Es gibt einige schöne Dinge, die die Weihnachtszeit so mit sich bringt. Dazu gehört für mich seit einigen Jahren auch ein Bier, das es so nur in der Weihnachtszeit gibt. Gebraut wird es von der Brauerei Felsenkeller in Herford, die auch das Herforder Pils braut. Passend zur Zeit heißt es Herforder Weihnacht.

Deutlich stärker eingebraut, mit dunklen Spezialmalzen versetzt, ist Herforder Weihnacht eine vollmundige, bernsteinfarbene Spezialität, die sehr gut zur Vorweihnachtszeit auf Märkten, in Restaurants und an den heimischen Ofen paßt. Hergestellt wird Herforder Weihnacht in Anlehnung an den Traditionstyp "Märzen" mit erhöhtem Stammwürzegehalt, dunkler Farbe, sorgsamer Hopfung und bewährter Vergärung. Schon im Spätsommer eingebraut hat es Anfang Oktober seine optimale Reifung erreicht.(Zitat Homepage Herforder Felsenkeller Brauerei)

Bernsteinfarben wird der Farbton des Bieres beschrieben und das ist wirklich passend, denn es sieht optisch so aus, als hätte man ein Pils mit einem Schuss Malzbier versetzt.
Geschmacklich ist es ein Pils, bei dem man recht deutlich den malzigen Unterton herausschmecken kann. Es schmeckt einfach würzig.
Mit 5,8 % Alkoholgehalt liegt es allerdings auch ein ganzes Stück über den gängigen Biermarken.

In Krefeld gibt es eine Gaststätte, die während des ganzen Jahres über 40 Biersorten vom Fass ausschenkt, hier hab ich dieses Bier das erste Mal probiert und war sofort begeistert. Es perlt in ganz feinen Blasen und bildet eine schöne Blume, die sich farblich kaum vom normalen Pils unterscheidet.
Seit dieser Zeit suche ich beim vorweihnachtlichen Einkaufen immer nach diesem Bier.

In meinem Getränkemarkt wird es ab Mitte November im Sechserpack mit 0,33 l Flaschen angeboten, die für 2,50 Euro erhältlich sind.
Laut Homepage des Herstellers kann man aber auch Kästen mit 24 Flaschen a´0,33 l bekommen oder Fässer mit 10 Litern.
Die Flaschen selbst haben ein ovales dunkelrotes Etikett, das goldumrandet ist, und auf dem in goldenen Buchstaben der Name Herforder Weihnacht steht.

Mein Fazit
Ich mag dieses würzige Bier mit der wundervoll warmen Farbe und ich freue mich schon immer darauf, wenn es wieder in den Handel kommt.
Wer ein etwas würzigeres Bier mag, sollte es jetzt probieren, denn die Zeit, in der es angeboten wird, ist nur kurz