Liebe Ciao Leser/Innen und Gäste,

heute stelle ich euch ein Erfrischungsgetränk vor, welches aber nix für kleine Kinder ist. Es geht um „Erdinger Weißbier – dunkel“.

Verpackung:
In einer braunen 0,5 Liter Mehrwegflasche ist der edle Gerstensaft enthalten. Auf dem schwarzen Etikett leuchtet das bekannte „Erdinger“- Logo. Die goldene Schrift ist relativ schlecht zu lesen. Vorn steht die Produktbezeichnung, ein Hinweis auf das Bayrische Reinheitsgebot von 1516 – hinten die üblichen Angaben zum Hersteller, Verbrauchsdatum usw. und das gleich in mehreren Sprachen. Einzig und allein das Wort „Weißbier“ ist rot hervorgehoben. Damit sich hinterher keiner rausreden kann das falsche Produkt gekauft zu haben.
Auf der Flasche sitzt ein schwarzer Kronkorken mit „Erdinger“-Logo und der goldenen Aufschrift „dunkel“.
Erdinger Weißbier dunkel wird in einer roten Kunststoffkiste zu 20 Flaschen verkauft, auf der auch das bekannte Logo angebracht ist.

Hersteller:
Hergestellt wird das Bier in der Privatbrauerei Erdinger Weissbräu Werner Brombach GmbH in Erding. http: www.erdinger.de

Zutaten:
In diesem Weißbier sind folgende Stoffe: Wasser, Weizenmalz, Gerstenmalz, Hefe, Hopfen, Röstmalzbier.
Der Alkoholanteil beträgt 5,6 %.

Bezug/Preis:
In allen gut sortierten Getränkemärkten auch nördlich des Weißwurstäquators sollte mittlerweile dieses Gebräu zu finden sein. Ich habe es im Combi - Markt für ca. 12 EUR gekauft. Das ist ein akzeptabler Preis für so ein göttliches Getränk.

Aussehen:
Im Vergleich zu vielen anderen Biersorten ist dieses Weißbier nahezu schwarz. Gießt man es richtig ein, entwickelt es auch eine ordentliche Schaumkrone von blass milchiger Farbe.
Auch ist die Flüssigkeit nicht klar sondern von der Hefe mehr oder weniger trüb, je nach dem wie intensiv man die Flasche vorher bewegt hat.

Geruch:
Der Geruch ist erfrischend und wird natürlich von der Hefe dominiert. Ich würde sagen, ein recht herbes Aroma trifft es am besten. Etwas anderes kann meine Nase diesbezüglich nicht wahrnehmen.

Geschmack:
Bei einem Bier ist das natürlich das wichtigste. Ich würde ihn als würzig und doch recht herb aber nicht zu bitter bezeichnen. Alles in allem schmeckt das Bier sehr süffig und lecker.

Gebrauch:
Hefeweizen sollte man generell nur gut gekühlt trinken – so auch diese Sorte. Man serviert es in einem speziellen Weißbierglas, welches oben eine etwas größere Öffnung hat und in das ein halber Liter auch genau hinein passt. Das Glas ist vorher mit kaltem Wasser auszuspülen. Dann schenkt man das Bier langsam ein, wobei man das Glas etwas schräg hält. Bevor die Flasche komplett eingeschenkt ist, wird sie kurz geschüttelt, um sich abgesetzte Hefe mit herauszuspülen.
Gießt man zu heftig, passt nicht alles ins Glas, gießt man zu langsam, wird die Schaumkrone zu dürftig. Mit ein wenig Übung ist das alles aber gut hinzukriegen.

Erfahrungen:
Das dunkle Erdinger Weißbier trinke ich zu vielfältigen Anlässen weil es mir persönlich ausgezeichnet schmeckt. Im Sommer bei großer Hitze ist es ein hervorragender Durstlöscher. Aber auch in der kühleren Jahreszeit lässt es sich beispielsweise nach einem Saunabesuch oder körperlicher Anstrengung wie Sport bestens genießen.

Fazit:
Für mich ein Spitzenbier, das sich seine 5 Sterne voll verdient hat. Es ist geschmacklich vollendet und abgerundet, wirkt erfrischend und belebend. Verkauft wird es in einer Mehrwegglasflasche zu einem vernünftigen Preis. Was will man mehr.

© Torsten Enders 04.07.2005 (auch bei Ciao und Yopi)