Die Grillsaison hat ihren Höhepunkt erreicht - wahrscheinlich ist dies der Grund, warum es heute in 2 von mir besuchten Supermärkten keine Meggle Kräuterbutter mehr gab. Daher habe ich meine Kräuterbutter heute selber gemacht.

Nein, die werde ich hier nicht bewerten, es geht um die Meggle-Kräuterbutter. Sie ist in Rollenform zu 125 g erhältlich, neuerdings auch als extra lange Rolle mit doppeltem Inhalt. Die Verpackung besteht aus einer Folie. Alternativ kann man die Butter in 5 x 20 g Papierverpackungen erwerben. Manch aufmerksamer Leser wird denken: das gibt es doch auch in der Tube. Stimmt nur halbwegs, denn bei dem Zeug in der Tube handelt es sich nicht um "Butter".

Aber jetzt geht es ja um die klassische Meggle Kräuterbutter in der 125 g Rolle. Der Preis variiert, kann zwischen 1,19 und 1,59 liegen.

Inhaltsstoffe: Butter, 6 % Petersilie, 3 % Knoblauch, Salz, Buttermilch, Stärke. Säuerungsmittel: Citronensäure. Gewürze, Kräuter, natürliches Aroma.

Es sind keine Geschmacksverstärker oder Konservierungsstoffe beigefügt.

Wie es Butter nun mal an sich hat, ist sie hart, wenn sie aus dem Kühlschrank kommt. Man kann die Rolle in Scheiben schneiden und die Scheibchen auf einen Teller drapieren, den man auf den Tisch stellt, an dem gegessen wird. Die Folie lässt sich gut schneiden, sofern man über ein vernünftiges Messer verfügt. Der Nachteil dieser Anrichtungsweise: wenn es beim Grillen noch sehr warm ist, zerfliesst die Butter schon halbwegs auf dem Teller. Daher zerschneide ich die Rolle manchmal in der Mitte und jeder kann sich seine Portion entnehmen.

Die Butter sieht gelblich aus, wie Butter nun mal aussehen sollte. Die Kräutertupfen sind darin gleichmäßig verteilt und ich habe den Eindruck, dass es sich um frische Kräuter (Petersilie und so) handelt, nicht um getrocknete.

Drapiert man die Butter auf sein fertig gebratenes Steak, schmilzt sie und verteilt sich und es riecht angenehm nach Kräutern. Ich selber schmeiss mir gerne eine mit der Meggle-Kräuterbutter bestrichene Baguettescheibe auf den Grill und esse das Brot, wenn die Butter geschmolzen ist. Bei normal dicken Brotscheiben kommt es gut hin, dass die Butter schmelzen kann, ohne dass das Brot auf der Unterseite verbrennt.

An dem Geschmack habe ich dafür, dass es ein "Fertigprodukt" ist, nichts zu bemängeln. Ich meine, es sind hochwertige Zutaten. Die einzelnen Kräuter kann ich zwar nicht herausschmecken, aber wenn ich Kräuterbutter mit gemischten Kräutern selber mache, kann ich das auch nicht. Man bemerkt zwar eine Knoblauchnote, riecht aber am nächsten Tag nicht danach (habe ich mir bestätigen lassen).

Nicht nur zur Grillsaison, auch im Winter wertet die Kräuterbutter ein Steak auf. Man kann die Butter auch zu Saucen dazugeben oder zu gekochtem Gemüse.

Den Vergleich mit billigeren Sorten muss die Meggle-Kräuterbutter nicht scheuen. Nicht umsonst hat diese Produkt viele Fans. Qualität hat halt ihren Preis. Noch besser finde ich nur die Kräuterbutter von Block House.

Da es keine 4,5 Sterne gibt, vergebe ich nun 5.