Eine Grillparty war mal wieder angesagt und Ferkelchen hatte das Vergnügen mit lauter netten Kollegen und Freunden einen netten Abend verbringen zu dürfen.
Das dabei nicht nur viele Würstchen über den Tisch gingen ist ja selbstverständlich .
Auch das richtige Bierchen war dabei, und als Gerstensaft haben wir ein wunderschönes Dithmarscher beugelbuddelbeer getrunken an diesen Abend getrunken über das ich euch mal ein bisschen berichten möchte.

Zusammen gebraut wird das Dithmarscher Beugelbuddelbeer in Marne, einem kleinen Städtchen ganz in Ferkelchens nähe und das mindestens seit 1775.
Seit jenem Jahr ist das Ortsbraurecht für diese kleine private Brauerei urkundlich belegt und ein jeder kann nachlesen das die Dithmarscher schon sehr früh anfingen mit dem Brauen von guten Bier.

Es besteht eine lange Tradition der Familie Hintz, die mit dem ersten Brauer Hinrich Christian Hintz begann. Er verkaufte seinen Hof in Neufelderkoog und erwarb im Jahre 1884 die damals noch bäuerlich geprägte Hausbrauerei in der Oesterstraße in Marne.
Im Jahre 1899 übernahm Karl Hintz die Brauerei. Er ging zur Schloßbrauerei nach Kiel, um dort das Brauerhandwerk zu lernen und Erfahrungen zu sammeln, die sich auszahlen sollten: 1908 baute er die Brauerei, die nun seinen Namen trug, zu einer modernen Lagerbierbrauerei aus. Später übernahm dessen Sohn Hinrich die Brauerei und hat diese laufend modernisiert. Die vierte Generation, Karl - Friedrich und Wolf-Dieter Hintz übernahmen die Leitung im Jahre 1983 und sind auch heute noch bemüht dem Dithmarscher Volk allzeit wohlschmeckendes Bier zu präsentieren .

Gebraut wird das von Kennern hochgeschätzte "Dithmarscher Pilsener". Verkauft wird es in der berühmten, beliebten Bügelverschlussflasche.
"Beugelbuddelbeer" ist insbesondere in Deutschlands Norden ein Begriff. Die erfolgreiche Wiedereinführung dieser traditionellen Flaschenform vor gut 10 Jahren hat die Absätze des Dithm
arscher Bieres deutlich steigen lassen.

Anläßlich der Abfüllung der 300-millionsten Bügelverschlußflasche wurde im Oktober 1996 eine neue Biersorte eingeführt: das "Dithmarscher Dunkel". Es hat seinen Ursprung im 16. Jahrhundert. Mit diesem aus dunklem Malz und nach alter überlieferter Rezeptur zubereitetem Bier wird eine alte Tradition fortgesetzt.
Außerdem wir das "Dithmarscher Urtyp" als eine beliebte Alternative zur Bügelverschlußflasche in der "Steinie"-Flasche angeboten.

in der einzigen private Landbrauerei Norddeutschlands wird mit 100jähriger familiengebundener Bierbrautradition, und mit dem Know-how von Heute so manch leckeres Bierchen zurecht gebraut..
Hinzu kommt wohl auch , trotz moderner Technik , die noch immer handwerkliche Art des Bierbrauens. "Bier zum Anfassen" - wenn man so will.
Außerdem eignet sich das Norddeutsche Geestwasser, ein weiches Wasser, vorzüglich zum Bierbrauen.

Mittels all dieser Faktoren, des Wassers und der Tradition kann eigentlich nur ein gutes Bier entstehen, und wer möchte kann es gerne selber herausfinden ob unser Bier wirklich so gut ist wie ich behaupte oder nicht.

Zur Auswahl um sich davon zu überzeugen hat die Brauerei folgende Biersorten auf dem Markt.
"Beugelbuddelbeer"

ein Pilsener mit mild, würziger Naturfrische. Hochprämiert, hergestellt aus dem unvergleichlich gutem Geestwasser der Wasserschutzgebiete Albersdorf. Unser "Dithmarscher Pilsener" wird mit einem edlem Aromahopfen eingebraut und besitzt eine angenehme Kohlensäurerezens. Eine Bierspezialität mit 11,6 % Stammwürze und 4,8



Alternativ dazu gibt es noch.....


Dithmarscher Dunkel

das seinen Ursprung im Dithmarschen des 16. Jahrhunderts hat. Dort gab es seinerzeit noch duzende kleine Braustätten, die das für diese urwüchsige Küstenregion typische Braunbier brauten. Unser "Dithmarscher Du
nkel" wird nach einer überlieferten Rezeptur hergestellt. Sein dunkles Malz und die natürliche Zubereitung geben unserem "Dunkel" einen exklusiven vollmundigen Charakter. Sowie 11,6% Stammwürze und 4,9% Vol. Alc.



Und zum Abschluß eines jeden Festes passt auch immer noch ein ....


Dithmarscher Urtyp

das ein kerniges Bier, mit einem herzhaften, herbwürzigen Aroma. Unser "Urtyp" hat eine Stammwürze von 11,6 %, 4,9% Vol. Alkohol und 27 Bittereinheiten rein.

Hier kann ich nur noch sagen das ihr dieses Bier wirklich mal testen solltet und mit einem Prost sach ich noch einen lieben Gruß vom Deich.

Euer Nordferkel