Dies ist ein Empfehlungsschreiben der besonderen Art. Wirklich durch Zufall machte ich Bekannschaft mit DEN GAMLE FABRIK. Ein Verkäuferin an einem Verkaufsstand im Globus, zwang mich sehr nett an einem Freitagabend vor langer Zeit, Ihre geschmierten Brotstückchen mit aufgestrichener Marmelade zu probieren. Ich lies es mir nicht zweimal sagen, denn a.) habe ich für gute Frühstücksmarmelade immer etwas übrig, b.) hatte ich Hunger.
Allein die Farbenpracht war schon sehr beeindruckend. Von Rot über Gelb bis leicht grün, nicht zu vergessen fast schwarz. Dies alles war vorhanden. Nun hatte ich die Qual der Wahl. Welche Sorte geniesse ich nun.
Wer mich kennt, der weiß, dass meine Lieblingssorte Erdbeer ist. Aber danach bin ich flexibel. Noch eine rote Sorte? Warum nicht. Also Himbeer.

Hersteller:
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DEN GAMLE FABRIK A/S / Hoersvinget 1-3 /DK-2630 Taastrup / Telefon: +45-4358 9300 / Fax: +45-4358 939

http://www.dengamlefabrik.de


Wilde Himbeeren findet man in Europa, Westasien und Amerika. Über den ursprünglichen Anbau hörte man zum ersten Male im 16. Jahrhundert, aber ein größerer Anbau wurde erst im 19. Jahrhundert vorgenommen. Die Himbeeren wachsen an einem hohen, dornigen Busch. Die Beere besteht aus kleinen, zusammenhängenden Kügelchen. Die Blätter des Himbeerbusches können als Teeblätter verwendet werden. Die Himbeeren werden im Juli/August gepflückt.
( Erklärung des Herstellers)

Kauf:
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400 g für 1,99 im Globus. In dieser Aktion nur 1,79

Verpackung:
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rundes durchsichtiges Glas mit einem goldenen Deckel. Dieser lies sich recht leicht entfernen, auch für als Linkshänder.

Inhalt:
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Fruchtaufstrich mit Konservierungsmittel: Sorbinsäure (leider),
41% Zucker, Himbeere 40 %, Wasser, Geliermittel: Pektin, Säuerungsmittel Sorbinsäure

Geschmack:
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Doch ich kann von mir behaupten, dass ich regelmässig Marmelade oder Fruchtaufstriche u.a. zum Frühstück geniesse. Es gehört einfach dazu. Bei jedem Ausführlichem, sind mindestens zwei Brötchenhälften damit angereichert.
Deshalb war ich enorm beeindruckt von dem Geschmack an frischen Himbeeren.
Nein, trotz des recht hohen Zuckeranteils, war der Aufstrich nicht zu süss. Ausserdem hat man den Eindruck, dass sich nur Himbeeren in dem Glas befinden. Beeindruckend wie der Hersteller dies hinbekommen hat, den lat Angabe sind es ja nur 40 %.

Konsistenz:
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Ebenso ein Vorteil ist, dass der Fruchtaufstrich sich leicht auf dem Brötchen oder Brot verteilen läst. Es läuft nicht runder. Ich trage in aber auch nicht zu dick auf. Es wird sich an der Grundlage orientiert. Ist diese dicker, wird angepasst.
Man will ja schliesslich nicht nur Brötchen schmecken.

Fazit:
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ein in fast allen Belangen eine gute Wahl

@ Bazi 1860 11.05.11

Danke fürs Bewerten, Kommentieren und Lesen