Marke: Auricchio / Brotaufstrich / Untergruppe: Käse - Dieser Provolone kommt in der klassischen 1kg Kugel mit Seil / Der Provolone ist ein Knet- und Brühkäse der anders als der Mozzarella hart ist / Seine Härte kommt von seiner Reifung über 2-3 Monate / Die milde Variante ist der dolce /

Marke: Auricchio / Brotaufstrich / Untergruppe: Käse - Der Ricotta salata ist gesalzen. Der Ricotta wird ursprünglich nur aus Schafsmolke gewonnen und nach den einzelnen Pecorino Gebieten benannt. Dies wurde zwischenzeitlich erweitert.

Marke: Auricchio / Brotaufstrich / Untergruppe: Käse - Der Provolone ist ein Knet- und Brühkäse der anders als der Mozzarella hart ist. Seine Härte kommt von seiner Reifung über 2-3 Monate. Die milde Variante ist der dolce.

Marke: Auricchio / Brotaufstrich / Untergruppe: Käse - Der Provolone ist ein Knet- und Brühkäse auf Basis von Kuhmilch der anders als der Mozzarella hart ist / Seine Härte kommt von seiner Reifung über 2-3 Monate / Dieser Provolone ist schärfer, daher die Bezeichnung piccante /

Marke: Auricchio / Brotaufstrich / Untergruppe: Käse - Der Pecorino Romano ist ein milder Hartkäse aus Schafsmilch und ist nur wenig gesalzen.

Marke: Auricchio / Brotaufstrich / Untergruppe: Käse - Der Pecorino Romano ist ein Hartkäse aus Schafsmilch mit einer Mindestreifezeit von 8 Monaten. Er darf nur in wenigen Regionen hergestellt werden, 60% der Mengen stammen aus Sardinien. Die Milch wird thermisiert und bei 39°C mit Lämmermagenlab dickgel...

Marke: Auricchio / Brotaufstrich / Untergruppe: Käse - Der Auretta ist ein halbfester Schnittkäse. Er wird aus gereifter Kuh- und Schafsmilch gewonnen. Den Calciotta gibt es in vielen Varianten: frische und ungereifte Schafskäse oder gereiftere Kuh-, Schafsmilch Mischungen.

Marke: Auricchio / Brotaufstrich / Untergruppe: Käse - Gewicht: 1000g Packung / Schafskäse / Herkunftsland: Italien / Hartkäse / Der Pecorino Romano ist ein Hartkäse aus Schafsmilch mit einer Mindestreifezeit von 8 Monaten / Er darf nur in wenigen Regionen hergestellt werden, 60% der Mengen stammen aus Sa...