In Passau gibt es 50000 Einwohner und fünf Brauereien. Rechnet man die Zahl für München hoch, müßte es dort 125 Brauereien geben. In Passau zählt Hacklberg meines Erachtens mit zu den zwei besten. Die Brautradition in Passau ist eng mit der fürstbischöflichen Bedeutung der Stadt verbunden. "Im Jahr 1582 erließ Fürstbischof Urban von Trennbach (1561-1598) eine Brauordnung für das Hochstift: unter anderem verfügte er darin, daß das "gemeine Bier" das ganze Jahr über gebraut werden durfte, das "Märzen" jedoch nur von Michaeli bis Georgi. Das Weißbier durfte jeweils nur ein Brauer ein Jahr lang herstellen, dafür aber kein anderes Bier. Noch ...  weiterlesen

(Infos unter www.brauerei-steffens.de) Tief im malerischen Kasbachtal in der Nähe von Linz am Rhein liegt die Steffens-Brauerei, die seit 1866 in Privatbesitz ihr Bierchen braut. Aufgrund des niedrigen Verkaufspreises und wahrscheinlich auch aus irgendeinem „Heimatgefühl“ heraus (schliesslich wirbt die Steffens-Brauerei mit dem originellen Slogan „Steffens – Das Bier von hier“) besteht im Umkreis von Linz bis Bonn kaum eine Chance, auf Festen, Parties und Konzerten dem Ausschank von Steffens-Bier zu entkommen. Besonders preiswert und deswegen besonders beliebt bei Kneipenwirten und Festival-Veranstaltern ist das ...  weiterlesen

Es ist Wiesn Zeit!!! Das weiß jeder und obwohl die diesjährige Wiesn von den Terrorangriffen in den USA überschattet ist, lockt eine Besonderheit die Leute auf das größte Volksfest der Welt......... Richtig!!!! Das Bier! Das was wir alle so gern trinken und mögen!! Allein auf der Wiesn fließen 5 Millionen Liter pro Jahr und rein statistisch trinkt jeder Deutsche 127,5Liter pro Jahr (Säuglinge und Greise einberechnet). Und wen freut es dann nicht wenn das „National Health Institute“ festgestellt hat das mäßige Biertrinker bis zu 6 Jahre länger leben als Anti Alkoholiker!!! Ja, Ja.... Bereits 0,5 Liter Bier decken den Tagesbedarf an ...  weiterlesen

Bier wird aus Hopfen und Malz, Hefe und Wasser hergestellt. Punkt. So bestimmt es seit 23. April 1516 das von Bayernherzog Wilhelm IV. erlassene Reinheitsgebot. Die älteste Lebensmittelverordnung der Welt. Bier macht keineswegs dick, wie der Volksmund glauben machen will. Richtig ist jedoch, dass Bier den Appetit anregt. Aber für diesen Fall gilt, wie bei jedem Genuss: Maßhalten ist das Geheimnis. 100 g Bier enthalten 45 Kalorien (188 Joule). Ein kleines Glas Bier (0,2l) hat also 90 Kalorien (376 Joule). Bier ist durchaus kein unempfindliches Getränk. Man sollte es also nicht zu lange aufbewahren. Dunkel und kühl gestellt (4-8°C) hält es sich etwa acht ...  weiterlesen

Das Helle - es gibt kein besseres Bier. Ich möchte nur schnell meine zwei Lieblingssorten erwähnen: Das Weihenstephaner "Original" - aus der ältesten Brauerei der Welt - ist in und um München zu bekommen und ist sehr erfrischend und süffig. Wers bitter mag, wird sich mit dem "Maxlrainer" anfreunden können, ein Bier aus der Nähe von Rosenheim, leider auch nur dort in der Umgebung erhältlich. Es gibt soviele kleine Brauereien, die gutes Helles herstellen, es sind zu viele um sie alle aufzuzählen. Ausprobieren! Mit manchen Sorten kann ich mich nicht so anfreunden, z.Bsp. "Augustiner Edelstoff" ist viel zu ...  weiterlesen