wahrzeichen der grünen Insel mit dem Kreidefelsen.

Weichkäse aus pasteurisierter Milch, 60% Fett i. Tr., weitere Zutaten: Bärlauch.

Gekühlt mindestens haltbar bis: siehe Stempel - Inselkäserei Bergen/Rügen

Vertrieb: P. Jülich - Markenvertrieb, 18522 Bergen, Postfach 12 35
Infos: Ruegener-Badejunge.de - Kundentelefon: (08 00) 6 66 6789

150 g

Nun packe ich mal diesen Weichkäse aus, wobei er sich schon mal in der Form nicht von anderen Camemberts unterscheidet. Eine Ellipse Form hat dieser, die mit einer weißen Rinde überzogen ist. Unangeschnitten riecht dieser wie all die anderen Camemberts.

Jetzt jedoch greife ich zum Messer und schneide mir mal eine Scheibe ab, wobei ich anmerken möchte, dass ich diesen vor guten 10 bis 15 Minuten aus dem Kühlschrank genommen habe. Denn ein Weichkäse, speziell ein Camembert schmeckt am besten, wenn dieser schon leicht Zimmertemperatur angenommen hat und sich durch Fingerdruck schon leicht weich anfühlt.

Mit einem scharfen Messer gelingt es mir, feine, saubere Scheiben davon abzuschneiden. So, und nun kann ich diesen Rügener Badejunge mit Bärlauch, optisch und geschmacklich mal unter die Lupe nehmen.

Die Farbe des Weichkäses ist leicht gelblich, oder treffender gesagt champagnerfarben. Durchzogen ist dieser mit grünen Stückchen, die wie grüne Punkte wirken. So, und nun schnuppere ich mal daran, bevor ich damit mein Vollkornbrötchen belege.

Ein sehr intensives, beinahe strenges Camembertaroma hat er schon einmal, wobei hiermit ehrlich gesagt das Bärlaucharoma mehr in den Hintergrund gedrängt wird. Nur wenn man ganz, ganz genauem dran schnuppern nimmt man einen schwachen Knoblauchartigen Geruch wahr.

Nein, auf´s Brötchen kommt diese eine Weichkäsescheibe noch nicht, denn ich kann auch gut Käse ohne Brot vertilgen, was ich übrigens auch sehr gerne tu.

Schmeckt wunderbar cremig und sahnig zugleich, wobei er einem fast von allein auf der Zunge zergeht. So streng und intensiv, wie sein Geruch ist, kommt er mir nun auf der Zunge nicht mal vor. Den Bärlauch jedoch den spürt man schon heraus. Nicht gerade stark, aber verleugnen lässt er sich auch wieder nicht.

Und jetzt schneide ich mir soviel Scheiben von diesem Weichkäse ab, sodass ich damit mein Brötchen belegen kann.

Dieser Weichkäse mit Bärlauch schmeckt hervorragend auf einem frischen Vollkornbrötchen. Richtig weich und cremig und sehr aromatisch schmeckt dieser Rügener Junge mit feinem Bärlauch. Einfach ein Gedicht. Butter oder sonstiges braucht dieser Weichkäse nicht als Unterlage, denn ich finde mit 60% Fett in der Trockenmasse, ist dieser Fett genug.

Im Internet bin ich fündig geworden, wie viel Kalorien und Fett in diesem ganzen Weichkäse mit seinem Gewicht von 150 g drin stecken.

Alle festhalten: Ganze 600,00 kcal oder 2512,08 kj, wobei auf 150 g 50,25 g Fett drin ist.

Das nenne ich ganz schön viel, obwohl man fast nicht damit aufhören kann davon zu naschen. Ja naschen. Denn mir schmeckt nicht nur dieser Rügener Badejunge mit feinem Bärlauch auf einem Vollkornbrötchen oder warmen Toast vorzüglich, sondern ich kann ihn auch einfach so vernaschen, zu allen Tageszeiten.

Deshalb wird bei uns dieser Rügener Badejunge mit feinem Bärlauch auch nicht alt, weil wir ihn alle zum Fressen lieb haben. Ich habe ja schon sehr viele verschiedene Weichkäse gekauft, wobei ich ganz ehrlich sagen muss, dass das einer der besten ist, denn ich meinen Lieben zum Abendbrot serviert habe. Gut ich schaue schon wo ich Fett einsparen kann, aber beim Käse mache ich eine große Ausnahme. Denn ein Käse braucht meiner Meinung nach einen gewissen Prozentsatz von Fett, damit er wirklich gut schmeckt und auch einen guten Geschmack hat. Denn ein Weichkäse der trocken und nicht cremig sahnig schmeckt, kann mir gestohlen bleiben. Da spare ich lieber am Fettgehalt der Kondensmilch, und nehme da eine mit 4%.

Meine Empfehlung an alle, die lieber eventuelle kleine Fettsünden in Kauf nehmen, aber dafür wirklich einen wunderbar cremigen und aromatischen Weichkäse, wie diesen Rügener Badejungen mit feinem Bärlauch auf der Zunge zergehen lassen wollen, als verbissen die Fettaugen zu zählen und an einem trockenen, geschmacksarmen Käse rumzunagen.

Wie schon erwähnt, spare ich leichter und ohne nennenswerte Geschmackseinbußen am Fettgehalt in der Kondensmilch oder Milch, als in einem Käse. Und deshalb ist es mir auch egal, wenn dieser Weichkäse viel Fett enthält. Ich möchte einen Genuss beim Essen verspüren, denn ohne Genuss kann ich nicht genießen, was sich wiederum sehr positiv auf die Menge die man zu sich nimmt auswirkt. Wer mich kennt, wird mich in dem letzten Satz noch vor Augen haben. Ich sage nur Berlin und Bamberg. Lol.

© XXLALF für

Dooyoo
Ciao
Yopi