Wir essen ja alle Käse sehr gerne, ob es sich nun um einen Schnitt- Streich- oder Frischkäse handelt. Und da ich erst vor kurzem einen Bericht darüber gelesen habe, kam ich auf die Idee auch mal wieder einen Frischkäse meinem Lieben zum Abendbrot aufzutischen. Und da es nun so langsam wieder frischen Bärlauch auf Wochenmärkten ect. gibt, und ich panische Angst habe ihn selber auf Wald- und Heide zu suchen und zu pflücken, weil er gern mit den Maiglöckchen, Herbstzeitlosen und dem gefleckten Aronstab verwechselt wird, kaufe ich ihn lieber wenn dieser schon in einem Lebensmittel verarbeitet worden ist, oder ich aus sicherer Hand weis, dass sich unter den grünen Blättern kein falsches verirrt hat. Und da ich im Edeka meinen täglichen Einkauf erledigt habe und mir im Kühlregal das grüne Almette Fässchen aufgefallen ist, auf welchem mit Bärlauch stand, musste dies natürlich unbedingt in meinem Einkaufwagen verschwinden, dazumal wir sehr gerne den Geschmack einer dezenten Knoblauchnote lieben. Bezahlt habe ich dafür 1,19 Euro, was ich meine, dass dies ein fairer Preis ist für 150 g Frischkäse.

Verpackt ist der Frischkäse in einem Kunststoffbecher, der als helles Holzfässchen getarnt ist. Auf der Vorderseite ist ein schönes Alpenpanorama mit einer Blumenwiese und einem Bund frischem Bärlauch zu sehen, darauf Alpenfrischkäse Almette Bärlauch, mit frischer Alpenmilch steht.

Auf der Rückseite steht: In unserer Almette verarbeiten wir nur sorgfältig ausgewählte Zutaten und frische Alpenmilch von kleinen Bauernhöfen, die inmitten grüner, saftiger Alpenwiesen liegen. Die besonders schonende Zubereitung unseres Alpenfrischkäses bewahrt den natürlichen Geschmack aller Zutaten und verleiht Almette ein herrlich cremig-schmelzendes Mundgefühl.

Almette - ein unverwechselbares Genusserlebnis!

Frischkäsezubereitung wärmebehandelt, Doppelrahmstufe im Milchanteil.

Weitere Zutaten: Bärlauch, Speisesalz, natürliches Aroma Kräuter, Gewürze, Verdickungsmittel (Johannisbrotkernmehl, Guarkernmehl, modifizierte Stärke).

100g enthalten im Durchschnitt:
Brennwert: 1001 kj / 242 kcal
Eiweiß: 6,0 g
Kohlenhydrate: 5,0 g
Fett: 22,0 g

www.almette.de
Hochland
D-88178 Heimenkirch / Allgäu

Ungeöffnet gekühlt mindestens haltbar bis: siehe Boden

Inhalt 150g

So und nun mache ich das Fässchen auf. Verschlossen ist es gleich mit zwei Deckeln. Einmal mit einem durchsichtigen Kunststoffdeckel und einen Aludeckel den man abziehen muss. Jetzt nun kann ich den gelblichen Frischkäse sehen in welchem sehr viele klein geschnittene grüne Kräuter drin sind. So dicht brauche ich nicht mal meine Nase unter das geöffnete Fässchen halten, damit ich den typischen, knoblauchartigen Geruch des Bärlauchs wahrnehmen kann. Ich finde, dass der Frischkäse ein sehr, sehr intensives Bärlaucharoma hat. Ich meine einen Unterschied zwischen Knoblauch und Bärlauch zu erkennen. Knoblauch riecht irgendwie kräftiger und würziger, wobei der Bärlauch mehr einen Kräutermäßigen Hintergrund hat, und so wie z.B. sehr viel Schnittlauch riecht. Irgendwie edler riecht Bärlauch schon als Knoblauch, wobei ich mich persönlich, und natürlich die ganze Familie nicht von einem Knoblaucharoma abschrecken lassen.

