Hallo Weizenfangemeinde und alle Weissbier Interessierten, ich will euch gerne einen kleinen Einblick in die Welt der Schneider Weissen geben. Um dieses Bier besser zu verstehen ist es meiner Meinung auch nötig den lokalen und kulturellen Hintergrund der Brauerei zu kennen. Deshalb teile ich meinen Bericht in die Punkte: Land und Leute, Geschichtliche Hintergründe und zu guter letzt natürlich DAS BIER. Ganz am Schluss werde ich noch ein kurzes Fazit mit eigenen Erfahrungen und weiteren Infos zur Schneider Brauerei Kelheim geben. *** Land und Leute *** Vieles im Leben von Kelheim wird durch die Lage an der Donau beeinflusst. Man lebt am ...  weiterlesen

Schneider Weisse, das Original, ein traditionelles Bier, das jedem Anspruch gerecht wird.Eine Leckerei, auch für den Verwöhnten ! Im Gegensatz zu anderen "In-Weissbieren" ist es nicht stark malzig, sondern mild herb und angenehm süffig im Geschmack, ein Bier zu ganz besonderen Angelegenheiten. So schmeckt es z.B. einfach genial zu Weisswürsten. Mit 5,4 % Alkohol ist es nicht unbedingt leicht aber sehr schmackhaft. Wer also seinen Freunden etwas Gutes tun will, der serviere Ihnen Schneider Weisse. Es gibt wesentlich billigere Biere, aber wohl kaum schmackhaftere. Schneider Weisse beweist: Geschmack setzt sich einfach ...  weiterlesen

Es ist nun ca. schon 2 Jahre her, da trank ich mich durch das gesamte Biersortiment von Uwe's Bierbar in Feldkirch. Neben regionalen und nationalen östrreichischen Sorten, durfte ich auch einige deutsche Weizenbiere verköstigen. Die Meisten waren mir duch nicht wenige Saufgelage in deutschen Landen sehrwohl bekannt. Doch dann stiess ich auf das, mir bis dato völlig unbekanntes Weizenbier "Aventinus". Nichts ahnend von der stärke bzw. die 8 %vol bei einer Stammwürze von 18,5% unterschätzend, Trank ich genüsslich von dem dunkelrubin farbenen Bier. Doch nach der dritten Flasche hatte ich ein solches Hoch, das ich nicht wusste wie mir geschah und mir die ...  weiterlesen

Schneider Weisse ist wirklich ein anerkannter Star in der Weizenbier- Fangemeinde. Nicht so bekannt wie die Kollegen Maisels oder Erdinger, ist das Schneider eines der aeltesten Weizenbiere in Deutschland. Das Stammhaus der Brauerei befindet sich in Muenchen waehernd es mittlerweile in Kelheim gebraut wird. Schneider hat sich ganz auf das Brauen von Weizenbieren spezialisiert hat. Das schmeckt man auch! Beim Scheider Weizen tritt die Hefe etwas mehr hervor, als zum Beispiel beim Erdinger. Dagegen schmeckt Schneider nicht so "schwer" wie zum Beispiel das Maisels. Durch den milden Hopfengrad wird auch jener bittere Geschmack vermieden, der oftmals durch einen ...  weiterlesen

Als Mensch, der halb in der Gaststätte seiner Großeltern groß geworden ist und heute auch dort an der Theke arbeitet, ist Bier hier zu einem meiner Lieblingsthemen geworden. Heute berichte ich einmal über unser Weizenbier, der Schneider Weisse. Nicht nur einem Bier, sondern dem meines Erachtens besten Weißbier, was ich kenne. Es wird in Bayerns aeltester Weissbierbrauerei, der Georg Schneider & Soehne Brauerei aus Kelheim, gebraut. Das Schneider Weisse ORIGINAL Weizenbier ist ein sehr gut bekoemmliches Weizen. Es schmeckt wie "a Woiza" schmecken muss. Der erste Schluck, meist nach einem harten Arbeitstag, ist der Beste. Das Bier schmeckt schön herb, ...  weiterlesen