Was ist erst mal Gose? Gose ist ein obergäriges, helles Weissbier - Traditonsbier aus Sachsen und Thüringen, wird heute wieder in Leipzig gebraut. Man trinkt es ähnlich wie die Berliner Weisse mit Kümmel oder Johannisbeersaft. Pur schmeckt es säuerlich und erfrischend. Gose kommt ursprünglich aus dem Harz und hat ihren Namen vom Flüßchen Gose, an dem die alte Kaiserstadt Goslar liegt. Von alters her wurde in Goslar Bier gebraut, dessen Wohlgeschmack bereits Kaiser Otto III. (983-1002) gepriesen hat. Und wie wurde Gose zum leipziger Heimatgetränk? Diese Geschichte sei hier kurz erzählt: Gosenbrauereien gab es einst nicht nur im Harz, sondern ...  weiterlesen

Nach der Wende wurde die bekannte gastronomische Einrichtung Teil aller touristischen Sightseeingtouren durch Leipzig. Zu Recht wie ich meine! Gose, ein Regionales Gedränk, wird hier nicht nur zum Drinken ausgeschenkt, sondern bildet auch eine Zutat zu vielerlei Gerichten. So zum Beispiel Gosehäppchen (eingelegter Camembert mit Fettbemmchen/saurer Gurke) oder Gosebraten (eingelegtes Rindfleisch - 19 DM). Aber auch bekannte deftige Gericht werden ausgeschenkt, die durch Gose bekoemmlicher werden. Den Salatteller Ohne Bedenken gibts fuer 13 DM. -Normales- Pilsener gibt es natuerlich auch. Zu empfehlen ist auch der riesige Biergarten mit seinen uralten Bäumen. ...  weiterlesen