Gut, wenn tags darauf ein Zahnarzttermin ansteht, verzichte ich natürlich schon auf den Genuss von Knoblauch oder Bärlauch, aber sonst, warum sollte ich, zumal Bärlauch und Knoblauch sehr gesund sind.

So, und nun decke ich mal den Tisch für das Abendbrot, wobei neben Vollkornbrot, frischen Radieschen, Wurst und Käse, natürlich der Almette Frischkäse mit Bärlauch nicht fehlen darf.

Jetzt nun bestreiche ich mir meine Scheibe Vollkornbrot damit. Stichfest lässt sich der Frischkäse aus dem Fässchen entnehmen und geschmeidig auf das Brot schmieren. Von der Konsistenz her ist dieser etwas fester als der Brunchfrischkäse. Jedoch so finde ich kann man diesen besser auf´s Brot oder Brötchen geben, wenn man es zum Beispiel als Pausenbrot für unterwegs mitnehmen möchte. Es besteht darin überhaupt keine Gefahr, dass der Frischkäse vom zusammengelegten Brot läuft. Wie schon erwähnt ist die Konsistenz fest und dennoch geschmeidig, cremig oder wie man dazu noch sagen könnte.

Und der Geschmack nur mal pur? Mild knoblauchartig, wobei ich nicht allein den Bärlauch rausschmeckt, sondern auch Petersilie. Außerdem ist dieser sehr cremig und auch irgendwie sahnig. Wie schon erwähnt ist der Geschmack ganz dezent nach Bärlauch, sprich knoblauchartig, wenngleich der Geruch um einiges intensiv ist.

Auf der Vollkornbrotscheibe, ist dieser Frischkäse mit Bärlauch ein wirklicher Genuss für jeden der feinen, milden Knoblauchgeschmack mag. Wir mögen ja alle sehr gern das dezente Knoblaucharoma, sodass ich wirklich zu kämpfen hatte, dass noch ein kleiner Rest in diesem Bechern bleibt, damit ich darüber einen Bericht schreiben kann. Gut, soweit habe ich diesen Frischkäse mit Bärlauch schon noch in Gedanken gehabt, dass dieser mit einem Vollkornbrot zusammen ganz toll schmeckt, aber eben die Feinheiten was den Geruch betrifft, kann ich besser beschreiben, wenn ich an Ort und Stelle dieses Produkt neben mir habe.

Und obwohl mich dooyoo ja schon in den Bann gezogen hat, so oft wie möglich einen Bericht zu schreiben, bleib ich dennoch mit den anderen am Tisch sitzen und laufe nicht weg, nur weil ich diesen einmalige guten Geschmack nun schnell niederschreiben muss. Entweder mache ich mir dann am Tisch Notizen, oder ein kleiner Rest wird eigens dafür aufgehoben.

Auf jeden Fall musste ich die Familienmitglieder unterrichten, dass sie mir einen kleinen Rest drin lassen sollen. Denn dieser Almette Frischkäse mit Bärlauch hat uns wirklich sehr gut geschmeckt, wobei wir unser Brot noch mit fein geschnittenen Radieschenscheiben belegt haben. Natürlich schmeckt er auch pur sehr gut auf dem Brot, wobei ich ihn mir auch zu frisch gekochten kleinen Kartoffeln gut vorstellen kann.

Ob nun dieser Almette Frischkäse mit Bärlauch eine Fahne hinterlässt, kann ich schlecht beurteilen, weil wir ja alle von diesem Frischkäse gegessen haben. Auf jeden Fall sind wir am Abend nicht ausgegangen und heute beim Einkaufen hat mich auch keiner schief angeschaut. Also kann ich sagen, dass dieser Frischkäse mit Bärlauch einem nicht zum Einzelgänger werden lässt.

Ich zu meiner Person, kann diesen Almette Frischkäse mit Bärlauch nur empfehlen, denn dieser hat wohl einen kräftigen Knoblauchartigen Geruch wenn man hinein riecht, jedoch der Geschmack fällt viel milder aus.