Unser Kuchen vom Wochenende.
Super-schokoladige Brownies mit prickelnder Knisterbrause und knackiger Glasur.
Mit Dekorschablone und mystischen Tattoos.


Es handelt sich um eine Backmischung von Ruf, für dunklen Rührteig mit Kakaohaltiger Fettglasur und Knisterbrause. Die es hier, bei Krümet für 1,99 Euro gab.

Inhalt:
360 g Backmischung
40 g kakaohaltige Fettglasur
10 g Knisterbrause
1 Backform
1 Dekorschablone
2 Tattoos oder 2 Sticker

Sie fügen noch hinzu:
1 Ei 100 g flüssige Butter
125 (1/8l) Wasser
etwas Puderzucker

Zutaten:
Backmischung: Zucke, Weizenmehl, fettarmes Kakaopulver, Stärke, Speisesalz und Aroma
Kakaohaltige Fettglasur: Pflanzliches Fett gehärtet, Zucker, fettarmes Kakaopulver, Milchzucker, Emulgator Lecithine und Aroma
Knisterbrause: Schokolade, Knisterbrause, Überzugsmittel Schellack und Gummi arabicum

Zubereitung:
Zuerst wird die mitgelieferte Backform gemäß Anleitung gefaltet.
Jetzt kann man schon mal den Backofen auf 180 °C vorheizen.
Dann wird der Teig zubereitet. Zu Beginn muss man die Butter schmelzen und etwas abkühlen lassen. Die Backmischung, das Ei, Wasser und die flüssige Butter werden mit den Mixer cremig gerührt.
Der fertige Teig wird in die Backform gefüllt und auf mittlerer Schiene in der Backofen geschoben, für 25 Minuten.
Nach dem Backen lässt man die Brownies erkalten.
Der Glasurbeutel wird 10 min. in heißes Wasser gelegt.
Ich mache da einfach nur den Wasserkocher heiß und lege dann den Beutel rein.
Dann wird die flüssige Glasur auf den Kuchen gestrichen und die Knisterbrause in die noch warme Glasur gestreut.
Nachdem die Brownies kalt sind, streut man mit Hilfe der Schablonen und Puderzucker noch die Deko darauf.
Dann noch alles in Stücke schneiden und anrichten.

Bis her kannten wir nur die einfachen Harry Potter Brownies ohne Knisterpulver und diese waren schon super lecker, besonders beliebt sind sie bei den Kids, denn sie schmecken total schokoladig und angenehm süß. Nun mit der Knisterbrause sind sie zum absoluten Lieblingskuchen geworden. Die Kinder finden es lustig, wie es im Mund knistert und knackt.
Die Zubereitung ist wirklich kinderleicht, da kann man gar nichts falsch machen.

Von uns gibt's dafür die volle Punktzahl.